最近小分队办公室挂在嘴边的就是两个字

月饼

以前讨论新一季服装搭配的那帮潮人，

现在都在八卦谁家月饼今年又出什么新口味新设计了；

以前吐槽附近哪家馆子不好吃的那帮试吃员，

现在都在向那些重口难忍的月饼开炮了；

以前天天喊着要走路上班减肥的女同事们，

现在都开始读配料表找少糖少油的月饼过过嘴瘾了；

要满足这些条件的月饼并不好找，

但是小分队今年在尝了十几种月饼，

整个办公室被齁到感觉要窒息之后，

终于找到了一个大家公认的答案！

那就是我们今天要给大家测评分析的

85°C中秋月饼

啊不对，还是要上个正经照让大家看清楚滴：

台式月饼礼盒（9枚入）

广式月饼礼盒（8枚入）

这也是我们今天试吃的主角。

话不多说，看看小分队是如何在尝遍市场各种主流月饼之后，

依然集体把票投给了

85°C中秋月饼

前方多gif多图杀流量

多鬼畜超洗脑

85°C的月饼礼盒采用了官方主题应援色，

纯正而又温柔的红，

同时简洁大方现代风十足。

啊不对，说好了是测评的，我们不整虚的，

于是程序猿哥哥是这么说的：

（好像还是那个意思）

长着一双莫扎特的手但却一直在打码的他，

今天终于有机会打碟了，

因为礼盒用料相当高档，

摸起来的手感非常舒服，

对于一向注重“手感”的他来说，很是满意：

接着摆在面前的就是三个圆头圆头，炒鸡可爱的

台式三酥

它们分别是：

白玉东坡酥

蛋黄酥

芋头麻薯酥

从白玉东坡酥开始，我们按顺序吃。

结果程序猿哥哥一口咬下去，

居然就被震撼到把整个塞进去了：

（老板娘写的文章他可是从来不点赞的哼）

嚼了大半天，他拿起了第二个，缓慢地说出了四个字：

我们站在摄像机后面不知所云，

摄影小弟弟立刻冲上去自己也来了一个，

开始分析：

“肉松、糯米、蛋黄、豆沙”

小小的圆球里能有这么多东西？

而且感觉口味太过混搭了一点吧！？

我们赶快切开一个：

这才发现这里面馅料之丰富，居然有五层内陷，

分别是：红豆泥、核桃、肉松、麻糬、蛋黄

大家分着吃，才确实觉得口感和平常月饼相比，

👇是如此的不同和出彩👇

外层在保持台式月饼酥皮嫩软的同时，

色泽金黄，略微带油但是毫不腻口。

而里面更是层次清晰，内容丰富，

一口咬下去兼具了酥、滑、嫩、Q弹等多重口感；

同时味道上处理地很是柔顺，

咸的肉松、甜的红豆、香的核桃、淡的麻糬还有蛋黄，

都相互交织在一起，每个味道尝得出来，

但是不会有某一个特别出头抢了别的内陷的味道。

后来一查才知道，原来东坡酥大有来头，

是85°C的金字招牌之一。

它由台湾顶级主厨王振葵设计，

【白玉东坡酥】的名字一是因为里面白糬的颜色，

二是因为内陷的组合形式颇有“东坡肉”的形态，

才因此得名。

原来里面放的是真的卤肉，

但是85°C出于保鲜品质管理而将其换成了肉松。

直到今天，

每一款东坡酥都依然是由85°C完全纯手工制作，

把里面的馅料一样一样备好并且人工进行装填；

所以难怪当时去85°C的时候，

工作人员说这个产品都必须预定才可以买得到，

直接进店子是吃不到东坡酥的。

一转眼，一整个大礼盒里面的东坡酥

都被办公室闻讯而来的人吃的差不多了。

码稿子的小亨利表示：

把我那份东坡酥吃了的人，

你的稿子我是不会按时交的！

于是大家怂恿着小亨利和小帅哥去吃下一款，

台式风味的蛋黄酥

那小亨利起初是不愿意的，

吵着说“蛋黄老是吃，哪家不都是蛋黄”；

可是，又在“一口咬下去”之后，

小亨利眼神发光，鼻孔标志性的微张，

同样缓缓地说了三个字：

蛮清爽

然后边吃就边开心地和身边的小鲜肉聊了起来；

不过他真的只在吃，光听小鲜肉不断地分析，

他负责点头。

小鲜肉惊叹于这么小的月饼里还有那么完整的蛋黄：

而且很不同于平常的白莲蓉月饼，

甜味并没有占主导：

相反，是蛋黄的咸香味更突出了：

我们切开一看才发现，

85°C一如既往的舍得用料，而且制作精致。

每一个蛋黄酥里面都有一个完整的、而且个头超大的

蛋黄，

而蛋黄外面的豆沙部分所占部分相当少，

因此口感上几乎没有人甜腻的感觉，

相当的干净清爽，不会粘牙。

而且咸甜的中和把握得恰到好处，

一个人吃完一小个酥刚刚好，

既满足了吃蛋黄吃月饼的愿望，

同时也不会留下那种要喝很多红茶才消除的饱腹感。

办公室又是一顿稀里哗啦的抢蛋黄酥，

吃到大家几乎没法工作了，

突然想起来，

还有一种台式芋头麻糬酥。

此时已经爱上麻糬加入月饼这种超新奇搭配的

摄影弟弟一把冲上去把一个麻糬酥切开了，

并且一边切还一边念着：

“诶，台式芋头麻酥酥，酥酥，酥…”

里面果然全都是白白的芋头和白白的麻糬，

一口咬下去整个酥都炒鸡软，

几乎不像我们吃的月饼了，

更像是一种软质的糕点。

此时楼下饥渴得如狼似虎的仓库同事们，

一股脑把芋头麻糬酥都吃了，

并且一致的感受就是：

用料非常精细，

芋头的颗粒感清晰的同时却很绵软，

同时配合糯糯的麻糬，

吃下去一个毫不费力，没有哪种吃月饼嘴里的沉重感。

三种酥吃完，大家已经基本躺下了。

但是别忘了85°C还有经典的广式月饼礼盒啊！

其中主要包含四种口味：

枣泥核桃麻糬

杏仁莲蓉

凤梨蛋黄

豆沙蛋黄

同样创新性地添加了麻糬

同样仔细地做到新鲜加工，预定接单

同样考究地强调皮薄馅多，口味均衡，大小适口

老板娘这里也很推荐大家购买哦～

最后给大家总结一下办公室这个中秋最爱的

85°C中秋月饼

小分队试吃点评

白玉东坡酥

五种馅料 口感丰富

咸甜适中 用料精致

蛋黄酥

蛋黄咸香 豆沙甜香

口感清爽 用料扎实

芋头麻糬酥

芋头细绵 麻糬软糯

香味清甜 馅料细腻

以上全部月饼，

85°C都是手工制作，不添加任何防腐剂，

所以我们建议大家20天之内就要吃完～

没售完的月饼85°C官方做法都是直接扔！掉！的！

（好阔怕）

所以大家买了不要浪费粮食哦～

像办公室一样一次吃完吧！

👇最后献上完整版小分队85°C试吃视频！👇

85°C门店地址（部分）

Koreatown, 3377 Wilshire Blvd, Unit 101, 102A, 102B, Los Angeles, CA 90010 | (213) 388-8585

Downtown, 700 Wilshire Blvd, Suite A, Los Angeles, CA 90017 | (213) 623-1885

Alhambra, 300 W Main St, #100, Alhambra, CA 91801 | (626) 293-8585

West Covina, 2626 E Garvey Ave S, West Covina, CA 91791 | (626) 915-7885

Chino Hills, 12959 Peyton DrChino Hills, CA 91709 | (909) 591-1185

Hacienda Heights, 17170 Colima Rd, Hacienda Heights, CA 91745 | (626) 839-7885

Pasadena, 61 S Fair Oaks Ave, #120, Pasadena, CA 91105 | (626) 792-8585

Glendale, 201 N Brand Blvd, Suite 100, Glendale, CA 91203 | (818) 550-0885

更多门店请戳“阅读原文”

记得哦～85°C的中秋月饼都是需要预定的，所以大家去任何门店之前记得打电话了解相关情况哦～

撰文 | 小亨利

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