最近小分队办公室挂在嘴边的就是两个字
月饼
以前讨论新一季服装搭配的那帮潮人，
现在都在八卦谁家月饼今年又出什么新口味新设计了；
以前吐槽附近哪家馆子不好吃的那帮试吃员，
现在都在向那些重口难忍的月饼开炮了；
以前天天喊着要走路上班减肥的女同事们，
现在都开始读配料表找少糖少油的月饼过过嘴瘾了；
老板娘就给大家推荐一款
小分队亲测油糖俱少
走健康风的月饼～
85°C中秋月饼
啊不对，还是要上个正经照让大家看清楚滴：
台式月饼礼盒（9枚入）
抱歉这款小卖部已售罄，
但是大家还是可以去85门店看看哒！
门店信息在文章末尾↓
广式月饼礼盒（8枚入）
话不多说，看看小分队办公室怎么吃月饼的。
前方多gif多图杀流量
多鬼畜超洗脑
85°C的月饼礼盒采用了官方主题应援色，
纯正而又温柔的红，
同时简洁大方现代风十足。
啊不对，说好了是测评的，我们不整虚的，
于是程序猿哥哥是这么说的：
（好像还是那个意思）
长着一双莫扎特的手但是却一直在打码的他，
今天终于有机会打碟了，
因为礼盒用料相当高档，
摸起来的手感非常舒服，
对于一向注重“手感”的他来说，很是满意：
接着摆在面前的就是三个圆头圆头，炒鸡可爱的
台式三酥
它们分别是：
白玉东坡酥
蛋黄酥
芋头麻薯酥
从白玉东坡酥开始，我们按顺序吃。
结果程序猿哥哥一口咬下去，
居然就被震撼到把整个塞进去了：
（老板娘写的文章他可是从来不点赞的哼）
嚼了大半天，他拿起了第二个，缓慢地说出了四个字：
我们站在摄像机后面不知所云，
摄影小弟弟赶快冲上去自己也来了一个，
开始分析：
“肉松、糯米、蛋黄、豆沙”
小小的圆球里能有这么多东西？
而且感觉口味太过混搭了一点吧！？
我们赶快切开一个：
这才发现这里面馅料之丰富，居然有五层内陷，
分别是：红豆泥、核桃、肉松、麻糬、蛋黄
大家分着吃，才确实觉得口感和平常月饼相比，
👇确实不同和出彩👇
外层在保持台式月饼酥皮嫩软的同时，
色泽金黄，略微带油但是毫不腻口。
而里面更是层次清晰，内容丰富，
一口咬下去兼具了酥、滑、嫩、Q弹等多重口感；
同时味道上处理地很是柔顺，
咸的肉松、甜的红豆、香的核桃、淡的麻糬还有蛋黄，
都相互交织在一起，每个味道尝得出来。
后来一查才知道，原来东坡酥大有来头，
是85°C的金字招牌之一。
它由台湾国宝级主厨王振葵设计，
【白玉东坡酥】的名字一是因为里面白糬的颜色，
二是因为内陷的组合形式颇有“东坡肉”的形态，
才因此得名。
原来里面放的是真的卤肉，
但是85°C出于保鲜品质管理而将其换成了肉松。
直到今天，
每一款东坡酥都依然是由85°C完全纯手工制作，
把里面的馅料一样一样备好并且人工进行装填；
所以难怪当时去85°C的时候，
工作人员说这个产品都必须预定才可以买得到，
直接进店子是吃不到东坡酥的。
一转眼，一整个大礼盒里面的东坡酥
都被办公室闻讯而来的人吃的差不多了。
码稿子的小亨利表示：
把我那份东坡酥吃了的人，
你的稿子我是不会按时交的！
于是大家怂恿着小亨利和小帅哥去吃下一款，
台式风味的蛋黄酥
那小亨利起初是不愿意的，
吵着说“蛋黄老是吃，哪家不都是蛋黄”；
可是，又在“一口咬下去”之后，
小亨利眼神发光，鼻孔标志性的微张，
同样缓缓地说了三个字：
蛮清爽
然后边吃就边开心地和身边的小鲜肉聊了起来；
不过他真的只在吃，光听小鲜肉不断地分析，
他负责点头。
小鲜肉惊叹于这么小的月饼里还有那么完整的蛋黄：
而且很不同于平常的白莲蓉月饼，
甜味并没有占主导：
相反，是蛋黄的咸香味更突出了：
我们切开一看才发现，
85°C一如既往的舍得用料，而且制作精致。
每一个蛋黄酥里面都有一个完整的、而且个头超大的
蛋黄，
而蛋黄外面的豆沙部分所占部分相当少，
因此口感上几乎没有人甜腻的感觉，
相当的干净清爽，不会粘牙。
而且咸甜的中和把握得恰到好处，
一个人吃完一小个酥刚刚好，
既满足了吃蛋黄吃月饼的愿望，
同时也不会留下那种要喝很多红茶才消除的饱腹感。
办公室的大家又是一顿稀里哗啦的抢蛋黄酥，
突然想起来，
还有一种台式芋头麻糬酥。
此时已经爱上麻糬加入月饼这种超新奇搭配的
摄影弟弟一把冲上去把一个麻糬酥切开了，
并且一边切还一边念着：
“诶，台式芋头麻酥酥，酥酥，酥…”
里面果然全都是白白的芋头和白白的麻糬，
一口咬下去整个酥都炒鸡软，
几乎不像我们吃的月饼了，
更像是一种软质的糕点。
此时楼下饥渴得如狼似虎的仓库同事们，
一股脑把芋头麻糬酥都吃了，
并且一致的感受就是：
用料非常精细，
芋头的颗粒感清晰的同时却很绵软，
同时配合糯糯的麻糬，
吃下去一个毫不费力，没有哪种吃月饼嘴里的沉重感。
别忘了85°C还有经典的广式月饼礼盒啊！
其中主要包含四种口味：
枣泥核桃麻糬
杏仁莲蓉
凤梨蛋黄
豆沙蛋黄
同样创新性地添加了麻糬
同样仔细地做到新鲜加工，预定接单
同样考究地强调皮薄馅多，口味均衡，大小适口
老板娘这里也很推荐大家购买哦～
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【85°C广式月饼礼盒】
最后给大家总结一下
85°C中秋月饼
小分队试吃点评
白玉东坡酥
五种馅料 口感丰富
咸甜适中 用料精致
蛋黄酥
蛋黄咸香 豆沙甜香
口感清爽 用料扎实
芋头麻糬酥
芋头细绵 麻糬软糯
香味清甜 馅料细腻
以上全部月饼，
85°C都是手工制作，
所以我们建议大家20天之内就要吃完～
85℃ Bakery · 湾区门店信息
Sacramento
5591 Sky Pkwy, #411Sacramento, CA 95823
Phone: (916) 399-8585
Berkeley
21 Shattuck SquareBerkeley, CA 94704
Phone: (510) 540-8585
Daly City
5-L Serramonte CenterDaly City, CA 94015
Phone: (650) 992-8585
Newark
35201-V Newark BlvdNewark, CA 94560
Phone: (510) 796-8585
Milpitas
672 Barber LnMilpitas, CA 95035
Phone: (408) 432-8585
Cupertino
19459 Stevens Creek Blvd.Suite 100Cupertino, CA 95014
Phone: (669) 888-7085
San Jose
1183 S De Anza Blvd, #10San Jose, CA 95129
Phone: (408) 252-7885
South San Jose
541 West Capitol ExpySan Jose, CA 95136
Phone: (408) 265-8585
👇最后献上完整版小分队85°C试吃视频！👇
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