在这个樱花盛开的季节，西雅图华大美食一条街上，美国第一家杨国福终于悄悄地开门了。
作为国内的北方麻辣烫两大户之一终于出海，北方人表示摩拳擦掌，期待满满。
目前店面还处于试营业期间，听说周末爆单的情况非常严重，最多有客人竟然等了2小时。
🌟小分队新店试营业提醒：试营业一般就是店家磨合的过程，如果对食物、服务或者品牌期待值高，还是建议weekday或者等开门久一点再去为妙。
小分队作为探店先锋，怀揣着对东北麻辣烫的向往，以及探店的北京小队长对杨国福那久违的滋味的念想，我们第一时间冲进了店里，来了一场“美国首家杨国福初体验”。
截止到现在为止，杨国福麻辣烫在全球的门店，已经超过了6000家。
除了国内，杨国福在海外的加盟店，已经覆盖了韩国、日本、澳洲、新加坡、加拿大等国，西雅图的这家，是美国的第一家。
就连去年的疫情，也没能阻挡住杨国福的脚步，其国内门店营业额超过了60亿，服务吃货们达到了3亿人/次。
麻辣烫本身起源于四川，确实辣得热火朝天，但进入东北黑土地以后，东北人民（杨国福便是先锋）把它进行了颠覆式的改造，东北人不太能吃辣，所以东北麻辣烫去掉了川辣对味蕾的过度刺激，用鹌鹑蛋和鱼丸取代了红油藕片。
少了川味的麻辣烫，却意外俘获了全国吃货的胃，并在国内遍地开花。如今它能走出国门，也恰巧是因为把麻辣的“麻”变成了芝麻酱的“麻”，来看看两种不同麻辣烫的对比：
根据上面的解释，杨国福麻辣烫的汤底，并不是大麻大辣的，而是奶白色飘着红油、可以喝的骨汤，细品还有点奶味。
先来看看如何点单～麻辣烫的点菜方式，总让人爱恨交加：自选的料台很爽，也很有国内的感觉，但选择太多，也很容易拿多。吃不完不说，主要是贵啊。
这家美国的杨国福和国内一样，店里也用的是自助式称重方式，大冰柜整整齐齐一字排开，想吃什么就自己拿。最有特点的就是各种丸子，鱼丸、蟹丸、花枝丸、龙虾丸、包心丸，纽约空运来的特制丸子。配麻辣烫是一绝！惊喜的是还有猪血，蔬菜类都很新鲜，牛羊肉也充足，包括打底的主食如方便面、乌冬面等等。
⚠️试营业期间，尤其是用餐高峰段，可能会出现等待时间较久的情况，建议大家在现阶段错峰尝鲜。遇到人不多就不用等多久，出锅就可以吃啦～
*底汤料碗里是直接加蒜的，如果不吃蒜，记得点单时要提前说。
听说店里最重要的一件事，就是每天天不亮就开始熬制汤底，只选用牛大骨，必须熬满8小时，才能进行调味。汤里加入了牛奶，但实际吃起来只有淡淡的奶味，更多的是汤的鲜香。一碗麻辣烫刚出锅时的香气，老远就能闻到，这就是汤头的秘密。
特制的汤碗很大，还有专门搁置筷子的地方，这些细节，显示出了品牌独有的周到。
取完餐旁边的小料台有着东北麻辣烫灵魂的麻将和各式调料。
🌶️ 目前汤底默认是微辣，同行的南方人都表示毫无压力，小队长特意嘱咐要了比较辣的辣汤，最后还又加了辣油。
如果喜欢吃辣，可以自己多添加辣油小料，后厨也正在做进一步的研发，将来尽可能去满足对辣度要求更高的同学。
左边为微辣，右边加了辣。美中不足，自己加完大把的辣油，虽然辣度提高了，但是汤底就变得有点油腻了。
我们这次来只有一种微辣汤底，但询问之下也知道了怕辣星人的喜讯、素食者的福音，杨国福番茄汤底已经在来的路上。还有麻辣拌，指日可待。等到这两款新品到店之后，我们再来和大家更新，看看味道究竟怎么样。已经去店里试吃过的各地小伙伴，也请根据你们的口味来说说吃后感。
来自云南的@社会喵：浓浓的牛骨香，可以喝出炖煮时间够久，而且杨国福的汤底奶味不是很重，虽然我吃惯了口重香辣，这一大碗麻辣烫也是深得我心，和我心意。
来自北京的@小队长：味道除了浓郁的骨汤味，还有很复合的香味。再加上几大勺麻酱，真的有点回到北京吃麻辣烫的那味儿了。（北方麻辣烫汤底里麻酱是标配，真的不辣，出锅时师傅就给加了一大勺,再说一次，这真的不是四川麻辣烫🌚）
🌟小分队口味提醒：这家店口味微微辣，奶白骨汤可喝，不用加米饭，绝对不是你想象的四川麻辣烫。如果你是平时口味特别喜辣，喜欢吃超辣红油、类似麻辣火锅的麻辣烫的小伙伴，看到这里，你就可以考虑一下口味可能不太合适，因为这家店可能不是你想像中的麻辣烫。
本周末开始西雅图杨国福已开始稳定试营业
🏠店名；YangGuoFu(杨国福) YGF MalaTang
⌚️营业时间：每天11am-9pm
📍地址：4730 University Way NE Suite #103, Seattle, WA 98105(Ave上, Dng Tea/东田造型对面）
西雅图的吃货们想在家吃杨国福？目前可以进入饭团来点单，每天限量供应。扫下面的二维码，抢先试点麻辣烫。⬇️
*本文为吃货匿名试吃评价，
仅代表当次体验，评价比较主观，
不代表吃货立场，仅供参考。
与商家无利益关联。
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