鸡翅包饭,在半年多前的温哥华曾经掀起过一场热浪。
这个需要下很多功夫的鸡翅,许多店做的不是咸了硬了干了就是肚子没料。
做的真的好吃的,在小编心中只有一家,鸡米翅。
大个儿的鸡翅,肚子包的满满的原味或者辣味的炒饭,烤的香嫩。
别看$5.69的价格,一个就让你吃饱一餐早饭。
小编最喜欢的还是芝士玉米。玉米甜甜脆脆,芝士香浓拉丝,没有包米饭的这么撑肚子,还正好符合小编甜咸党的喜好。
蛋黄糯米鸡米翅,一头一尾暗藏香肠和咸蛋黄。像是在吃顶配版蛋黄粽子,只不过不是用粽叶而是用一个大大的鸡翅包裹,更加充满肉汁香。
这家的外卖一直做得很成功,鸡米翅的身影也从Vancouver到Burnaby遍布全城。
但小编发现某天突然不做了,悄咪咪地就装修,开了这家Kingsway上的Michi Craft Kitchen。有了更大的厨房,更广阔的发挥空间,爱吃爱淘的他们转身一变,成为了美食买手店。
意面的变式
欧洲的碳水来源,大部分都是意面。而在威尼斯吃过墨鱼汁的小编,深觉它天生有一种魔性的吸引力。
它的深海鲜咸,给不容易挂汁上味的意面,带去丝丝海味。
但是漆黑的墨鱼汁,也是烦恼的源泉。吃完不仔细擦拭嘴巴,整个牙齿舌头都会是黑色的。
强烈建议妹子们,优雅地吃,千万别甩一嘴黑墨,吃完去洗手间好好漱口补唇膏。
青酱,是以罗勒叶和松子为主题,加上橄榄油的碳水绝配酱料。
搭配意面或者是法棍面包,都是油香油香的。
店家对传统的青酱做了改良,用了大量的罗勒而增加了罗勒清香的成分,压低了芝士油味的腻感。
喜欢吃帕马森芝士的浓稠感,可以自行添加。
人尽皆知的意面还有“番茄肉酱”的搭配。
但是作为一家国际性美食买手店,意式番茄不如日式的,番茄牛坑腩蛋包饭,来得更诱人!
日式一本满足
黄亮亮的半熟鸡蛋,三颗全蛋的精华盖在饭上,日式的深夜满足感一下子就涌上来。
蛋包饭的酱汁,和小编前两天吃的一家日本家庭料理几乎一模一样。
应该叫做 Hayashi sauce,是日本人最喜欢的洋食之一。用牛坑腩,洋葱番茄等等调制炖牛肉,一勺浇在蛋包饭上。
还温热微微烫口的半凝结鸡蛋,一勺米饭伴着酱汁,和炖煮酥软的肥瘦相间的牛坑腩。
嗯,一本满足~
港台的996夜市
台北香港都是一个快节奏生活的地方,丝毫不差于我们的996。
晚上加班,开会,折腾完之后,下班族都会去夜市边,淘一碗卤肉饭。
不同于甜甜的台湾口味,他家将纯五花肉小火慢慢卤,还稍微加了点辣味,在舌尖掀起热浪。
传统的卤蛋改成了一个煎的漂亮的太阳蛋。拨开蛋黄,让卤肉裹进蛋香。
卤肉的汁深深渗入饭里,像是吃甜筒吃到最后发现冰淇淋融化在筒底的喜悦。
黯然销魂饭,是将卤肉换成了炙烤叉烧。
叉烧是精挑细选过的梅头瘦肉,没有一丝筋膜和肥肉分割口感。
调味也非常适中,不会偏甜。
炙烧龙骨,搭配的是沙拉和卤味鹌鹑蛋,相比传统的台湾便当显得更加清爽。
骨头边的肉是最嫩的地方,用手稍微轻轻一拨就完美脱骨。
甜咸的照烧酱料带上芝麻的香气,不要犹豫,吮指吧~
所有的沙拉,鸡排卤蛋,叉烧龙骨之类的,都可以以小菜的形式单点。
如果胃口不大不想吃一整碗米饭的话,点一个鸡米翅配上小菜也是很不错的选择。
饭类的价格很合理,不会超过$15的人均,外带堂食都十分方便快捷:上个菜单先睹为快。
地址:3665 Kingsway, unit 180, Vancouver
营业时间:Mon.- Sun.:12:00 – 22:00
联系电话:604-336-9968
微信:VAN_MICHI