吃，是在大湾区生活每天必不可少的部分。

湾区好吃的东西很多，这里也住着许多爱吃，会吃的人儿。

吃喝不愁的湾区人，从街边大大小小各式餐厅，到各种不同的外卖软件都玩得转，虽然老是被南加州鄙视链操作，但我们湾区也确实有那么几家绝对拿得出手的川菜馆！

湾区各种新式餐厅如雨后春笋般崛地而起，但总有那么几家老牌菜馆却依旧屹立不倒，牢牢占据着每个湾区人心里的那一份位置。

如果提到湾区正宗的老牌川菜，我想大家可能跟我一样，脑海里第一个蹦出来的就是—御食园。

作为曾被奥巴马推荐的川菜馆，人气可谓火爆，等位是他家的常态，但也不妨碍御食园成为众多吃货第一次来旧金山必定打卡的餐厅之一。

（图源网络，版权归属原作者）

虽然SIP期间，中国城不复以往的喧嚣，但御食园的户外堂食区一到饭点还是很快就坐满了，户外堂食的区域设在旧金山特有的斜坡上，听着来往的人们说着英语，普通话，粤语，看着顶棚的橘色小灯泡跟错位倾斜的桌椅，彷佛置身盗梦空间的电影中。

御食园的韩老板曾任中国驻旧金山总领馆的大厨，曾经为多位国家领导人呈上中餐美食。已经拥有多年烹饪经验的他，依然坚持着不断创新的理念。

随着旧金山疫情曲线的好转，御食园也要重新开放室内就餐了，为了这次重开能给大家带来耳目一新的体验，老板研究了不少适合秋冬的新菜，我们这次就帮大家提前来试菜。（户外就餐区也依旧开放）

跟口水鸡的红亮不同，小米椒的辣味跟蒜香和酱油的清香组合的酱汁清爽不油腻，作为凉菜十分开胃。

御

食

园

因为花椒的麻香和红油的浸泡，毛肚入口相当弹牙。汤汁在口中飚出，再配着打底的白菜片和豆芽，每一口都脆而不韧。一口一片让我吃得停不下来～

冒菜鸭血大家必须点！信我！！湾区做鸭血的餐厅较少，再加上天气转凉，热腾腾香辣辣的鸭血锅超级受欢迎。

如果说火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅，那这份冒菜鸭血就是一人份超豪华版火锅！嫩豆腐般口感的鸭血，夹起来随着筷子软fufu地晃动，鸭血星人瞬间坐不住了。

一盆里还有脆口的黄喉、牛百叶，没有一丝异味的肥肠，标配午餐肉。还有爽滑的火锅宽粉，让本来想控制一下碳水的我也停不下筷子。

这道菜也成了这次我们最快光盘的一道。来康康我们小璐姐激情出镜，抢着要代言这一盘江湖菜~

同行的阿初也说超喜欢这道菜，鸭血没有腥味，入口嫩滑还自带一点点的咸味，配上冒菜的红油汤底咸淡刚好。连之前赞不绝口的花椒草原毛肚在这份奢华版冒菜的面前都有些失色。（阿初：绝对没有捧一踩一的意思）

端上来的时候搭配了小火炉，老板告诉我们这道菜越煮越好吃，要我们稍微让它煮一会再开动，但我看着白玉菇跟泡椒在汤汁里咕咕冒泡…

…白白肥肥的田鸡肉在汤汁里上下翻滚，若隐若现，太勾引我的食欲啦。实在没忍住夹了一筷子，哇，牛蛙新鲜嫩滑，但口味有一些偏淡。想着要多煮一会儿，就让它独自在飞着吧~（去吃我的奢华版冒菜先😏）

果真是越煮越好吃，煮了十几分钟味道正好，小火炉激发了山椒的麻香，白玉菇也充分吸收了牛蛙的汤汁，最后不光是蛙，连菇我们都吃干净了！

我们一行人都能吃辣，所以点的香辣口味的烤鱼，超大一份的清江鱼烤的表皮焦脆，鱼肉很嫩，还有脆藕跟有机花菜作为配菜。

放在下面有🔥的大铁盘中，不一会红红的火焰就把鱼的酱汁烤得浓香四溢。

烤鱼一共有香辣，椒麻，泡椒，豆豉，酸菜五个口味！让不能吃辣的你也能体会这超大份烤鱼的快乐。

鱼是冰鲜清江鱼，肉质饱满非常适合烤鱼，如果想吃活鱼现做可以提前预定哦~

这次新推出的秋冬菜系里，除了烤鱼，还有经典款剁椒鱼头，网红款美蛙鱼头和秋冬滋补款砂锅鱼头豆腐汤。多种做法，多种口味，满足不同需求的你～

冬天，石锅就是最贴心的暖宝宝！像腰花这种怕冷的菜，就特别适合呆在石锅里，保证温度的同时也保证了味道。

切了十字刀花的腰花在滚烫的石锅里咕噜沸腾，每一片腰花和木耳上都沾满了浓郁的酱汁，还带一点花椒的麻麻口感，别有一番滋味。

白萝卜搭配牛腩浸在红红的辣汤里十分诱人，牛腩特有的劲道软糯，吸饱了牛腩的汤汁的白萝卜美味香甜！

让我瞬间感觉回到了国内的夜市、大排档，打包回家舀一勺牛腩萝卜浇在面条上，抵御湾区夜晚的那一丝寒意~

热腾腾的鱼头系列

旧金山中国城是美国历史最久的华埠区，坐在唐人街的街道上，感受着70年代的怀旧气息，吃一顿经典又创新的川菜，也是颇具时代感的体验。

御食园还是那个御食园，川味浓郁、同时又照顾到多种口味，不会太过重麻重辣，却又能吃到百般滋味。御食园依旧在古老的中国城等你，入秋天气越来越凉，一起来吃一锅热腾腾的冒菜鸭血和烤鱼吧。