来，出一道题考一考吃货们，火锅，麻辣烫，串串和冒菜怎么区分？他们之间都是啥子关系？

火锅么，是个中国人都懂，这个不必多说。麻辣烫最开始是用竹签子串好菜或者肉，再放到红汤里去烫一烫，不过现在麻辣烫都改成用个筐自己选菜，然后过称论斤称了。

因为吃麻辣烫比吃火锅速度快，方便，所以可称之为简单版的火锅。冒菜，被称为一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，这么一说，关系也很明了。 

串串，被称为手提板的火锅，因为材料也是由店家提前用竹签串好成一串一串的，在红汤或者白汤里汆烫至熟，买的时候按串买，结账的时候按签子结账，所以称为串串。 

好了，馋虫被勾引出来了吗？是不是有点摩拳擦掌，跃跃欲试想吃火锅串串了呀？来，接着出第二道题来烤烤休斯顿的吃货们，在休斯顿哪里可以吃到火锅和串串呢？

那就是在Katy这家新开不久的510 Hot Pot火锅店啦！

 

510火锅就在大华Ranch99对面，中间隔着一条马路，遥遥相望，很好找，去买个菜，然后顺道去对面吃个串串，方便又巴适！

店里的装潢很大气，整个店面环境明朗舒适，给人第一印象就非常棒。

 

连大厅的门和门把手都精雕细琢，细节真是很用心了。

 

一进门，服务员就会问清楚，想要吃大火锅还是小火锅，因为大小火锅的座位是不一样的。这是吃火锅的位置，几个人吃一个锅那种：

 

吃小火锅的桌子是这样的，每个人一个小火锅，不同的座位设置。

 

菜单设计得直观明了，先选锅底，有菌汤，番茄汤，骨汤，麻辣锅，酸菜锅，有选择困难症的小伙伴们还可以选鸳鸯锅，三字格，四字格，一次可以吃到不同的锅底。

 

服务员介绍这里主打最受欢迎的锅底是骨汤和麻辣锅，那就一样来一个吧。 不一会儿，两个貌美如花的景泰蓝小锅闪亮登场！

 

中空的设计，就算是用餐过程中不小心碰到锅边，也不会烫到。麻辣锅红艳艳的，尝了尝，够辣，但是麻度和香味差了一点。

 

骨汤锅底是漂亮的奶油黄色，浓郁芬芳，据说这个骨汤锅底每天都要用掉20斤牛骨头，20斤猪骨头，再加10斤鸡精心熬制出来的高汤打底，也是他家的招牌锅底之一哦。

大师傅还透露了这里的骨汤底熬制，涮羊肉的部位选料到出品，都是特意去跟北京东来顺的安师傅学习的。每个锅底在桌子下面有一个小小的控制面板，大火还是小火，都可以自行掌控。

 

选好锅底，接着点菜，点单直接在IPad上进行操作，直观明了，这个细节让人再添好感。

 

然后就可以去自选串串喽！ 小料区清一色的不锈钢盆一字排开，颇为壮观。你是四川油碟爱好者？还是北京麻酱派？都没问题，在这里都可以找到自己喜欢的调料！如果拿不定主意，也可以请服务员帮忙调制哦~

 

四川小伙伴们最爱的蒜泥。

 

来点香菜~

 

少不了再来一勺香油。

 

喜欢重口味？也没有问题，油泼辣子走起！

 

私人订制蘸料碟完成！

 

在冷柜里整整齐齐的摆放着各种串串，荤的素的都有，拿个盘子，自己挑选爱吃的就行。因为现在是试营业阶段，蔬菜的品种基本固定，肉类可能会一直更换。

 

常见的百叶牛筋鲜虾魔芋什么的都有，连猪大肠也有，真是很齐全了。

 

 

每个都可以来一点，这就是串串的好处，分量不大，一次可以吃到好多不同种类。

 

 

拿好菜，点的肉和菜也陆续送来了。这个至尊肥牛1米板超霸气有木有？

德州一向以出产高品质的好牛肉闻名，510 Hot Pot选用的就是德州本地的弯角牛和黄牛，选取丰腴肥嫩的胸口和眼肉切成带花的肉卷，是涮火锅的首选。

 

 

在锅里涮几秒，变色就可以捞出来，迫不及待尝尝，吃到嘴里很油润嫩滑，有浓郁细致的牛肉本身的味道。

 

这是极品羔羊肉：

 

涮到变色就马上捞起来，很鲜嫩也很鲜美，完全没有羊肉的膻味。不爱吃羊肉的小伙伴们吃起来也没压力！

 

 

锅子里的汤煮少了，服务员会提着大壶来给添加骨头汤。

 

串串一把一把地涮起来！过瘾！

 

可惜串串里的肉片肉质柴了一点，别的都还是不错的。

 

 

吃完了按竹签子结账，看着一大把签子，很有成就感呢~

 

吃火锅怕辣怕上火，有解辣的酸梅汤，酸酸甜甜的，适合吃完火锅后来一杯。

 

菊花茶也很好，清爽解腻。他们家连茶具都很美，细节上真是很用心了。

 

除了火锅和串串，店里也供应主食和炒菜，这样也方便了不爱吃火锅的小伙伴们。其他小吃也不错，比如煎饺，煎的火候很好，金黄焦脆的底部，蘸点醋，一口吃一个！

 

还尝了炸鸡块和薯条，有了它用来打发不爱吃火锅的小朋友，大人们就可以安心吃火锅撸串串啦！

 

里面是整块鸡肉，炸的正好，金黄酥脆，里面的鸡肉还是汁水丰盈的，很嫩。

 

牛肉拌饭，白米饭做成半圆的造型，倒扣在盘子里，配上牛腱子肉，西蓝花，木耳，胡萝卜，酱汁有点咸鲜略偏甜口。

 

拌匀了开吃，风味十足，可惜米饭有点硬了有点影响口感，没吃掉多少。

 

小麻团，里面是豆沙馅，甜而不腻，很受欢迎。

 

馋了吧？想要跟一大群朋友一起吃火锅又担心位置不够？也没问题！这里有包间，可以一次性容纳10个成年人排排坐吃串串！

 

营业时间，跟网上标注的时间可能有点不大一样，问过服务员，以这个时间为准哦！

最后小结一下，510 Hot Pot还是很让人惊喜的，无论宽敞舒适的环境还是周到的服务，都可以算得上休斯顿地区中餐较高水准的代表。现在试营业阶段，菜品可能会根据顾客的反馈在一直进行调整，有小伙伴去试过了吗！

🏡店名 | 510 Hot Pot

📍地址 | 510 S Mason Rd

Ste H, Katy, TX 77450

⏱营业时间 | Sun-Thu 11AM-9PM

Fri-Sat 11AM-10PM

☎ 电话：(832) 913-3226

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文字| 小小为爱走天涯

图片| 小小为爱走天涯

部分来自于网络公开资源

编辑| Miyo