花胶也就是鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，主要成分为高级胶原蛋白、 蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。除了胶原蛋白还有18种氨基酸成分和14种矿物元素。

晨曦在国内已经有400多家实体店，专门做补品出身

因为食品加工的高度标准化，加上严格遵循HACCP、QS2000、ISO14000质量标准，晨曦成为温州鹿城区政府首批中央厨房进校园项目的唯一中标单位，给全市30多所小学提供学生餐业务；

上海知名餐饮集团小南国等品牌也使用他们的产品，例如松茸鸡汤、浓汤小米海参羹、黄焖花胶鲍鱼翅、鲍汁野米烩海参等高端食材预制菜品。