在湾区，好吃的中餐馆很多，
川湘菜、火锅、北方菜都不少，
但有些地方菜馆，还真不好找。
比如这家，湾区独一份的江西烧菜馆
灶王爷 Root Chinese Restaurant
Winny作为在湾区前前后后待了快六年的吃货，漂在海外，最苦的是胃。第一次遇见灶王爷是在四年前，一位朋友的极力推荐下，我步入了这家看起来平平无奇的江西菜馆。
没想到，菜品口味完全超出预期！
从此一发不可收拾，我成为了他家的忠实粉丝。灶王爷让我打开了记忆里的美味，有一种回到家的感觉。（还和老板娘成了好朋友~）这次探店，又把他家经典菜品吃了一遍，给大家安利一波~
老板将所有热情和精力放在了菜品的口味上。
疫情期间，虽然一直没开放堂食，
但是为了让湾区江西人吃到这口家乡味，
也让更多吃货们尝尝他家的口味，
灶王爷现在开放湾区各地团购啦~
团购上车方式在文末，
还有中秋专属福利等你拿~
先看看我们这次吃了啥好吃的吧！
今天的菜还没端上来，粉就先炒好啦！香喷喷的味道飘进鼻腔，这盘南昌炒粉的颜色看着就很有食欲，大火爆炒后的金黄油光，干红辣椒段配着爽口的豆芽菜和小青菜，感觉早饭白吃了，瞬间胃口大开。
挑起一筷子南昌炒粉，香味更浓，连着嫩滑的肉丝一同夹起送入口中，根根分明的米粉还带着它最初的韧劲。大火炒出来的锅气让我瞬间感觉回到了国内夜色下路边的大排档，那是十足的人间烟火气。
问起老板这炒粉为什么跟平时在别的地方吃到的不一样，不团不干，爽滑有韧劲，老板说因为这是从江西专门运过来的正宗南昌米粉。师傅大火快炒，搭配恰到好处的调味，如果你也喜欢嗦粉，那怎么能错过这一盘呢？
除了这盘江西菜的代表作，灶王爷的其他的菜品，在江西烧菜的基础上，有几道也融入了不同菜系的元素，让口味层次更多元化。比如下面这碗分量十足的酸菜鱼，虽然是湾区每家中餐馆的标配，但还是在这里吃出了不一样的新意。
我认为酸菜鱼的灵魂就是它的酸，吃过不少酸菜鱼，不是觉得汤不够劲就是酸菜不够味。灶王爷这一道，金黄的酸汤汁上飘着浓香的配料，白白的鱼片和切成小段的酸菜漂浮在金黄色的酸汤中，怎么煮也不会烂的红薯粉偷偷的藏在碗底。
上来第一口先喝汤，花椒的麻，小米椒的辣，酸菜的酸，汤汁的香，鱼肉的鲜混合在一起一涌而上，让我忍不住先喝满满一碗汤，让人全身发热，感觉毛孔都张开了。
第二口吃鱼，汤汁早就渗进了鱼肉的肌理中，又酸又辣又鲜，吃得人后颈直冒汗。第三口吃饭，香浓绵软的白米饭就着脆脆的酸菜，再沿着碗浇一圈鱼汤，那口感，现在想起来都忍不住分泌着我的口水。
他家的菜品性价比真的高，看我们小璐姐端着一盆鱼，整个人都显得娇小了！这巨大一份鱼+红薯粉，我真的太可以了。
还有这道看起来平平无奇的井冈山笋烧肉，切成小段绿绿的芹菜跟青椒圈藏在色泽鲜亮的五花肉中，在不经意的夹起几片鲜笋干送入口中，吸收了肉汁的鲜笋干又滑又脆。
五花肉的香味跟鲜笋相互交融，吃起来也不觉得肥腻，反而鲜香可口。本日最下饭选手非它莫属，肥瘦相间吸饱了汤汁，感觉米饭煮少了…
这道家乡烧牛排骨颜色十分好看，胡萝卜的红搭配牛排骨的酱香色，再点缀着几根绿色的香菜，让真的做到了色香味俱全，口水要流下来啦~
忍不住直接上手抓起一个，牛背骨烧到酥烂，轻轻一咬就脱骨，胡萝卜的甜味又融入了牛肉中，而牛肉汁也被胡萝卜吸收，滋溜滋溜的啃上一口肉，香鲜嫩的感觉在嘴里爆开。
吃几口之后，还能尝到些许后味的辣，味觉层次超丰富，配面配饭都合适，简直爽翻！（米饭确实煮少了…）
难得吃一次，必须吃过瘾，那当然少不了我最喜欢的酸椒猪肚，这算是我在灶王爷最爱一道菜之一，爽脆可口的黑木耳和嫩笋尖浸泡在酸辣口的浓稠酱汁里，搭配粗细正好的猪肚段，一道菜多种口感。
整个汤汁酸鲜爽口，还带着几分霸气的鲜辣，笋片、木耳、胡萝卜等配菜都入味，整个一盘就没我不爱吃的~
如果一顿吃不完，下次吃还可以再煮一点龙口粉丝进去，粉丝吸饱了酸椒猪肚的酱汁，相信你也会跟我一样爱上❤️
每个地方都有属于自己的特色小吃，那最具特色的江西小吃就是——白糖糕。这也是我最爱的晚饭点心，每次在灶王爷吃完饭后必定要来一口。
糯米团子油炸后撒上一层白砂糖，让酥脆的外衣包裹着细细的白砂糖，十分香甜软糯，让我爱不释口，吃了一个又一个。
疫情还是看不到头，老板说他自己也不知道能支撑到哪一天，但是还是想给每个身处疫情的困境中的你带去一份力所能及的温暖，让大家都能吃上一口舒心的家乡味，更有力气面对每一天。
老板近期开设了湾区各地团购，菜品价格还是和店里一样，在保证餐厅正常运转的前提下，让你花最少的钱，吃到最满足的一餐饭。
旧金山、半岛、南湾、东湾都可以团购点餐啦，而且江西烧菜的特点决定了它不怕闷，即使是长距离的派送也能保证口感不受太大影响。
当然老板也会针对不同菜品都会进行分装，例如酸菜鱼，就会将汤汁，红薯粉，鱼片分开打包，让距离远的吃货们也无后顾之忧~
此外，除了家庭点餐之外，现在灶王爷店里也承接商务午餐订单，具体订购及配送方式，也请加老板详谈。
哦对啦！别忘了灶王爷的充值回馈活动
为了感谢大家多年的支持
也恰逢中秋佳节
老板给吃货读者们送上充值福利
充值$100，送$20
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充值时间：2020.10.1 – 2020.10.7
具体购买方式请进群或加老板咨询
South San Francisco, CA 94080
11 am – 3 pm, 5 pm – 9 pm
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