时尚、新潮与艺术融合的LA，自然少不了咖啡文化。各大连锁品牌、网红咖啡店、以及当地专心精致的咖啡作坊，散落在城市的各个角落，等待着我们去探索。
虽然，很多深受大家喜爱的全国性咖啡品牌都接连在各个区域开起了新店；
但是！作为很有文化底蕴的大洛杉矶，南加自产品牌其实都是宝！这些自产品牌不仅不输那些优质的连锁品牌，还各有特色、非常可爱。
七大南加当地最美味的咖啡品牌
1.Cafe Demitasse
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Cafe Demitasse起初落户于小东京，以新鲜香醇的Kyoto-style Ice Coffee，和浓郁、丝滑的Latte成为了整个区域最受欢迎的小店。
如今已经有四个Location，分别在Santa Monica、Beverly、Hollywood和小东京。
创始人Bobby Roshan和团队们非常注重他们的“季节特选”咖啡豆。咖啡豆都是每天现场在Hollywood店里烘焙、烤制，然后运送到各个店内的。每个咖啡师也是经过特殊培训的。这用心的态度，怪不得可以做出精致、美味的咖啡~
2.Suites & Knives
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这是一家在DTLA Fashion District的一家很小的店。老板Miyazaki曾经是一位经过专业培训的Bartender，因为自己很有钻研精神，逐渐转行成为了Roaster。
采用日式慢焙法制作出来的咖啡豆，颜色更加深，味道更加香醇浓郁。深度烘焙也减少了咖啡因对人体的伤害，相当于醇厚Decaf。
SK的咖啡豆除了在自家店内出售以外，也在Chinatown的一些咖啡厅出售。但是由于做工精良、制作时间长，所以产量比较有限。
3.Bar Nine
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慕名拜访Bar Nine的时候，我被他的外观深深吸引。这家大型厂房一样的Cafe，简洁、阔绰，十分像一个专业的Food Lab。
外面看上去，数字9似乎是唯一的标志。如果你只是不经意路过，很容易就错过了这家绝妙的咖啡厅。从装潢到咖啡瓶子到食物，一切都充满了嬉皮士的不羁与放荡。有经典的饮品、也有层出不穷的创意，服务了Culver City附近的艺术家。
喜欢探索的朋友们一定要来试一下 。
4. Cognoscenti Coffee
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说起咖啡，Culver City真的高手如林。
小溪第一份设计工作就是在Cognoscenti的附近，没事就在这儿来一杯咖啡，加一份杏仁可颂。喝咖啡啃面包的时刻，就是最幸福的时刻。
2012年，前任建筑事务所的老板Yeekai Lim刚经营这家咖啡馆的时候，是从当地很多小众精品咖啡豆中选择自己的产品。但从2016年开始，他们开始自己生产咖啡豆了。还有很经典的花香、果香咖啡豆，黑棕色的咖啡豆透着亮，十分诱人，非常值得一试。
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5. Copa Vida
Copa Vida总部坐落于Pasadena Old Town，是由几位好兄弟携手共创的友情公司。
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这个2013年创办的企业如今正稳定地发展起来，咖啡豆广受大家喜爱，在Pasadena开起了多家分店。现在在San Diego也有了分店。
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6. Portola Coffee Lab
第一次来Portola是早上到橙县跟朋友约早茶，结果起得太早必须先在Costa Mesa来一杯咖啡……
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来到这个小清新一点绿的广场，看到这家很有Lab感觉的小店就冲了进去。结果被专心致志、帅气可口的Barista小哥惊艳。
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Portola Coffee Lab是橙县当地的咖啡品牌，风格十分返璞归真。创始人夫妇二人非常用心，从农场培育、到制作、烘焙，全线跟踪咖啡豆出厂的全过程，咖啡师也是经过特特殊训练。
这里的Espresso Drink个人感觉比其他地方稍微浓烈、强劲一些，口味偏苦，非常适合作为早晨的强心剂。
7.Alana’s Coffee Roasters
店主人生经历丰富还会音乐创作，所以他把咖啡的制作和冲调过程也视为一种艺术。
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创始人曾经在洛杉矶各大农夫市场的咖啡经销商手下工作，为他们处理咖啡豆，于是自己的采集和烘焙技巧也逐渐变得炉火纯青。
由于来自Farmers Market，Alana’s也提供很多Herb Infused Drink。小溪上次就尝试了有Herb和橙皮风味的Matcha。
味道都很Organic，但是他们家的问题就是价格有点高，很难经常拜访。
再来科普几个新手必知的外来品牌
1. Blue Bottle
Blue Bottle的火热程度已经不用小溪多言了。
咖啡的香气可以远播半个Block，所有店面都以小巧精致为标准，并使用干净简洁的木质作为主色调。店面坐落在LA的各个文艺街区。DTLA Art District、Beverly Blvd、Culver City的Platform以及Abbot Kidney等。
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如今在Trader Joe’s以及Gelson Market等鲜果超市也可以买到小蓝瓶的产品了。从Business角度来说是小蓝瓶自己品牌推广的一大进步，但是逼格上，好像却向商业化屈从了。
2. Intelligentsia
Abbot Kidney上的这家朋克风格咖啡店，一度是小溪的最爱。
除了令人愉悦的咖啡香，入口空间的设计和室内大气、现代的表现，店内帅气的音乐，都让人不得不爱。
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不夸张的说，我个人的喜爱程度远远超过了同一条街上的小蓝瓶。冬季来一杯暖心浓郁的Brew，夏日里就让最惊艳的冰拿铁冲刷掉燥热，然后用心拥抱整条街Chic的小店。
3. Verve
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Verve则是另外一家这两年越来越火的Coffee Shop，并且是加州品牌。小溪感觉这个品牌的咖啡味道完全不输其他大牌，有自己的特色咖啡豆，而且比前面两款便宜一些。
来Verve一定不要错过KENYA这款豆子，有丰富的桃子、西瓜等果香，还略有Bubblegum的甜味，很神奇也很容易入口
还有很新奇的一款是Butterscotch Latte，小溪倒觉得这味道太过浓重的糖浆抢了咖啡原本的香气~
4.Stumptown
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这款价格合理、出现在各大（如Alfred Coffee等）网红咖啡厅和新鲜蔬果超市的饮品，这两年也是风靡了LA。
与其他几家相比，Stumptown算是老品牌了，起始于1999年，产品丰富、店铺多，但品质还是高于星巴克的。DTLA Art District的Stumptown也是十里飘香。
小溪对他们家唯一的心病就是那款铁罐儿LEMON COFFEE，真的是我喝过的，全世界最难喝的饮品……我自认为自己口味清奇酷爱Kombucha，还是无法接受这一款，有人愿意挑战一下自己么？
5.Coffee for Sasquatch
这家小溪私藏的长毛兽主题咖啡厅是室内设计竞赛的获奖作品。整个环境干净、清新、可爱。
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入口处直接点题，设置了一堵大大的网红墙。
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墙面上的墨绿色调水彩画，阐释了“城市森林”的概念（Urban Forest）。白色的订制装饰、座椅，圆角的咖啡桌，与可爱的长毛兽形象十分Match。
咖啡的味道十分香醇，可以感受到选用了比较上等的咖啡豆。
有趣的是他们会不定期推出一些特选，前几天小溪去的时候，推出薰衣草彩绘拉花咖啡！
他们家的咖啡以及其他饮品，都可以说质量上乘但无法称为惊艳，不过走过路过来感受一下美妙的氛围还是非常值得的。
小溪相信，除了以上介绍的这些，还有许多味道香醇、店内环境具有特色的咖啡厅。
以后我们大可以拍着胸脯细数LA自家的咖啡品牌了，虽然咱们的咖啡虽然小众，品质完全不比虾图的咖啡大佬们差。
感受一个城市小众、独立品牌的咖啡店，不仅是感受城市文化的重要途径，也是朋友圈装逼必备。下次出门约咖啡，抛出这些独立咖啡品牌的店名，一定会被大家列入“有品味的朋友”这个List哦。
