小分队12月粉丝特别福利，北京缘冬季新菜试吃顺利结束。和一群美丽的女吃货在一起拍美食、尝新菜、提建议，侃大山，真是不亦乐乎。小分队以后也会争取更多粉丝福利，希望可以有更多的朋友参加进来。
本次北京缘的试吃菜式中，一些是原菜单改良过的，一些是原菜单里没有的，副队长结合同去吃货的反馈，特地来总结下。北京缘也表示会根据我们的意见进行改进，相信大家再去吃的时候，会有很好的体验！
鱼头泡饼相当不错，鱼又鲜又入味，饼酥脆有嚼劲，干吃也很赞，蘸上鱼头的汤汁更是有滋有味，而且不会软趴趴，没嚼劲！大家当时觉得汤汁泡饼太搭了，可惜质地略浓厚，一会儿就蘸没了，餐厅说下次会少勾芡。期待以后再去吃呢~
麻辣烤鱼是同去好多人的最爱，鱼皮烤的非常酥脆，鱼肉在火上也被炖的相当入味，
羊肉锅细火炖得肉质很嫩，咬开可以看到羊肉还是深粉色，和很多家肉质干柴形成对比。热气腾腾的汤锅香味四溢，一会儿羊肉就被大家吃光了。如果要说缺点……就是应该做大份嘛，哈哈！是我在洛杉矶吃过的羊肉Top 5，推荐！
酸菜鱼店家表示准备以后都用活鱼做，以保证新鲜品质。可惜当天厨房时间略赶，鱼腌渍得不够，略带土腥味。酸菜鱼汤完全不油腻，趁热喝还挺鲜美，冷下来腥味就比较明显。但鱼的口感确实很嫩，是一般冷冻鱼不能比拟的。期待餐厅最后确定做法，能够改进这点。
北京麻辣烫，我还是头一回儿吃，除了传统的涮菜，表面还浇了厚厚一层的芝麻酱，这和别地的麻辣烫很不同。北京朋友说很地道，就是胡同里能吃到的美味。老北京不能错过！
凉粉是上次探店吃过的菜，这次餐厅改进了做法，增加了芝麻酱，果然大大提升了层次。有个吃货点出，酱料很有口水鸡的感觉……然后所有人都这么觉得了，酸酸辣辣麻麻，很好吃就是了。
（感谢Tricia的图）
这道鸡脆骨比较晚送上来，大家都吃得很撑了，不过还是很惊艳。软骨脆香边上的肌肉酥软，外脆里嫩，孜然味道十足，绝对是我自己去会再点的菜。写着写着突然很想来杯啤酒，再吃一盘……
最后来张合照吧，感谢洛城小丸子、Sally、Jesse、Tricia、Stephanie的参与哦！
北京缘 Beijing Tasty House
地址：172 E Valley Blvd San Gabriel, CA
