以湘菜、川菜、面食、甜品等等林林总总的菜品名噪一时的饭碗改名“颐丰园”啦,并于冬日推出了滋补暖心新菜品。
为此小分队召集了其他五名吃货 (来自内蒙的鼹鼠,来自广州的Jeff和Jenny,以及来自安徽芜湖的Lanning和她的美国家属Eric) 首当其冲,为大家带来了最新的团吃报告。(报告长图片多,吃货们请耐心!)
来来来,进入正菜环节——
绝大多数给了这道新菜好评!所有吃货的反馈就是一个关键字——“嫩”。汤鲜、汁浓,与田鸡相得益彰。而且小分队珂莱尔作为在座唯一一个弗兰人看来,这道菜也应该是当日最佳!搭配紫苏味道正宗,肉质紧实鲜嫩,十分适合冬日。
味道致胜。大家似乎都对这道菜独特的味道很喜欢,但是相比于田鸡来说,大家都觉得鸡肉不够嫩也不怎么入味。不过Jenny倒是理解地表示“鸡的肉质一般,应非厨师之过,实乃美国难以找到好鸡之因”。而依旧严格的Jeff觉得对于“国宴”菜的标准,有小小的失望。
小分队总结:不过汤汁味道还是不错,并且摆盘还是十分讨喜,只是确实普遍反映鸡肉煮过了,少了鲜嫩的肉味,与上一道田鸡形成对比。店家也反映会注意,给大家尽力还原国宴菜的本色!
是一个意料之外惊艳的菜品!“这道菜干红辣椒特别多,一上来红红火火的感觉,十分好看,” Lanning首先表示了对色彩的满意。大家都觉得辣辣甜甜,外酥里嫩,十分下饭。连高标准大吃货Jeff都给出了“色香味俱全,水准之作”的评语呢。
不功不过的一小碟凉菜,大家认为牛肉嫩、肉质好,也不麻不辣,配着黄瓜吃还不腻。不过Lanning表示感觉五香粉放得略多,但Jenny却觉得味道稍淡,也许也是地域差异带来的口味差别。
吃货Jenny看来可是“冬天暖胃之选”哟。新鲜入味的鱼肉和豆腐,一口下去滋味十足,已经成为Lanning最喜欢的菜啦。但是Jeff依旧表示:“辣汁没有进入鱼肉里面,使得鱼肉显淡,但是配菜的豆腐吸满了汁就显得辣,喧宾夺主了。另外价钱会不会显得贵了一点?”
小分队总结:一餐吃下来发现大家都是顶级吃货啊——味道、食材、还有价钱!
也是还不错的一道菜,Lanning喜欢不膻的羊肉,但鼹鼠和Jenny都表示酸菜味道不够,而且羊肉因为除去膻味反而少了羊肉味。“不过冬天来一锅还是很暖胃啊!”鼹鼠还是总结道。最后Jeff表示“酸菜羊肉搭米线的感觉奇怪,反而觉得这个可以自己是一个主食。”
小分队珂莱尔插一句:确实与一般的酸菜羊肉锅相比味道略淡,不过更小清新。
似乎是当日最受好评的菜品之一?作为这家的镇店之宝特色菜,大家似乎都特别喜欢茄子、辣椒、皮蛋捣在一起的味道。Lanning认为“几种味道混在一起特别鲜”;鼹鼠表示是最喜欢的一道菜,吃了一口还想吃:“要自己把东西都搅拌捣碎再吃,好好玩~” Jenny和Jeff也对这道菜印象深刻,表示喜欢地道的湖南味。
小分队总结:首先谢谢大家对弗兰特色菜的支持!新鲜的食材搭配适当地调料,确实符合现代人健康保留食材本身鲜味的需求。
店家为大家上的香喷喷的面食——
大家反映都不错,脆脆香香的主食总是讨喜的。不过达人Jeff表示略普通。
小分队总结:如果能像台式手抓饼有增加馅料的选择也许会更受欢迎。
大家都十分喜欢饱满的汤汁,但对于口味评价似乎众所不一。鼹鼠和Jeff都觉得肉不够味不够香;Jenny看来皮馅都有“某某小笼包”的水准,但蘸醋略浓。
小分队总结:大家反映普遍无功无过,看来地域确实决定了口味呀。
也是众口难调的一道,虽然大家一致认同了食材的新鲜,鼹鼠和Jenny都十分喜欢厚实的肉馅和有嚼劲的薄皮儿,但严格的Jeff认为三鲜味不够浓郁。
小分队珂莱尔插一句:对于不爱吃饺子的珂莱尔来说,这个饺子做得确实不油腻并且鲜。
店家还为大家送上了烤串——
普遍反映比国内肉质厚,有美国特色。而且软骨和鸡肉一起吃,口感很赞。
Jenny:“有国内路边摊的味道!” 的确,小分队总结,和洛城其他羊肉串相比,味道确实更贴近国内路边摊,肉较瘦,肉质较嫩。
鸡胗那是脆、嫩、爽口!连Jeff都不禁感叹:“鸡胗处理的很好,咀嚼中味道不断地挑逗味蕾。若是有啤酒应该是绝配!”
饭后怎能少的了甜点——
这个似乎褒贬不一,喜欢的喜欢得不得了,不喜欢的也就觉得一般。嗜甜也爱甜品的鼹鼠和小分队珂莱尔都十分喜欢。鼹鼠表示:“口感很细腻很丝滑,有点像冰激凌的感觉,又有点提拉米苏的感觉。甜度对于我这个爱吃甜食的很合适。” 小分队珂莱尔则表示:“与其说是一般的布丁,其实似乎是国内流行了一段时间的木糠布丁。奶油和饼干屑一层层叠出提拉米苏的口感,十分绵密。”
小分队总结:大家普遍反映甜腻,但也许是和之前大鱼大肉吃下的关系,若是十分爱甜品的吃货、或者作为下午茶,应该还是会十分喜欢的。而且完全店家亲手制作,每日限量发售,大家还是可以一试。
依旧是嗜甜者拯救世界(笑)。鼹鼠说:“水果充足、口味清新!”
小分队总结:相比于上次探店有了显著的进步。芒果味的冰非常香甜,而且相比布丁似乎是更受欢迎的一道甜品,清新解腻,如果水果当季也许会更好。
最后是饮料——
鼹鼠:“热水果汁,饭前来一口好暖胃啊。酸酸甜甜的感觉,里面还有货真价实的水果。不足:过甜。”
小分队总结:这家的饮料普遍更适合嗜甜的吃货们,水果茶也是。不过倒出来还真是漂亮,见底的时候看到彩色的水果心情也是甚好。
┄┅┄┅┄ • ┄┅┄┅┄
一餐这么多菜下来,大家也是吃得开心。鼹鼠:很喜欢这家店,菜的种类很多,价格不贵。还有很多饮料和甜品选择。服务员态度好, manager也很尽心,回答我们的问题,虚心接受我们的意见,可以感觉到他们真正是用心在开饭馆,用心做菜,加分!
小分队总结:果然天南地北,萝卜白菜各有所爱,某人的最爱好像刚好是别人嗤之以鼻的(美国友人Eric就教大家说One man’s trash is another’s treasure)。不过大家普遍反映选择多、价格好、开到午夜适合宵夜,以及创意甜品饮料等等都是亮点。用心做菜做服务果然能囊获广大吃货的心,点赞!
颐丰园 China Tasty
地址:1308 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
电话:(626) 457-8483
营业时间:11am – 12 am (周一到周日)