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最近这家Hanyang猪蹄子突然火了起来。
每次深夜刷博，总能被它刷屏。
看完N次猪脚刷屏，
再加上编辑部主编大人贝习老板在群里刷屏“我要吃猪脚！”，
小分队一行人终于决定集体出动，
来探一探这家Hanyang猪脚到底什么来头。
Hanyang猪脚的烹饪方式有两种：
一种是BBQ，也就是烤制的。
味道类似于烤乳猪。
另一种是焖制猪脚，
烹饪之后外面裹上各种各样的韩式酱料，
比起烤猪脚，吃口更加软糯。
Spicy Braised Pork Hocks
BBQ Pork Hocks
Braised Pork Hocks
这一款是店内所有猪脚的“母体”，
店内其他味道都是在这一道的基础上加工。
Garlic Braised Pork Hocks
DIY seasoned rice balls
Seafood Pancake
Oden Soup
吃完一桌猪脚+配菜的小分队众人已经肚子滚圆，
微微犯困。减肥中的卡罗琳同学在开车回到家以后，
在群里说了句，‘咱们明天再去吃猪脚吧！’
Note：
1. 这家店经常会排队一两小时，建议在yelp提前排队等位
2. 由于店铺刚开的缘故，店家对‘未成年饮酒‘等查的非常严格（比LCBO还严）。同桌只要有一人想喝酒，所有人都需要查ID （一定要是实体ID哦！。外省的同学记得带好护照，店家暂时只接受安省ID（别问我我是怎么知道的）
不想排队又想吃猪脚怎么办？不用怕！
小分队给你备好了家庭版猪脚菜谱：
猪脚菜谱
1. 用香辣型的辣椒粉，加入蒜粒，还有卤蹄子的原汤，煮成辣酱
2.搭配自己喜欢的食材，比方说猪大肠、猪肚等
3. 铺上Mozzarella芝士那么一焗，就齐活
卤猪蹄的做法也很简单：
1. 凉水浸泡过夜
2. 速溶咖啡氽水
3. 卤制90分钟后，捞出、放凉、切块。
卤料包括：鸡汤、葱、姜、蒜、苹果、洋葱、桂皮、黑胡椒、辣椒干、丁香、八角、甘草、月桂
🏠店名 | Hanyang Jokbal
📍地址 | 6016 Yonge St, North York, ON M2M 3V9
🕐营业时间 | Mondan – Sunday 12:00pm – 1:00am
Wednesday Closed
文字 | Caroline
图片 | 多村黄教煮
编辑 | 小贝习
