Valley上也有美味好玩的日式铁板烧？新上林铁板烧火锅来了

Valley大道是洛杉矶中餐的大本营，你知道在这个熟悉的区域还有一家美味有趣、适合聚餐的日式铁板烧么？今天隆重介绍之前小分队邀请吃货粉丝品鉴的新上林铁板烧火锅哦！铁板烧是一种比较昂贵的料理，由经验丰富的师傅用上乘的食材在客人面前高温的铁板上烹制。当天我们邀请了来自全国各地的吃货，享用了从海鲜、牛羊、到家禽各种好味道，马上就来为大家做推荐！

新上林铁板烧每桌的席位在8个左右，会配上1位经验丰富的铁板料理师傅当面制作新鲜料理。餐厅最大桌可以容纳20余人的聚会，边吃边聊边看几位师傅的铁板表演，非常适合生日节庆聚餐。当天老板亲自上阵，又是炒菜炒饭、又是表演花式铁板杂技，小伙伴们可是味觉、视觉双重享受呢！

第一次看到这高窜的火焰，还是小小惊着了几个女生。但是毕竟是趣味表演，大家很快便high翻了起来，毕竟这样的火艳秀别家可看不着！在正式的食评前，介绍一下各位吃货吧：来自河北的Young，贵州的Lexie，四川的Claudia，上海的Michelle，沈阳的大麦茶和夫妻档JR。

1. 铁板料理第一弹：爱心铁板炒饭（上图及下图） 经过师傅的妙手，一盘蛋炒饭就做好了。最后点上一支火柴，看着火光盈盈，总感觉很适合表白啥的……

名曲蛋炒饭唱的好：“嘿！蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋” 虽然最后成品看起来平平无奇，只有吃过的人才懂，高温铁板给蛋炒饭带来多少奇妙的变化！ Lexie：饭粒竟然可以是金黄的，外酥内嫩，真的太棒了！为了这碗炒饭也得再去好几次！ Claudia：饭的质感非常好，由于铁板的温度很高，每颗饭都炒得很香，但是可能口味对于我来说稍微有点太淡。 Young：炒饭的过程中好像没有放盐，只放了酱油，对于略口重的我而言咸味不是很足。大麦茶：米粒比较硬，是一碗强势的炒饭。我还是更喜欢温和派的。

2. 芝士龙虾（上图右上角） Young：龙虾是亮点，外脆里嫩的口感是铁板特有的，食材的选择也非常之新鲜，咬起来很过瘾。如果能够加入更多的海鲜凑成一个海鲜套餐应该不错。 JR夫妻：口感还是很不错的，酱汁起到画龙点睛的作用，龙虾量不多，适合一人独享。 Claudia：龙虾来自于Boston，烤的火候刚刚合适，只不过可能Sauce放的稍微有点多盖掉了龙虾自己本该有的味道。可以考虑下次让厨师少放一点。

3. 南美虾（上图左上角） JR夫妻：这是老公啧啧称奇的一道美食，即使隔了几天也依然对此道菜意犹未尽。食材的新鲜度和烹饪的火候刚刚好让虾弹牙多汁，吃起来心情好愉快啊~ Claudia：这是highlight！虾非常新鲜，肉质很好，重点是他的腌制刚刚到位，味道不浓不淡且可以提出食材本身的鲜味，重点推荐！ Michelle: 虾肉口感又弹又脆，真实新鲜十足，墙裂推荐

4. 鸡肉（上图上方） Lexie：我对鸡肉的兴趣一般，不过这道还是做出了我喜欢的口感。 Young：鸡肉的味道不错，搭配的酱料是亮点。 Claudia：肉还是烤得比较嫩的，但是特色不明显。

5. 龙利鱼排（上图下方） Lexie：这种鱼本来是我最嫌弃的鱼，但是他家能做的外脆里嫩，好吃。 JR夫妻：老公的评价一般，觉得有些许土味，但是我很喜欢它外脆里嫩的Feel。

6. 神户牛肉（上图托盘上方） Lexie：货真价实，入口即化，一定是必点选项！ JR夫妻：我觉得口感肉质都很好，纹理也很漂亮。老公对牛肉要求很高，不过这道菜他也算印象深刻，看来是过关了。 Claudia：肉质很嫩但肉的本身香味并不是特别明显。可能是因为肉切的比较薄片。如果切厚一点可能会更香。本该是重点菜品但稍微有点失望。

7. 松板猪后颈肉（上图） Michelle：猪后劲肉意料之外的Q弹有劲，表皮又脆脆的，和平时吃的猪肉很不一样，推荐！ Lexie：有肥肉带皮的那一口咬下去真的满足死了！ JR夫妻：这个猪肉我挺喜欢，虽然有点油但是他的嚼劲儿十足让我记忆犹新啊！ Young：猪肉对我来说有点太肥了，肉略厚有点难嚼，多吃可能会很容易饱。

8. 安格斯牛排（上图） 大麦茶：肉并没有提前腌过，烧的时候搭配自制的黑椒汁并切成小粒，非常入味。 Claudia：性价比比较高的一款，用大蒜一起炒也非常得香，但感觉肉质稍微有点老。 JR夫妻：这道菜店里吃过太多，或许真的很难超越，只能说保守过关，没有给人眼前一亮的感觉。

9. 黑椒羊肉（上图） 这道菜评价两极分化哦~ 大多数食客觉得浓重的酱汁压过了食材本身的味道。Claudia：感觉黑胡椒的酱汁稍微有点太浓，令人不太吃得出羊肉味。Lexie：这个我想给差评诶，没有羊肉的香味，辣味和孜然个人感觉味道也怪怪。喜重口的大麦茶解释道：吃铁板烧，羊肉一定是最后才呈上的。否则铁板上沾了羊肉味道，染了后面烧的食材，对于不喜欢膻味的人，那就是毁了整整一餐。等到食客把其他肉都收进肚，才放心地撒一大把洋葱烧到滋滋作响，再丢进薄嫩的羊肉片，撒上独家秘制的黑椒酱料，热热闹闹翻炒一通。羊肉入口分外滑嫩，牙齿间一咬就迸出汤汁，黑椒的辛香足斤足两，对于口味偏重的北方人来说，这才是一餐的高潮。

10. 火焰蔬菜（上图） 大麦茶：大嚼一通荤腥，口舌却不觉得太腻，都是最后一份蔬菜的功劳。 Claudia：在吃过各种比较油腻的肉之后蔬菜显得格外的香！最后的蔬菜味道刚合适，算是完美的收官。 JR夫妻：最后吃着蔬菜想着肉食，这个体验很有意思。

11. 鲜榨果汁、咖啡、蛋蜜汁、蜂蜜红茶和绿茶、冬瓜茶、椰子百汇（上图） 大麦茶小姐推荐椰子百汇果汁：入口是鲜榨果汁的颗粒感，清爽的甜和充盈的果香，细品有椰子的味道。香草冰淇淋topping也是矜持的甜，不过奶味浓郁，搅进果汁一起喝才不会觉得腻。值得推荐。 Young推荐鲜榨果汁。其他饮料，比如蜂蜜绿茶等，食客们表示差不多是一般餐厅的水平，无功无过。