无论是海鲜还是菌类，都是在美国华人最爱的美食。然而，食用不当，可能致命！

华人超市热销菌类或有致死风险！

美国食品和药物管理局（FDA）上周末到6月1日连续发布多份菌类召回通知，其中有3份是金针菇，2份是海鲜菇。FDA警告这些菌类可能受到李斯特菌（listeria monocytogenes）污染，严重可导致感染者死亡。

以上为召回菌类

FDA提醒消费者说，如果摄入上述食物会引起“严重的、甚或致命的感染”。

不仅如此，幼儿、体弱或老年人和其他免疫系统较弱的人风险最大。中毒症状包括：高烧、严重头痛、身体僵硬、恶心、腹痛和腹泻，甚至可能导致孕妇流产和胎儿死亡。

FDA警告大众需谨慎。截至目前，这些公司未收到任何与被召回金针菇相关的不良反应报告。

这些海鲜5-10月千万别吃！

而与此同时，加州还发布了关于切勿食用有毒海鲜的警告。

据悉，旧金山和圣马刁外海捕捞的贝壳类食物检测到的麻痹性贝类毒素（PSP）达到了危险水平。

而这种PSP毒素可能会致人患病甚至死亡，食用后最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木，中毒严重时，则会出现呼吸困难，咽喉紧张；随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。更可怕的是临床上对PSP毒素中毒尚无特效解毒药。

华人特别需注意，这种毒素非常可怕，即使高温烹饪也不能破坏它的毒性。

被列为危险海鲜的，包括：扇贝、蛤蜊、牡蛎等，消息指出自5月1日至10月31日，建议民众都不要食用加州外海产的双壳类软体海鲜。

因此，无论是出海捕捞还是自己海钓，都需小心。到正规的海产市场和超市购买海鲜，并认真清洗煮熟食用，较为安全。

参考文章：

https://www.foodsafetynews.com/2021/06/another-enoki-mushroom-recall-for-listeria-risk-these-distributed-in-5-states/

https://ktla.com/news/california/californians-warned-not-to-eat-mussels-other-potentially-toxic-shellfish-through-october/

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