到底什么样的佳肴才能被称是上是一生必吃呢，也许是无与伦比的鲜美让人欲罢不能，也有可能是靠奇珍的食材与搭配吸引人们的好奇心。但不管怎么样，不想在旧金山留下遗憾，就一定要亲自前去一试。
36. Helmand Palace的Kaddo
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这道菜是一道可以拿来当做万圣节主题的奇菜。说它万圣节主题，是因为它的主料是南瓜；而说它奇，则是因为它的食材搭配实在是难得一见。在这家旧金山唯一的，可以常年吃到南瓜料理的地方，有这一道Kaddo，在烤制的小南瓜上铺上酸奶酱和牛肉末，充满了浓浓的阿富汗异域特色。这种奇特的搭配小编实在脑补不出它的味道，如果哪位吃货粉丝有幸前去一尝，一定要和大家分享下心得呀。哦对，这道菜也可以做素食版的哦。
2424 Van Ness Ave San Francisco, CA 94109 | 415-345-0072
37. Naked Lunch 的 Foie gras torchon sandwich
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自从加州的鹅肝解禁后，各种鹅肝料理风起云涌。现在就连鹅肝三明治都出现了！还有什么比这更奢侈的嘛？一片肥美浓郁的鹅肝与熏鸭肉、番茄干、奶油生菜和松露盐一起被夹在两片面包间，要说他是最奢华的三明治也丝毫不为过。
514 Broadway San Francisco, CA 94129 | 415-728-5012
38. Primavera stand at Ferry Plaza Farmers Market 的 Chilaquiles
每个星期六，来自Sonoma County的著名墨西哥餐厅El Molino Central和食品商 Primavera都会共同在Ferry Plaza Farmers Market摆一个专卖墨西哥菜的小吃摊。这个小摊的菜单每个礼拜都会换，而且无论换什么菜，总是能很快的销售一空。不过，他们的菜单上总有一道经久不变的当家菜坐镇，便是作为早餐的这道Chilaquiles。这道菜的主料是裹满自家特色辣味salsa（墨墨的特色调味汁）的玉米片，配以豆子、牛油果，奶酪和鸡蛋，看似简单的一道菜却成为了无数老饕早起的理由。
1 Ferry Building, San Francisco, CA 94111 | 415-291-3276
39. Udupi Palace 的 Paper masala dosa
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这桌上的庞然大物是什么鬼。菜单上是这么介绍的：“超大米制可丽饼，配以土豆和洋葱”。只能说店家太谦虚了，这个分量哪里是一个“超大”可以形容的，这完全就是一根棒球棍了。要尝试这道菜最好不要一个人去，吃不完不说，很有可能整张桌子都放不下这一张饼。
1007 Valencia St San Francisco, CA 94110 | 415-970-8000
40. Delica 的 Roast beef nigiri
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谁说寿司上只能放鱼生呢，来片烤牛肉也是个不错的注意。将牛肉轻烤至荤香与鲜嫩的最佳平衡点，然后放凉，与寿司饭结合，就成了一只完美的牛肉寿司。看看上面的图已经垂涎欲滴有有没有？虽说现在有很多的新式寿司卷都会将牛肉包裹在里面，但这样用大片的肥嫩牛肉做成的寿司还是给人别具一格的奇妙口感。
1 Ferry BldgShop 45, San Francisco, CA 94111 | 415.834.0344
撰文：立洋
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