比如提到川菜，每个湾区华人都会条件反射想到——御食园。

讲究的材料，正宗的味道，尤其是那份满满的锅气，让御食园稳稳地在湾区川菜江湖榜占了一席之地。

又因为曾经被奥巴马光临过的，这里还变成了网红打卡地，每个来旧金山旅行的吃货都要慕名光顾一次，人气可谓火爆，等位更是他家的常态。

经典前菜，口水不停

加入了蒜蓉调味的酱汁，清爽不油腻，作为凉菜十分开胃。

谁能抵挡得了红油毛肚的诱惑？

香脆弹牙的毛肚，经过红油的浸泡，裹着花椒的麻香。一入口，汤汁就在口中飚出。

再配上打底的白菜片和豆芽，麻辣脆爽停不下来。

正宗热菜，大呼过瘾

他家的冒菜鸭血，一定要点！信我！

豆腐般口感的鸭血，夹起来随着筷子软fufu地晃动，毫无腥气，入口嫩滑，差点连舌头一起吞下去。

更不要提里面还有脆口的黄喉、牛百叶，油嫩爽口的肥肠，爽滑的火锅宽粉，还有大块午餐肉。

如果说冒菜是一个人的狂欢，那这个鸭血锅就是帝王级的狂欢享受！

这是一道越煮越好吃的菜，白白肥肥的田鸡肉在汤汁里上下翻滚，若隐若现。和白玉菇一起，在金色的汤汁挑逗着味蕾。

耐心等待一会儿，小火炉能够激发山椒的麻香，白玉菇也充分吸饱了牛蛙的汤汁，再配上本就新鲜嫩滑的牛蛙腿……真是鲜美得让人上天！

超！大！一！份！清江鱼烤的表皮焦脆，鱼肉却依旧鲜嫩多汁，肉质紧实饱满。

加上脆藕跟有机花菜作为配菜，鲜咸麻辣一锅端，恰到好处地体现了川菜的精髓。

对了，烤鱼一共有香辣，椒麻，泡椒，豆豉，酸菜五个口味！让不能吃辣的你也能体会这超大份烤鱼的快乐。

真感谢发明了石锅的人，这种小小的器皿，能最大限度地保存住食材本身的鲜美滋味。

比如御食园家的石锅系列。

切了十字刀花的腰花在滚烫的石锅里咕噜沸腾，每一片腰花和木耳上都沾满了浓郁的酱汁，还带一点花椒的麻麻口感，别有一番滋味。

白萝卜搭配牛腩浸在红红的辣汤里十分诱人，牛腩特有的劲道软糯，吸饱了牛腩的汤汁的白萝卜美味香甜！

//////