人在异国，总是念念不忘的就是家乡的早餐。
早餐，是每天起床后最容易获得幸福感的存在。
天空露出第一道鱼肚白的时候，都市里的人们刚刚从被窝挣扎爬起，行走在大街上，街边的早餐铺子却早已经准备好。
混着食物香气的炊烟袅袅从摊子上升起，老大爷熟练地用摊开一张煎饼，阿姨轻车熟路地打着鸡蛋，穿着运动校服的学生背着书包站在路边地吃着一碗豆腐脑。
他们有些人神色困倦，有些人行色匆匆，但一份热腾腾的早餐下肚，也开始期待新的一天。
今天的文章小分队按照不同的地区划分，总结了温村中式早点铺合集，能让你吃半个月都不重样哦～
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01
早餐
北方地区
北京：炒肝、豆汁
北京总是被网友们调侃是“美食的荒漠”。
北京人对此总是不屑一顾，光是给您说道说道北京的早晨，那可真是一周不重样~
比如说炒肝、大肉包子、豆浆油条、豆汁儿、面茶、糖油饼、炸糕、焦圈、豆腐脑···
//推荐餐厅
撸串吧：8031 Leslie Rd #100, Richmond
天津：煎饼果子、嘎巴菜
甭看天津人民说话倍儿哏儿，做起事来也是自由散漫的亚子，但天津人民对于早餐可从来都是含糊不得的。
天津最好的早点必然在老居民区的门脸儿里。
早起来先拿个鸡蛋去煎饼果子摊上占个位，再去旁边的摊子上点一碗嘎巴菜，老豆腐就卷圈，大饼夹一切···总之就是只买每家最好的那样东西，不能就和。当然，狗不理是从来没有本地人去的。
煎饼果子发扬到海外之后，难免有点因地制宜的改良。加入肉松，小龙虾的煎饼果子你想尝尝嘛
//推荐餐厅
天津味：Cambie Rd, Richmond
( 统一广场foodcourt 二楼）
国子煎：8531 Alexandra Rd, Richmond
山东：油条豆腐脑
提起山东，可不要光记得煎饼卷大葱啦。
其实鲁菜作为八大菜系之首，齐鲁大地的美食文化也是源远流长。不同城市之间的早餐也是五花八门，济南的甜沫油旋，临沂一带的糁汤，胶东大包子······
当然，就像是大多北方地区一样，很多山东人的一天都是从油条和豆腐脑开始的，不同于南方版的甜味豆腐脑，山东的豆腐脑结合炒制的肉酱配上嫩滑的豆腐花配上胡椒的，再撒上几瓣香菜叶子，一碗带着暖意的豆腐脑配上香脆的大油条，扎扎实实的满足。
//推荐餐厅
老油条：4600 No 3 Rd unit 128, Richmond,
02
早餐
江浙沪包邮区
上海：四大金刚，生煎包
大饼、油条、豆浆、粢饭，俗称上海早餐四大金刚，绝对是每个桑海宁魂牵梦萦的早饭。
上海的生煎包更是一绝，某杨生煎的网红招牌开遍了祖国的大江南北。但你要说上海最好吃的生煎，肯定是藏在老弄堂里的～
用糯米做成的粢饭包裹上油条皮和榨菜也是不容错过的食物。
//推荐餐厅：
东泰祥：3250 Cambie St., Vancouver
上海一只鼎：8100 Ackroyd Rd #120, Richmond
江苏：皮肚面 鸭血粉丝汤
提起江苏，当然少不了那一碗令人魂牵梦绕的鸭血粉丝汤。鸭血、鸭肝、鸭肠要不要可以自己选，吸满汤的豆腐果是不张扬的美味。
可惜由于海关的关系，鸭血是没有办法在温哥华供应的。好在我们还能吃到皮肚面。
金黄香脆的猪肉皮，拌着鲜嫩的猪肝和炒过的肉丝，舀一瓢高汤，哗啦一下还和手擀面条一起丢进锅里，实实在在的美味。
//推荐餐厅：
卞福昌：1158 Buswell St, Richmond
（公众市场foodcourt二楼）
浙江：葱油拌面
生煎包和煎饺不知算不算江南特色，油条豆浆、小馄饨、兹饭糕、炒粉干这些是一定要有的。
但是最好吃的，不过是那一碗猪油拌的葱油拌面，还一定要配一碗只放了味精和紫菜，用热水瓶的热水冲的配汤。
//推荐餐厅：
东泰祥（同上）
思泊湖牛肉：2255 W 41st Ave, Vancouver
03
早餐
华中地区
河南：胡辣汤
河南最有特色的早餐当然是胡辣汤啦！小小的一碗胡辣汤稠稠乎乎，却多姿多彩。有菌菇，木耳、牛肉丁、海带。最好再来上一小盘醋，喝的你分不清鼻涕与泪水，彻底把早晨的你唤醒。
//推荐餐厅：
鲁豫食府：Hazelbridge Way, Richmond
湖北：热干面
除了黄鹤楼和武汉大学以外，武汉最有名的就是 “过早文化” 啦！
最具代表性的当然是热干面，不过这只是武汉庞大的早餐菜单上很小的一部分，其实武汉人早上还会吃炸面窝、炸苕面窝，欢喜坨，还有大铁锅做的豆皮、米粑，蒸笼里夹出来重油烧梅。喝的有桂花糊、蛋酒（米酒煮开后打蛋花）。
炎炎的夏日，还要喝上一碗清爽的绿豆汤，来碗甜豆腐脑～
//推荐餐厅
热干面1950: 3260-4145 Hazelbridge Way，Richmond,
（Aberdeen foodcourt）
湖南：米粉
湖南的早餐可以用四个字概括，那就是辣辣辣辣，哦不对是 “嗦”“粉”“恰”“面” 。
在湖南的大街小巷里，散落了各式各样的粉面店，有米粉，牛肉粉，米面，杠子面….. 而粉也好，面也罢，心心念念的还是铺在上面的厚厚的一层码子，那才是湖南粉面的灵魂。
//推荐餐厅：
田师傅：8251 Alexandra Rd, Richmond
04
早餐
两广地区
广东：早茶
“得闲一齐去饮茶啦！” 没有一句问候比广州人的更加可爱了。
食在广州，永远是从一顿丰盛的福建人早茶开始。
一笼笼早点堆满成桌。皮薄大只的翡翠虾饺，清甜爽口的泮塘马蹄糕，咬一啖便立刻吮走热腾腾奶黄馅的黄金流沙包，软糯芋头和蒜蓉蒸出的粉蒸排骨，融合腊肉香味结实有嚼劲的煎萝卜糕，还有菠萝包叉烧包春卷煎堆炸两糯米鸡牛肉丸风爪榴莲酥杂粮糕皮蛋瘦肉粥状元及第粥……
感觉有些饱腹时喝一口茶解腻，即刻恢复战斗力：“唔该再加两笼叉烧包！”
温哥华别的菜系不多，唯独是粤菜，遍布城中。说起好吃的早茶店估计还需要另写一篇，有想看的朋友可以在下方留言哦～
//推荐餐厅
Mott 32 卅二公馆：1161 W Georgia St, Vancouver
广西：螺蛳粉
广西人也是出了名的爱吃粉，柳州螺蛳粉，桂林卤米粉，南宁老友粉，从早可以吃到晚。
这几年突然蹿红的螺蛳（si）粉，炸的酥脆的腐竹，爽辣的酸豇豆，闻起来臭臭的酸笋，劲道十足的米粉，配上独特鲜香的螺蛳汤料， 辣的让你边吃边吸鼻涕擦汗。
大病初愈，失恋，跌到谷底之时总想来一碗，吃完立马就可以原地满血又能再与妖怪大战三百回合。
//推荐餐厅
宝妈：4949 Kingsway, Burnaby
味道制造：4540 No 3 Rd #1300, Richmond,
05
早餐
西北地区
陕西：肉丸胡辣汤，肉夹馍
随着《长安十二时辰》的爆红，陕西人的美食在全国是出了名的。
不同的区域也都有自己偏爱的一口，乾县满大街都是豆腐脑（红辣椒油配卤汁的），蓝天人爱吃饸饹，渭南人能一天三顿都吃时辰包子，岐山人一到早就吃擀面皮……
陕西人最日常的早餐是肉丸胡辣汤和肉夹馍。
这里的胡辣汤和河南的有所不同，简单的说，回民的胡辣汤主要牛肉丸烩菜，而河南的更偏糊糊汤～
（不过，河南胡辣汤在西安也无比风靡，反正老陕就是爱极这胡辣汤的热乎劲儿就是了）。
//推荐餐厅：
秦俑：4429 Kingsway #12, Burnaby
甘肃：兰州牛肉面
兰州小孩的早晨应该都是被牛肉面叫醒的。
在兰州，午饭可以凑合，晚饭可以不吃，早点可不能落下。因为正宗的兰州牛肉面通常开到中午就歇业了，爱吃的人总会赶早和一碗头汤。
在兰州是没有拉面这么一说的，你在柜台点一碗“兰州拉面”，阿姨可能会和你翻脸哦（just kidding）
//推荐餐厅
中国兰：5555 West Blvd, Vancouver
思伯湖：2255 W 41st Ave, Vancouver
新疆：奶茶、馕饼
一碗醇厚的新疆咸奶茶是新疆丫头子必不可少的早餐标配。将皮芽子（也就是新疆方言里的“洋葱”）馕掰碎后蘸着奶茶吃最香～
新疆的咸奶茶同内蒙的有些相似，都是加盐用砖茶与牛奶熬制的。茶叶的清苦和牛奶的醇厚混在一起，入口微咸。
喝惯了甜奶茶的朋友第一次喝或许会有些不习惯，但当你就着馕饼多喝几口，我打赌你一定会爱上的这奇妙的滋味的😳
//推荐餐厅
北疆：8111 Leslie Rd, Richmond
06
早餐
西南地区
成都：咸豆花、棒棒鸡
作为大美食之都，提起早点竟然一时间想不起来有什么代表。一度怀疑是不是成都的生活太慵懒了，导致成都人民从来没有早起过。
问起成都朋友，被告知成都人只要不太麻烦的东西都可以拿来做早餐。
要吃的好点可以下馆子里点一堆特色小吃，龙抄手，叶儿粑，锅盔，蛋烘糕，夫妻肺片，棒棒鸡… 反正吃完午饭也可以免了。
成都的生活就是这么安逸～
//推荐餐厅
成都小吃：4160 No 3 Rd #150, Richmond,
重庆：重庆小面
说起重庆，小面大概全宇宙都知道了吧～
重庆人早上也好这一口又麻又辣。
小面的重点在这个 “麻”、如果少了这一味，“麻” 就变成了湘菜的“干辣”。
豌豆杂酱是每个小面店必有的口味，豌豆一够“耙”（软），混合进杂酱口感相交相融又绵腻入味。
//推荐餐厅
蜀张飞：4685 Kingsway, Burnaby
贵州：肠旺面、糯米饭、米粉
贵州的俗话说的好“一天不吃辣，好菜也不香；兩天不吃酸，飯菜不想沾；三天不吃酸，走路打躥躥。”
早餐妥妥的来一碗贵州米粉就够啦。贵州米粉最大的特色就是酸辣～
//推荐餐厅
贵州米粉：1158 Buswell St, Richmond
（公众市场foodcourt二楼）
云南：米线、稀豆粉
云南的早点就是米线，各种米线，每天都很纠结，今天吃大酥牛肉米线，鳝鱼米线、豆花米线、小锅米线还是焖肉米线？
趁热再撒上一店葱花和辣椒面，看着就食欲大开。
//推荐餐厅
云尚米线：130-8100 Ackroyd Rd, Richmond
早餐
港澳台地区
香港 ：茶餐厅
说起香港的美食，可真是三天三夜都说不尽。
在香港的早晨，带点破旧的茶餐厅永远都是热热闹闹的。顾客无论身着西装革履还是踢踏着拖鞋，在早餐时段，都得拼桌～
茶餐厅都会有 A 至 F 的套餐供选择，最经典的套餐选择通常有菠萝油、咸牛肉鸡蛋三文治、煎双蛋配香肠多士和雪菜肉丝米粉等。
港式的 All Day Breakfast, 通常会有火腿通心粉、牛油多士、煎蛋和牛餐肉等。饮料有最受欢迎的丝袜奶茶、鸳鸯或柠檬茶来完整一顿丰盛的早餐啰！
//推荐餐厅
喜相逢：1450-4771 Mcclelland Road, Richmond,
澳门：蛋挞，猪扒包
澳门的家常早餐不外乎有三种：葡国菜，粥面肠粉萝卜糕还有茶餐厅。
澳门的葡国菜将葡萄牙美食和中式料理融合起来，其中最出名的，让大小老少皆无法拒绝的就是一份刚出炉的葡式蛋挞啦。
不过说起来，澳门人最馋的当然还是刚出炉还热着的猪扒包咯。
//推荐餐厅
澳门街：4280 No 3 Rd, Richmond
（百家店foodcourt）
台湾：烧饼、油条
之前去台湾旅游一个礼拜，就连酒店附近的早餐种类都没吃个遍～台湾的早餐估计两只手一起数也数不过来！
香甜的豆浆是台式早餐的经典饮品，搭配烧饼、油条、蛋饼、清粥小菜、三明治、汉堡夹蛋、饭团···一天都会活力满满～
//推荐餐厅
永和豆浆：8181 Cambie Rd, Richmond
（统一广场二楼foodcourt）
一日之计在于晨，这就是今天小分队给大家带来的温哥华能找到的中国各地的代表性早餐啦。
我发现中国各地的早餐还是很有多有趣的地方的，比如说北方的人都偏爱豆浆油条，大饼小米粥，包邮区的小伙伴从小爱吃的都是粢饭生煎，内蒙新疆的朋友一大早就可以喝奶茶！而西南的人民呢都好嗦一口酸辣的米粉。
看到这里，是不是和我一样感到饿了，那就快快出发，为自己谋划一个你钟意的家乡早餐吧～
你还知道哪些很棒的早餐铺子嘛？
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撰文 | Supernye / 汪排骨是喵星人 / 爱食李 / 老司机 / 淳鱼儿 / Summer / 大妙妙 / 桃乐希 / 小 16/Nicotff / 康悦 / 扛把子 / 树精先生 / Yvonne/TN / 陈大瓜 / 土豪南宝万 / 算了
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编辑 | 算了
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