最适合亚洲口味的鳕鱼籽酱实拍试吃! 拌面拌饭涂面包, 最搭的是…


台湾进口OFK鱼子酱
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前阵子有些小伙伴收到我们OFK鱼子酱,
反馈味道很鲜,但不知道怎么做料理吃。


划重点,这款鱼子酱其实不是
法式料理常用的鲟鱼籽酱,
而是亚洲料理比较偏爱的鳕鱼籽酱,
相比“鲟鱼籽”会少些腥气,
也没有那么多讲究的吃法,
更适合家庭日常食用

这款酱料其实在北美挺少见的
阿初和芝士奶盖同学也是馋了好久,
终于征得老板娘同意,潜入仓库取出一罐!
这就给大家来一波实拍试吃
用最最最简单的吃法,让你秒get它的魅力!


罐子拿在手里沉甸甸的,
玻璃光滑通透,满满当当的鱼籽呼之欲出,
包装上各种细节都还蛮精致
真没想到这么有质感
告诉我我不是唯一一个给官网图欺骗的,
完全没有一丝low low的感觉好嘛!


迫不及待扭开它那金色盖子,
一股浓郁海鲜味扑面而来,
乍一闻还有点炸虾条的香气,灰常诱人
鱼籽颜色橙亮质地细腻


一口下去,满口海味的咸香~
空口吃会稍微有点咸,但没有一点腥气,
搭配碳水,抹一抹,拌一拌,味道绝了!

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拌白米饭 🍚


完全不亚于童年记忆里的
猪油/酱油拌饭,
自带的红油拌进热腾腾的米饭里,
口感油润咸度适宜鲜味突出


看不见鱼虾蟹,但口口都是新鲜海味,
不知不觉就能干掉一大碗白米饭,
家里不爱吃白米饭的大/小朋友有救啦!


拌意大利面 🍝 


白水煮好的意面直接装盘上桌,

先用Trader Joe’s的白酱打个底,
然后加两勺这款鱼子酱拌匀,
鱼子酱的咸鲜和白酱的醇厚香甜完融合,
咸度刚刚好,意外好吃!


跟我多年前在一家高级日料餐厅吃到的
“奶油鱼子酱意面”很像,
喜欢吃意面的小伙伴一定要试试!



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涂面包 🍞 

因为这个鱼子酱带有红油,
直接抹面包会让面包变得湿软,
建议先在烤好的吐司上抹一层cream cheese,
再抹一勺这款鱼子酱,


不仅颜值蹭蹭蹭立马高十个档次,
味道也蛮不错,很有异域风情
Cream cheese和鱼子酱带来的碰撞的口感,
会让人想到在西西里海岸边的小馆,
吹着海风,在太阳底下吃着brunch,


宅家的苦闷仿佛一下子烟消云散,
非常适合喜欢西式早餐的小伙伴!


煎蛋 🍳

碳水虽快乐,但一轮试吃下来实在有点撑,
突发奇想加到煎蛋里会是什么神仙味道呢?
于是煎了个鸡蛋,


用这款鱼子酱代替平时的酱油/盐,
半熟的蛋黄混在一起,味道竟出奇的鲜!
就是这么一小勺鱼子酱,没有厨艺,
我仿佛把平平无奇的煎蛋做出了
一般人吃不起的样子


收到这款鱼子酱的小伙伴
大胆发挥你们的厨艺
记住越是普通、清淡的食材,
越能体现它的魅力!

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文字 编辑 | 芝士奶盖 阿初
图片 | 阿初, 部分来自网络及商家,
版权归属原作者

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