列治文Aberdeen天车站走没几步的统一广场，
是一个只有早午餐的foodcourt，
最近竟然新开了一家四川红油麻辣烫！
真的是酒香不怕巷子深，
麻辣鲜香藏不住👇
营业到傍晚，
特别适合附近居民和上班族～
老板温西的藤椒麻辣烫店，
一到饭点就是人从众𠈌。
这次学聪明了，躲在角落里。
吃不吃得到，就看缘分。
这么一说，
估计住在附近的朋友都知道了
烫 world
01
刚开业就被附近的四川人争相打卡
去年烫world第一家温西店刚刚开业时，
尽管没怎么宣传，
但一到饭点就经常爆满。
小队长本想分享给各位。
但因为门店不大，
害怕发了后店里忙不过来，
怕爆掉自己也吃不上，
结果没写也爆了。。。
不少人专程从rmd或者bby赶过来打卡。
爱吃辣的朋友更是
直接把这儿当做了每日食堂✅
最近他们家在列治文开了新店！
就在统一广场美食广场。
不仅新添了四川红油麻辣烫，
还有辣香扑鼻的麻辣香锅！
这下子我的宝藏小店可真藏不住啦～
02
四川师傅的独门红油锅底
四川师傅每天精心炒制的秘制红油锅底，
正宗的四川风味，
不含任何添加剂，吃起来毫无负担。
浓浓的牛油锅底咕嘟咕嘟的冒泡，
红油的香气喷香四溢。
辣度也可以自己选择。
从香而不辣的微辣口味
到正宗四川“变态辣”，
每一份都是私家定制～
入口很香，
既有麻辣的香气又不至于过于油腻。
03
正宗红油麻辣烫
红油配火锅粉私心认为是最经典的麻辣烫搭配。
爽滑的宽粉蘸着秘制红油，
呲溜一下吸到口中，
舌尖感受到微麻微辣的刺激，
特别有成都街头的味道～
绝对要安利给大家！
肥牛和红油更是绝配。
肥瘦相间的牛肉煮熟后裹在红油里，
刚用筷子夹起来扔进嘴里，
就仿佛融化了般的软嫩无比。
04
菜单上没有的麻辣香锅
Rmd店还有一个秘密菜单
只有小分队的读者才会知道哦☝️
👇
菜单上没有的麻辣香锅
刚到统一广场电梯口二楼，
就能闻到浓浓的香锅的香气，
食欲立刻被唤醒。
干锅虾外皮酥脆，内里肉质饱满。
调料均匀的浸润着虾肉，
口感香脆又q弹。
先用油过一遍，
再用独家秘制酱料翻炒，
口感麻辣又香脆。
04
汤底也能喝的麻辣烫
温西店有着大温独一家
藤！椒！味！麻辣烫
从底料的炒制，到汤底的熬制，
每一锅都需要十几个小时的精心烹饪。
融合了近十种蔬菜和二十多味中药材。
细火慢煮，
二十多斤的蔬菜熬制的汤底，
只能做出60碗麻辣烫的汤。
蔬菜、药草的营养都化在汤底了。
汤底还有一味特殊的二荆条辣椒🌶️，
可是老板特意从四川空运来的。
它不似其他辣椒，干辣干辣的，
而是香而不辣，发出一阵阵独有的香气。
所以就算是不太能吃辣的朋友也能接受～
每一份配菜都吸足了汤汁，
丰富的维生素，简直是养身神仙汤吧！
再浇上从四川空运来的藤椒油，
清爽香麻中带着丝缕药草特有的芬芳。
舀一勺浇在热腾腾的米饭上，
带着稻谷香气的米泡在汤里，
小队长毫不夸张地表示，
自己可以吃两碗！
每次和朋友一起吃火锅，
总不免剩下些菜。
在这里完全不是问题，
想吃多少拿多少，
不够也可以继续再加。
新鲜菜品
满满一货架的自选菜品，摆放的整整齐齐。蔬菜都是当日新鲜采购～
Q弹的蟹籽包，
鱼肉浆成的外皮饱满多汁。
轻轻一咬，
满满的金黄蟹籽夹心还会爆浆！
还有加大码的鱼豆腐，
香嫩的豆腐煮熟后吸饱了藤椒的鲜麻，
更是平添了几份药材的清爽。
口味又麻又辣，
吃的好过瘾。
还有厨师长王刚的同款四川腊肠，
喜欢吃辣的朋友一定要试试它！
秘制麻辣酱料腌制风干的肉肠，
2分肥8分瘦，
肥嫩香醇又麻辣咸香。
04
秘制成都干碟/油碟
成都人吃啥都离不了叻：
“干碟”
适合与藤椒麻辣烫同吃，
藤椒本身不辣，口感鲜麻，
配上红彤彤的辣椒干碟，
吃起来干爽十足，
还有股淡淡的咸香。
蘸着牛肉吃尤其香～
油碟则适合搭红油麻辣烫，
香油的温润中和了红油的香辣。
当然，中药熬制的锅底本身足够美味了，
不加干碟或者油碟直接吃
更能突出锅底的香味。
07
成都冰粉还有手工酸奶
炎炎夏日，
吃完一碗麻辣烫后
来一碗冰粉简直最巴适不过。
冰凉爽滑的冰粉顺着喉咙划过，
一扫而光麻辣烫的辛辣。
rmd店除了冰粉，
还有国内最近大火的手工酸奶。
醇厚的酸奶酸甜又解辣。
底部还藏着一层紫米，
紫米糯糯的口感配着绵柔的酸奶，
喝起来健康又不会胖～
我先爱了@
⚠️注：酸奶仅在Richmond店有售哦，冰粉两家店都有的～
两家店麻辣烫的口味不同哦，
小伙伴们想吃哪一种可别跑错地方啦。
温西店仅售藤椒味麻辣烫
而列治文店可选红油麻辣烫
或者麻辣香锅
（secret menu，菜单上找不到的哦）
列治文店坐落在统一广场foodcourt里，
所以座位相比于温西店要多很多。
尤其是晚餐时段整个美食广场只有他家营业，
特别适合附近的居民还有上班族。
不需要排队，就能吃到地道四川麻辣烫。
统一广场有大量车位可免费停车哦👇
一楼🆓免费停车1小时；
二楼🆓免费停车2小时；
三楼🆓免费停车3小时。
预告一下，烫world列治文新的大店不久也将开始营业哦
地址：5599 Cooney Rd #115, Richmond
（敬请期待）
烫world
预估人均：$15
温西店
地址：6290 East Blvd, Vancouver
营业时间：11:30am- 9:15pm
列治文店：
地址：8181 Cambie Rd, Richmond
(统一广场foodcourt二楼）
营业时间：11:30am- 8:30pm
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