去重庆吃火锅，来成都吃串串。

成都人约饭，10次可能有8次都是撸串。

在成都，最治愈的话不是“巴适得板，安逸得惨！”而是——

“老板儿，数签签！”

没有什么是一顿串串不能解决的，如果不行，那就两顿好了！

这次我和吃货小分队的几位“正宗”成都人，一起来到了串说，下面来聊聊食用感受。

老板向我们介绍了店里的特色锅底——酸菜鱼锅，但因为成本偏贵所以算得上是隐藏菜单了。

而且每次都要提前预定，因为老板说得提前两小时去买鱼，新鲜和用心程度可见一斑。另外酸菜从国内运过来的最正宗的，这个味道，尝一口就知道。

端上来后真觉得这一整条鱼的分量果真不是“盖”的，满满当当的鱼肉飘在汤面上一看就十分诱人。

而且老板说烹饪的时候还加了啤酒调味，最后酒精挥发掉，只留下淡淡的麦香。

还有个小秘诀就是：先吃鱼肉，喝口汤，留着鱼骨，于是乎越煮越浓鲜，还可以涮串串。

串串锅底推荐的是他家的番茄和辣锅鸳鸯锅底。

双红锅被食物围绕起来的样子真是红红火火本锅了！看着就食欲大增。

涮串串之前，推荐先喝一碗番茄汤，加点葱花香菜提香，酸酸甜甜相当开胃了。辣锅也感觉辣而不燥，吃到后面煮久了也不会过咸，不满足的小伙伴也还可以让店家再加辣。

调料每个人三选二，他们家的香油值得推荐，秘诀是记得问店家再来一碗蚝油和加点蒜泥和香菜。

串串的菜品也是很优质新鲜的，两个冰柜一个主肉一个主素。

门口还坐了工作人员现场穿串串，不过好像这出串的速度真有点跟不上顾客拿串的速度啊。

首先必须要强烈推荐的是他们家的 

美极虾仁

剥虾壳去虾头虾尾甚至虾线这一系列都被店主处理的非常干净，只剩下白花花的虾仁被穿在签子上。虽然作为一个可以“徒嘴剥虾”的南方女子，还是不得不佩服店家的这每日手剥的精神！

放一大把的虾肉涮进锅里，完全不用任何别的酱料了，四五个虾仁一起大口进入嘴中，实在是太过瘾了，吃虾爱好者的福音。

牛肉也是他家主打，据说全部选用3A牛肉劈开串串儿，作为牛肉控，必须把他家牛肉串统统都拿一遍才过瘾！

麻辣牛肉

麻辣牛肉真的算是这家的招牌，每次饭点三两下就能被拿空，一直看服务员在频繁补货。

我们一拿到已经迫不及待的煮到辣锅里了，然后入口就叹道不愧为“镇店之宝”。

这盘麻辣牛肉感觉我能全吃完

肉质鲜嫩，经过秘方腌制，撒上厚厚的辣椒，“辣不够”的各位还可以配上干碟，酸爽加倍。

嫩牛肉

看起来就很新鲜，健康无添加，厚度也正好，红油锅涮完后渗入嫩肉里，一口一串，根本停不下来~

招牌除了“牛肉二兄弟”还有肉包菜系列：香菜牛肉、泡椒牛肉、藕片牛肉，好几种不同的搭配能照顾到每一个人的口味。

香菜牛肉

对于喜欢香菜的人来说，这个搭配直中命门。

不过涮过之后香菜味道并没有喧宾夺主，反而让牛肉吃起来更加鲜嫩。

泡椒牛肉

比起香菜牛肉我更爱这一款，新鲜的牛肉里包着一整颗泡椒。

嚼起来像是一颗“小炮弹”，咬一口泡椒还会爆出汁水，酸辣过瘾。

鸡脆骨和嫩鸡肉

鸡肉真的无敌嫩，咬开一半后发现里面的纤维还是一丝一丝的。

鸡脆骨也是嘎嘣嘎嘣脆，必拿！

羊肉片 

是用羊腿肉切片，不冷切，所以每日限量，卖完就没有了呢

炸猪皮

又称“炸响皮”，原本是巴渝地区的一道传统小吃。

制作手艺要求严格，脆脆的炸猪皮无论干吃、煮入砂锅或火锅串串里吸味，都风味独特！我最喜欢把它放进番茄锅里，短短十秒就变软膨胀，外脆里爆汁，弹性十足！

竹荪

竹荪也是我吃火锅的必点，这家店的可以说是我在多伦多见过的个头最大的了，几乎都有别家的三倍了！

推荐放入番茄锅和酸菜鱼锅，超级吸味，而且咬着还有脆脆的口感。

甜香肠

这个也是在冰柜最底下要一盘一盘拿的，每盘的分量还是蛮足的。

一定要放入辣锅里，咸香被很好地激发出来了，不过要注意不能煮的时间过长，不然会太老有一点硬。

小香肠

个头mini，肥瘦相间，一咬下去能感受到如同“烤牛油”一般的脂肪在嘴里爆开的口感。

蟹柳

这家的蟹柳也很特别，被切成小小一段后用豆皮捆绑起来穿在签子上，以免煮的时候散落.

蟹柳我同爱放入番茄锅，煮熟后柳条的纹理会一丝丝张开，建议稍微放凉一小会，因为个头正好是一口一个！

除了肉肉，想吃素菜的宝宝也是有口福了！这里的素菜种类也非常足！

土豆片黄瓜片藕片莴笋杏鲍菇都被切得厚度均匀，玉米腐竹海带结等常见食材这边也都一个不缺。

不过这家的小吃和主食就没有那么丰富了，那我就自给自足选择了面和粉这两种涮进锅里。

火锅方便面

火锅方便面也是一股脑地倒进了番茄锅，煮好之后面条特别入味儿。

因为是最后吃完串串才煮的，每根面条上都挂着浓郁的番茄汤汁了，吸溜吸溜几口就全吃光了。

宽粉

宽粉是店家特意推荐的，被一卷卷团在了小碟子里，夹起来才发现其实宽度并不“宽”，放入锅中等变得晶莹剔透就表示可以开吃了！

口感还是不错的，比较Q弹，刺溜一口，半碗粉就没了。

饮料柜也是满满当当，不少在多伦多都几乎见不到身影的菠萝啤，北冰洋橘子汽水，一秒怀旧。

还有旺仔乳酸菌饮料，吃火锅和串串的标配：唯怡豆奶——巴适！（还有本奶茶精超喜欢的冰镇香飘飘牛乳茶~）总结串串吃了两小时，饮料倒是喝空了四种，非常满足。

吃饱喝足之后和老板闲聊才得知，当初老板为了更深入的学习功夫和技术，在国内知名串串店和多伦多的火锅店都打过工，不断精益求精，才有信心自己创业开出了这么一家用心做串串的店。

不得不说，食材真的是用心。比如虾和牛肉，确实吃得出货真价实，串串的功夫也是十成十。

每根串串不论荤素都是$0.4一串，锅底酱料另收费，鸳鸯锅$12.99，算税和小费后人均40~60，还是很划算的。而且每周三还有九折哦~

老板承诺，店内所有的签子都是当天用完绝不重复使用，让顾客吃着放心吃着明白~

总体来说，这家串串店值得推荐，食材很新鲜，尤其是肉类品种很多，虾仁，泡椒牛肉和竹荪一定要尝试一下！作为一个吃遍了多伦多各种串店的小仙女，这家店让我吃得非常舒服！非常撑！

最近嘎嘎入冬，寒冷几乎穿透脂肪层…下雪的天气更是难忍，这天时，吃一顿热气腾腾的串串是再好不过的选择啦。

🏠店名 | 串说 

Panda cc

📍地址 | 2347 Kennedy Rd,

Scarborough, ON M1T 3T8

⏱营业时间 | Mon – Sun 12:00 – 23:30

☎电话 | (416) 292 9253

每周三九折

(Cash & Debit Only)

撰文 | 仙贝狸卡

图片 | Jose

编辑 | BH

排版 | Grace