这次小分队要介绍的是极具洛杉矶街头风格的奶酪辣酱玉米馅饼，新鲜的韩式寿司，有机农场的新鲜牛肉，独特风味的混合咖啡，及味美的街头Taco。编译自《99 things to eat in la before you die》

61. Street-Vendor Cheese Enchiladas
为什么说洛杉矶是美食天堂？那是因为在洛城东区一个随意的街边角落里，站在摇晃的餐车背后的妇人能够做出最好吃的奶酪辣酱玉米馅饼：预先做好的墨西哥玉米圆饼充分油炸变硬再完全浸入到辣椒里后，再进行二次煎烤。他们脆生生的很耐嚼，带着辣和烟熏风味，抹上一点厚重的奶油，那是无法质疑的美味。享用过一次之后，你将再也见不到她，除非你发誓要找到她。没有固定地址，但是她似乎会常常在twitter名为@BreedStScene的小贩附近的一个街区内营业，也许你运气会不错~ 

62. A-Won's Al Bap A Won的韩式寿司  
韩式寿司有着某种魅力：他们对活鱼的固定，对重口味无脊椎动物如海鞘、海参的着迷，以及讨人欢喜的配料——将红辣椒切片，生大蒜及紫苏叶混合再加上芥末和酱油包在一起。但是土得像农民的我，一碗al bap就会让我驻足不前–这是一大碗盖着半打各式鱼子的寿司饭，鱼子围绕着碗中心的一个肥美的海胆,如同太阳向四周辐射阳光。将他们拌匀，再打上一个生鸡蛋黄，不管是全部拌在一起,还是慢慢的将蛋黄与他们一点点混合,此等好滋味绝对让你无法忘怀.
A-Won
913½ S. Vermont Ave., Koreatown. (213) 389-6764.

63. Brandt Beef Brandt Beef[/caption] 福荫庇佑的南加州有着最好的本地瓜果蔬菜，但是本地肉类却难以买到。在如此金贵的地方养牛在经济上是不可行的。Brandt并不完全算是本地饲养——农场远在索尔顿湖Salton Sea*以南——但是可以视为最接近本土养殖.这些有机的可持续饲养的牛肉异常鲜美，尤其是炖牛肉片。奇怪的是，Brandt的牛肉在纽约城却更容易买到，不过你还是可以在这里有家叫HOWS的超市里看到Brandt的精选牛肉。
brandtbeef.com  *Salton Sea：加州最大内陆咸水湖

64. Krakatoa -Blend Coffee  
因为有时你想要一杯出产于那些三公顷、海拔1730米、面朝西南有树荫的花岗岩土质的高品质庄园的咖啡，有时你仅仅想要某种能在早餐唤醒你重获新生的东西。Monkey和Son的大型Krakatoa咖啡，将非洲和苏门答腊咖啡豆用极其阳刚的方式混合，崇尚公平贸易，有机且本地烘焙–听起来无非是绿色环保的那一套，不过那咖啡冲泡出来不羁的口感,简直如Stooges早期唱片那般可以吼叫着冲出你的杯子。
monkeyandson.com 补充：在咖啡生产中，公平贸易标签是有机咖啡的某种认证。

65. El Atacor #11's Potato Tacos
 
提到tacos时总是学派林立，这些要求粗糙研磨土豆，那些要求加入某种香料，还有些强调加入西班牙香肠的那种重口味存在感。但是在El Atacor的11‘s tacos de papa面前，都显得那么苍白无力：薄玉米圆饼包住几勺粘稠的菜泥，炸成极易破碎的香脆taco饼。调味仅用像岩浆一样粘稠的土豆浓汁。带着腻腻的热油, 玉米的烤香,以及马铃薯那一丝丝泥土气息，蘸满鳄梨酱的taco de papas在上桌瞬间就被抢吃一空，难怪来买一次就直接买10个了。
El Atacor
​2622 N. Figueroa St., L.A. (323) 441-8477.  

本文作者是美食家Jonathan Gold，为Los Angeles Times, LA Weekly, Gourmet等杂志提供专栏文章。Jonathan Gold是第一位赢得普利策新闻奖(2007)的美食评论家。查看原文点此 99 things to eat in L.A. before you die