如果你和小分队一样数着日子翘首企盼三月底的拉面节，不如先去洛杉矶本地的几家面馆过过瘾。到时候排队也好有（少）所（排）取（一）舍（会）。特地从东京来参展的Tsujita Tokyo（至少海报上是这样宣传的）其实在LA也有分店：Tsujita LA。つじ田（Tsujita）似乎是不变的前缀，至于其中的关系，只有等有朝一日去了日本才能了解了。

只在中午出售，不准直接to-go只能堂食，被Jonathan Gold称为“打开新世界大门”、“好吃到让东部的朋友扬言搬到西部”的Tsujita 拉面听上去气势十足。店面虽然不大，比起日本只有十来个位子的袖珍布局，这家洛城小大阪的分店已经算是十分宽敞，里里外外的位子加起来要二十几个。周末中午毫无意外地要排队，好在拉面吃起来不太耗时。

午市菜单

基本是拉面和配套的小菜及饮料，晚上这里似乎带一点居酒屋的风格。为了拉面而来的话一定要赶对时间，下午两点以后就只能吃到闭门羹了。

面有蘸面和豚骨拉面两类。前者汤汁更稠厚味道更重，后者是大家常常吃到的那种汤色乳白面有点像中国面的那种。可以选topping，也可以选一小份饭组成套餐。总之选择不多，非常适合选择恐惧症患者。

以下是今次尝试的食物
叉烧豚骨拉面

叉烧十分软嫩，面条…只能说是意料之中的好吃。奶油色的汤汁放一会就能浮起一片油膜，粘嘴的油脂最能宽慰肚饥者寂寥的心了。

辣金枪鱼拌饭

辣味不重，腌渍的鱼鲜味当然不能和刺身比，不过拌饭的顺滑口感和更高的性价比让并非土豪的童鞋们也能吃到迎面的海风。姜味道太重，个人觉得要少加。

卤蛋蘸面

溏心卤蛋好棒。不吃全熟煮蛋黄（除了有些东西不吃，其实我并不挑食）的童鞋也会感到全无负担的溏心蛋。卤制的味道比较淡，还能吃出蛋味，当天差点加单的高分卤蛋。面条的蘸料里有五花肉丁和笋干，看颜色也能想象得出是非常indulgent的味道。略有不足是味道偏咸，点的芒果果汁成了另外配服的稀释液体。口淡的同学可以选择加汤或者不要把面条泡太久。不过冷拉面的口感和蘸料的味道都很棒。个人觉得比大黑家和新撰组味道豪华一点，当然价格也难免豪华一点点。附近有刨冰店，还没有排烦队的话可以继续排个二十分钟的队去吃，味道还是不错的。刨冰店的mochi太难吃，建议不要点。

额…扯远啦。三月底的拉面节是少数可以一次吃很多不同地域/店家拉面的场合，面食真爱粉不要错过哟。小分队拉面节攻略戳这里。Tsujita LA官网戳这里，咬扑戳这里，刨冰店咬扑戳这里。

店铺信息：
2057 Sawtelle Blvd，Los Angeles, CA 90025
Phone number (310) 231-7373
午市11点到2点供应拉面

卤蛋图片来自Tsujita官网