最近休斯顿风起天渐凉，当从衣柜里挖出我长袖卫衣的时候，我仿佛听到了火锅之神降临德州的脚步声——或许，南方的火锅季到了？！

 

 

休斯顿的小龙坎开业近两年来，口碑一直不错，早就知道他们家的辣锅辣度十分到位，番茄锅底也表现不俗，趁着秋意袭来，去好好一探究竟吧！

环境

 

从店头两扇厚实的大木门，到店内复古国风的装修，都把人1秒带回国内！不好意思打扰一下请问这里是春熙路吗😭

 

设施也完全是国内餐饮的贴心高水准，每桌都是无接触扫码点餐，而且都配有独立的小置物架，工具、餐巾纸、放不下的菜品都可以堆在这里。

不想让衣服粘上火锅味，也可以放在置衣筐里。

小料区有麻团、水果、泡菜等小食，背后两台冰沙机也在孜孜不倦地翻动冰爽冰沙，现在是柠檬酸奶和青苹味，之后也会经常换口味~

 

小料台旁最近还新增了一台小冰箱，可以在这里拿旺旺碎冰冰！掰成两段和朋友分着吃，重温一些童年快乐~

（突然有种店家为了让大家解辣使出了浑身解数的感觉）

锅底

 

锅底有三种口味可选：牛油、番茄、清汤（猪骨汤）

🥘辣锅真的够辣够香，翻滚的热气都像武器，

🥘番茄锅底味道很浓厚，酸甜适宜，果香浓，好评~

🥘骨汤很香，喝的出是猪骨熬煮的感觉，适合暖暖身子。

 

🌶辣度建议：根据我的个人经历，小龙坎辣锅的辣度真的不是 开 玩 笑，不是很能吃辣的人，还是建议点鸳鸯或者奔驰锅哦。

特别推荐

水晶嫩牛肉

⭐⭐⭐⭐⭐

 

这道菜绝对值得一个首位推荐！大理石般纹理的薄切牛肉，配上现打的鸡蛋。

丝滑的蛋液锁住了牛肉的汁水，这真的是我吃过最最嫩滑的涮牛肉了！一筷接一筷，根本停不住~

 

内脏专题

 

接下来是老火锅必备的内脏专题！

鹅肠

⭐⭐⭐⭐⭐

不知道你有没有想象过把鹅肠当成面条吃的痛快！鲜嫩的鹅肠轻轻颤抖，在火锅中上下翻滚七八次，到微微卷起的程度就可以吃啦！又嫩又脆，口感一级棒！

*这道鹅肠仅限堂吃哦

黑毛肚

⭐⭐⭐⭐⭐

 

在黑毛肚和白毛肚之间，我一般都会选择黑毛肚，毛肚本身就呈褐色，黑毛肚未经过多的加工处理，一般也说明食材更新鲜。

 

稍微一涮就能入口的鲜毛肚，的确超脆嫩！毛肚上无数小小的抓手，天然是吸取调料的完美载体，调一碗喜欢的酱汁，细细体会爽脆口感吧！

麻辣小郡肝

⭐⭐⭐⭐⭐

 

厚薄切得刚好的小郡肝，被长长的竹签串连，免除了下锅撒手没的困扰。郡肝脆韧的口感也是让人欲罢不能！

聪明脑花

⭐⭐⭐⭐

 

连我这种不常吃脑花的人，都觉得涮脑花是个大惊喜！

 

在辣锅里翻滚过的脑花，被香香辣辣的味道覆盖，质地很柔滑，绵绵的很细腻，初次尝试的小伙伴，建议浇上葱花等小料，口味更佳哦~

凤尾腰片

⭐⭐⭐⭐

腰片被细细打了花刀，进锅一涮就微微卷成好看的弧度，“凤尾”这个名字很贴切了！作为不易处理的内脏，同样没有什么明显异味，口感柔中带脆，爱吃腰子的同学别错过哦。

牛羊猪

龙哥肥牛

⭐⭐⭐⭐⭐

肥牛纹理清晰，接近雪花般，厚度也很扎实。

 

随着咀嚼会慢慢散发出牛油脂的奶香，这就是肥而不腻吧！配上酸酸鲜鲜的番茄锅更是一绝。会吃的朋友可以自行卷一些金针菇、香菜搭配食用，下饭一绝！

极品羊肩肉

⭐⭐⭐⭐

 

羊肩肉的肉香很浓郁，结实又大片，建议和白萝卜同煮在清汤锅里，你就收获了一锅炒鸡鲜美的羊肉汤。

秘制排骨

⭐⭐⭐⭐

排骨腌制得很入味，久煮也不会柴，依然弹牙，不过排骨本身大块，熟得会比较慢，要有耐心哦~

 

 

现杀牛蛙

⭐⭐⭐⭐⭐

这可能是你能在休斯顿吃到的最最新鲜的牛蛙了！店家还带我到后厨验证了牛蛙的鲜活——虽然害怕，但我还是斗胆拍了一张，这是专门人工养殖的食用牛蛙。

⚠️活牛蛙预警⚠️

害怕的人请迅速滑过下一屏

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端上来的时候肉还在颤动也是没谁了！

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⚠️预警结束⚠️

至于味道那还用说，收拾得干干净净的牛蛙，蒜瓣肉紧实又丝滑，细细咀嚼还有一丝丝鲜甜，吃得太过瘾啦。

其他菜品

功夫土豆

⭐⭐⭐⭐⭐

和常见的厚切土豆片不同，土豆被切成了花瓣形状（也很像薯片），薄厚均匀，很快就能熟~ 

冻豆腐

⭐⭐⭐⭐⭐

 

又是一个绝佳的承载汤汁的美味！酸甜鲜美的番茄汤，清鲜宜人的清汤，开开心心填满每一个孔隙，就这样一块一块被送进嘴里~

青蔬组合

⭐⭐⭐⭐⭐

 

说真的，火锅局上的绿叶菜，更多时候可能是一种安慰剂，那么这份大白菜+茼蒿+菠菜+A菜的组合一定能安慰到你。反正无论吃不吃，只要它们在，这就是健康均衡的一顿！😺

红糖糍粑

⭐⭐⭐⭐

 

作为糯米爱好者，这份红糖糍粑我给四星！

外壳很薄很酥，内部也可以见到粒粒分明的米，糯叽叽的口感很不错，扣一星因为内部有一点太湿润啦。

总体来说，小龙坎作为国内连锁餐饮的品牌，在海外还是保持了蛮高的水准。汤底味道自然不人工、食材新鲜、环境设施也比较到位，还是很推荐大家去试试的！

是时候响应火锅之神的召唤，开始秋天的进补吧！

店铺信息卡

 

🏠 店铺

小龙坎 XiaoLongKan

📍 地址

9600 Bellaire Blvd #102A

Houston, TX 77036

☎️ 电话

832-307-6666

🕒 营业时间

周一-周四 12:30-9:30pm

周五-周六 11am-9:30pm

✍️ 文 弗朗明鸽

🎨 图 弗朗明鸽

👩‍💻 编 弗朗明鸽

*本文为小分队推广文章，仅代表作者当次体验，

不代表吃货立场。仅供参考。

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