吃货堂（老赵）
668 Barber Ln, Milpitas, CA 95035
老赵继小吃铺火辣辣之后又开了家面馆，走快餐麦当劳路线，方便快捷是优势，菜单简单粗暴，除了各地面食之外还有一些小吃。店面干净简单，有点像兰州拉面的赶脚，还有吧台位置，让你一个人来吃也不尴尬。贴心的是老板在前台摆放了各种佐味料，葱花，香菜，胡萝卜丁，让客人按照自己口味随意添加。每碗面都是用塑料碗包装好，方便附近的码农小伙伴们带回公司继续加班。
锅盔
锅盔是成都小吃，原型军屯锅盔是有点类似煎烤花卷饼，后来演变成四川版肉夹馍，一般是夫妻肺片夹在烤白馍里。这个锅盔是用的切片卤五花，虽然肉卤得还行但笔者吃到的时候未免失望，本以为可以吃到夫妻肺片夹馍的。卤五花和排骨面的排骨一样是用红糟上的色，没有拌别的调料，口味太单一啦。馍本身烤得很脆，但只有馍和红糟肉难免有些单调，如果加些调料汤汁嫩香菜也许更提味。
排骨面
排骨面一端上桌还是蛮漂亮的，虽然分量不大，但红红的小排骨和绿油油的小豆苗让人很有食欲。排骨面味道很比想象温和很多，辛香料味淡，有些像自家煮的面，下班吃上一碗还是很能安抚累了一天的身体的。排骨炖得软糯，汤是红烧口味，但缺少骨头香气。而且笔者吃得那一碗面条煮得非常软，一点劲道都没了。总体来说这碗面完全没有让人惊艳的味道，但家常的口味还是会让你时不时还想来上这么一碗排骨面。不过对于爱吃重口味的嗜辣星人，这口味可就远远不够了哟。
肉燥面
试营业时吃的，也有种兰州拉面的fu。很家常。对于南方童鞋们，也许是早晨可以来一碗的让人舒服的汤面。虽然水准并不高，但是湾区也少见得到这种家常味道，所以还是时不时会想吃上一口。
酸辣肥肠粉
这碗粉实在是不知道说啥好…笔者兴冲冲的打开盖子后简直惊呆了，肥肠竟然是白水煮的，腥味十足。粉倒是不少，是红薯粉，但几乎没什么汤料，也或许汤都被粉吸干了，总之一打开像一碗凉拌粉条orz。调味除了酸和一咪咪辣，几乎没有味道，配着干干的粉条，实在难以下咽啊……从不浪费食物的笔者也默默地盖上盖子塞进了垃圾桶……
口福居
79 S Abbott Ave, Milpitas, CA 95035 | (408) 934-9717
如果说吃货堂是适合大众口味百家面店，那口福居绝对是不折不扣的四川面馆。湾区四川面馆屈指可数，要知道在四川大地上小面馆可是像野花一样开遍大街小巷啊。还有小面10强这样的评选，可想而知面对四川人的重要性。湾区的四川小伙伴们也许在这里可以吃上一碗安逸的小面。
肥肠米线/面/抄手
肥肠面和牛腩面是口福居的招牌，这里的肥肠更是笔者的最爱。来美国后还从没吃到过去了肥泡的肥肠，口福居是唯一的一家。肥肠去掉肥泡后特有的臭味减低不少，外衣嚼起来少了分油腻，多吃几块也不会有以往吃肥肠那种被猪油骺住的感觉。肥肠处理工序复杂，所以一碗里肥肠量不多而且每日限量，想吃得起早T^T 最赞的是面条用的是细碱面哦！西南一带的小伙伴们你们懂的~ 碱面很有韧性久泡不糊，对于重口味汤底，细细的面条间隙够多才能带起调料。能在美帝找到碱面实在不易，内牛满面！
绝味牛腩米线/面/抄手
和其他汤头一样，主食可以选米线，面或抄手，笔者和同桌小伙伴都一致觉得牛腩汤配抄手是真爱啊。这里的汤头更像是重庆小面的调配方式，以炖好的麻辣牛腩汤冲在打好的小料碗里，所以除了牛肉提味，还带有蒜，葱，辣椒油等调料的味道。调味很香，大量的蒜末打底和小小的抄手很对味。小小科普下，标准的小面主要吃调料综合的味道，高汤只起提味的作用，骨头汤味自然比较淡。所以想吃台湾浓厚高汤牛肉面的童鞋可能会觉得肉味太淡哦。
豌杂面
豌豆杂酱面是重庆小面中颇有人气的一种，自从重庆的花市豌杂面名声大噪后，美帝也越来越多川菜馆尝试做。这家碗杂面里豌豆用的是正宗的粑豌豆，煮软后和炒香的肉酱拌匀出沙粘在面条上吃起来口感要比普通的杂酱面要丰富许多。杂酱搭配恰到好处，比起国内的猪油相对放得少一些，虽然很是浓郁，若能再辣一些更好。作为重庆妹纸的笔者，吃到这一碗，已经一把鼻涕一把泪了，真的可以一饱思乡之情。
素豆花/鸡抓烂豆腐
又是道离开天府就再没吃过的小吃。四川豆花和广式豆花有很大区别，质地粗糙便于粘佐料，且豆香味浓郁。碘豆花是个技术活，所以一直以来笔者从未在湾区甚至南加吃到过豆花。口福居的豆花简直把四川都搬来了，入口豆香四溢。蘸料也是正宗的成都口，辣椒，花生，和木姜菜，那独特的香味甚是别致。鸡抓烂豆腐就是四川的鸡豆花，用鸡汤加豆花做成，既有豆花的豆香又有鸡肉的鲜味，吃完一碗火辣的抄手再吃这鸡豆花很有种抚慰心灵（和胃）的感觉。
