致锦城里新老客人的一封信，

展信好！

岁月，这个东西啊，看似慢慢悠悠，

可真是经不起数啊！（但是今天这封信，你们一定要耐心看完，从不打折的我们，带来了史上最强的优惠，好戏都在后面，错过了后悔一整年哦〜！！）

这不，一个不小心，

锦城里从2014年Valley大道上一间小小的餐厅，

已经陪伴着“你们”走过了七个年头了。

七年来，我们开到了尔湾，开到了West LA，

一路迎来送往，

见证和参与了很多很多“你们”的人生重要时刻。

有下飞机刚到学校就带着父母来寻觅“地道家乡味”的“你们”，

有从读书一路吃到工作、甚至结婚、生子的“你们”，

也有紧跟锦城里发展轨迹，从一店搬到二店，再搬到三店，全方位辐射的“你们”，

也有勇于尝试“新味道”，而一尝就戒不掉的在这里生活了几十年的“你们”，

也有从世界各地来洛杉矶，被当地朋友带来打卡解馋的“你们”，

当然也有不同肤色不同族裔不同口味的“你们”。

谢谢无数个“你们”的陪伴，

这7年的风雨里，锦城里的天空中挂着一道美丽的彩虹。

爱❤️给每一个“你们”。

“7”是一个有趣的数字，沾边的词多半都不太美好。人们庆祝“纸婚”，“木婚”，“银婚”，“金婚”，却很少有人庆祝“七年之痒”，七年这个时间，好像只适合用一个词“熬”，是一个大的坎，熬过去了，一马平川，熬不过去，一拍两散。

锦城里的这个七年，也算得上“曲折离奇”。借今天这个时机，我们也想跟你们一起来“忆苦思甜”，好好聊聊锦城里的这7年。

前5年的锦城里，对于一家新餐厅来说，真的过得异常的顺。

不管是一店、二店还是三店，一到饭点儿，几乎每天店门口都排着长队。

这得归功于锦城里可爱的超强初创团队，

7年后的今天，有一些熟悉的面孔，他们还在锦城里并肩作战。

从第一天，就在一起，不离不弃。

从定位、选址、装修、菜品、服务，

一开始就打下了扎实的基础。

这才有了锦城里常驻菜单上接近70道数都数不过来的丰富菜品，

吮指香辣蟹、七里香酥骨、钵钵鸡、藤椒鱼、牙签羊肉、口水鸡、椒麻腰花、香辣前蹄、凉粉、凉面、冰粉……

7年后的今天，他们仍然是火爆如初，道道经典。

红沙发、古铜汤盆、木砧板、铁板餐盘、瓷画，外卖打包袋

7年后的今天，

已经变成了“写了锦城里名字”的专属DNA,

看一眼就知道，到了锦城里。

为了保证最地道的味道，

早在2015年就在成都建立了锦城里自己的原材料加工基地，

即使成本一涨再张，为了守住这个味，

多年来一直坚持“原产地采购＋初加工＋真空密封＋空运”

5年里，我们开了三家店，不快不慢，

从SGV，到尔湾，再到West LA，

从扎根在华人社区，到新兴社区，再到各种族裔大融合的开放性社区，

我们也在一步步的勇敢迈出我们的步子向前。

这也得归功于有很多的“他们”，

一直站在我们的身边，

这里不得不特别提到引领锦城里Sichuan Impression走向更包融性市场的可爱的Belly of Los Angeles-Jonathan Gold和他背后的LA Times的引领和推荐,

是他们让不同族裔的人爱上了“新派川味” 牙签羊肉、藤椒鱼、钵钵鸡，

爱上了锦城里Sichuan Impression。

7年里，先后4年入选LA times “101 BEST RESTAURANTS”

并多次受邀参加一年一度的特别品鉴活动“FOOD BOWL”，”THE TASTE”现场制作四川美食，推广四川饮食文化。

还有很多像吃货小分队一样致力于推动中华饮食文化的本土华人媒体，

从开业初期以来，一直给予我们的支持和认可，

才让我们被更多生活在美国的华人所知晓所喜爱。

受邀参加“吃货盛典”，也非常荣幸的连续2年被评选为吃货宝宝们最爱的川菜。

也与很多不同行业的“他们”合作，

向不同的领域做了一些探索性的尝试

让大家改变了一些以往对川菜的偏见，

发现原来川菜也可以上得了台面，

原来川菜也可以如此好吃又好看。

也得到了很多大家所熟知的“他们”的亲睐和认可，

也离不开近几年涌现出来的“他们”，风雨无阻的把美食送到每一位客人的家门口、餐桌上。

如果说七年本身就是一个坎，

还加上“新冠疫情”，

疯狂上涨的物价，

不断涌现的招工荒……

就是坎上加霜。

此前的顺遂让我们有过得多“安逸”，

这一次的坎就让我们走得有艰难。

从每天的门庭若市到瞬间的寥寥人烟，

我们突然发现，

曾经和你们的面对面，

可以一下子说失联就失联。

我们在这场人类的毁灭性灾难面前，

被迫的经历了一场裂变性的快速成长。

那份安逸被收起，每天都像打仗一样崩紧了弦。

开始有了我们的微信客服“小里子”，

把失联的你们一个一个的找回来，

天天在朋友圈“边吃边聊”做吃播，

让你们在茫茫的70道菜单里翻出了从未体会过的美丽新世界。

私信里插科打诨儿拉家常，

在这个艰难的年份里，分享你们和我们共同的故事互相宽慰。

现在小里子1号已经加满了5000位新老客人，

我们的小里子2号已经待命上线。

甚至还首次尝试了在Instagram上做直播教大家做菜

开始有了我们自己提供的外送服务，

尝试了drive-through取餐的新模式。

开始有了圣地亚哥第1次到第70次的团送。

把我们的美食送到了很多我们曾经不曾抵达的更远的地方，

千橡、南湾、东区、北加, 甚至外州。

从牛腩豆花，鸡汤饭，

到一年卖出上千只的招牌油卤鸭，

再到麻辣小龙虾，水煮牛肉，辣炒花蛤，肥肠血旺，香辣鸡脆骨，干锅牛肉

以及手打蕃茄圆子汤，糖醋排骨，鲍鱼红烧肉

这样偶尔才会出现的隐藏菜单，

原来5年几乎没有变过的菜单，

为了让高频次在锦城里吃外卖的小伙伴们变换口味，

在短短一年内就有了这十几道新菜品的诞生。

春节，还有了那份勾起你们浓浓乡愁的香肠和腊肉，随时随地可以解馋的冷吃系列小吃，和秘制辣椒粉。

还有一直一直不间断的坚持做全美无二的麻辣兔头，让漂泊在外回不了家的“川人”游子们，找到了一丝丝安抚。

人间烟火气，最抚凡人心。

就像疫情刚开始，我们喊出的口号：

“隔离病毒，不隔离爱，日子再难，也要好好吃饭”

说给客人听，也说给我们自己听。

曾经因为一些疏漏和误会，

你们留言问说：“是不是现在生意太好了，不在乎你们的感受了。”

对此，我们想要大声地说：

对于从前，

我们感恩每一次与你们的“不期而遇”，

我们对自己诚实的做到了“用心经营”。

关于未来，

我们先收起“做百年老店”的豪言壮语。

存蓄力量，修炼内功，砥砺前行，

只期待在下一个7年的十字路口，

我们，还有你们，

不见不散，

后会有“7”。

＊以上周年庆全部活动，

最终解释权归锦城里所有。

*以上图文内容由“锦城里”提供。

本文为吃货推广文章，仅为传递、参考之用，

不构成任何行为的建议，不代表吃货立场。