大概就是这一座城，

总能吃到大洋彼岸的好味道。

华灯初上，又到了每天一问，

今天，吃什么？

但是祥记私房菜，

给了老饕们更多的机会，

一品地道的广东味道。

这不，团团和小伙伴们，

因为骨灰级吃货好友推荐，

慕名而来这家虽然外表不起眼，

但专心做广东传统美食的：

【祥记私房菜】

整齐干净的环境，食物的香气，

今日份的种草体验，你准备好了么？

饭前先喝汤，瘦身又健康~

所以今天的私房菜体验，

从这碗香滑韭菜猪红汤开始。 

居然有种吃豆腐花儿的感觉，

汤里是满满的韭菜香气~

最近空气这么糟糕，

一碗猪血汤祛祛尘也太满足了！

刚上桌香气就飘了过来。

鸡皮被料理的色泽金黄而且特别脆，

专门选用肉汁满满肉质也嫩的黄毛鸡。

非常入味！咸淡刚好。

如果现在给我一部好剧，

我能慢慢地啃一晚上~嘿嘿~

蛋白的边缘炸得酥脆，

焦香味让人吃得过瘾~

里面是流心蛋，夹开蛋黄就流出来了！

只要咬上一口，相信你的味蕾，

一定会马上被这秘制的好味道征服！

支竹浮皮绍菜煲是非常经典的粤菜，

里面有猪肝，白菜，鱼丸，炸猪皮，

香滑的支竹、弹牙的浮皮，

猪肝一点都不腥，反而很嫩很香。

吸足了高汤鲜美，

吃起来软软的很入味，

绝对是暖心暖胃的呢~

厨房小白们无法达成的料理，

肉质厚实的青尖椒包裹着，

特别调味的新鲜猪肉馅。

其实不是很辣，但青椒尖椒的香气，

一定会让你一口一口停不下来!

这道锡纸烤排骨肉质更加鲜嫩，

肉香也更浓郁，打开锡纸的瞬间，

香气就争先冒了出来！

小小的一粒却能吃出丰富的味道，

烤+炸+炒后变得十分入味，

一口软绵的土豆真心太好吃啦~

猪手给的也太多了！满满一碗！

而且料理得十分软糯，

每一口都是软软的肉皮和蹄筋。

咸甜正好，香气在指尖久久散不去~

还是那句，分量也太感人了！

加上祥记特制椒盐调味，

虾壳松松脆脆，

虾肉鲜嫩弹牙，

光闻着香气就能馋哭！

团团吃过都没踩雷！

然后又试了试下面这些新菜~

尤其是广东的小伙伴们，

解乡愁真的就靠这一顿了！

😋

笋干烧五花肉我常吃，

但再加木耳还是头一次，

五花肥瘦相间，肥而不腻，

这么多料，真的很下饭。

但处理的非常好好，

很透很入味，一点也不干，

反而是脆脆的。

里面有猪肝，猪肚，猪小肠。

味道一点都不腥，很嫩，微甜，

和青椒的微辣完美结合。

铁板上来呲呲呲作响冒着香气，

堂吃开放一定去现场感受！ 

这一口热汤下肚，全身都暖暖的。

大骨头熬出白白的汤，

放上鲜甜的萝卜，分量很大，

没吃完打包回去下碗面是极好的！

必须是沙茶牛肉浸猪红。

咸辣的沙茶特别香，

一勺炖的软烂入味的牛肉，

再来一筷子嫩得不得了的猪红。

在米饭里搅一搅~啧~流口水了哈哈哈哈

当然，祥记还有只有广东小伙伴才知道的“本地小吃”，比如：家乡水圆仔，家乡甜薄撑。还有手打的潮州鱼丸和性价比超高的干炒牛河。

然后我总结出这家小店里的三嫩：猪血，猪肝，烧鸡。 作为真资格吃货，我想如果不是经验丰富的大厨，绝对处理的没那么好。

小分队当然要给大家送个福利！

🏡 祥记私房菜

📍地址：644 W Garvey Ave

Monterey Park, CA 91754 

（深井烧腊隔壁）

⌚️ 营业时间：

周三-周一 11AM- 8PM，

周二全天休息

☎️ 电话：626-782-7094

626-759-8449

文字 |  团团脸

排版 | 团团脸

图片 | Becool

编辑｜锅盔