240万！这家餐厅PPP贷款竟比湾区平均高出17倍

餐饮老板必读点上方蓝字关注

最近，位于Napa Valley的高级餐厅French Laundry备受瞩目：加州州长Gavin Newsom和旧金山市长London Breed在疫情期间边号召民众居家隔离不要聚餐，边光顾这家米其林三星餐厅享受豪华派对；而近日更被曝出，这家餐厅在疫情期间收到了总额为240万的PPP贷款，“比湾区餐厅平均收到的贷款高17倍”。

图片来源 French Laundry 官网

PPP薪资保护计划由联邦小型企业管理局SBA于今年夏天启动，旨在帮助全美的小企业度过新冠危机，希望疫情下苦苦挣扎的小企业保留尽可能多的员工。如果企业使用这笔贷款的时候符合SBA要求，最终可被全额免还。但是该项目一直被广为诟病，很多申请人在资金池被用尽之前没有收到任何贷款，大型连锁店和知名企业却收到了上百万甚至上千万的贷款：Shake Shack、Sweetgreen等等，虽然随后迫于舆论压力归还了这些资金。

研究机构I-Team对SBA发放的数千笔加州PPP贷款进行了分析，结果显示，本身手头就宽裕的大企业比现金流紧张的小餐厅、小企业更容易获得贷款。在加州所有获批的贷款中，拥有300名或更多员工的大型餐厅中，有91％的申请在4月就获得了批准，而只有100名或更少的员工的小型餐厅中只有52％获得了贷款。

而根据媒体对SBA最新发布的数据分析显示，2020年4月30日，French Laundry获批了两笔贷款，总额超过240万美元。第一笔贷款超过220万美元，用于保留163名员工。第二笔贷款为194,657美元，用于保留5名员工。

图片来源 ABC7

今年9月，French Laundry重新开放，提供每人850美元的室内用餐体验，菜单包括Dom Perignon香槟、松露、鱼子酱、鹅肝、和牛牛肉等。订餐平台的信息显示，French Laundry的独家户外美食用餐体验，每人450美元起；白松露和鱼子酱晚餐，每人1200美元。

11月6日，就在加州州长Gavin Newsom宣布严控疫情的前几天，他携夫人前往该米其林三星餐厅，参加其政治顾问Jason Kinney的生日派对。

图片来源 FOX11 LA

第二天，旧金山市长London Breed也在这家餐厅参加了社交名流Gorretti Lo Lui的60岁生日派对。迫于公众压力，两人随后都为自己的言行不一道歉。

图片来源 Twitter

目前由于湾区的ICU可用容量已经跌至15%以下，居家令生效、所有餐厅必须关闭堂食服务。不知道这家餐厅第一轮收到的PPP贷款是否已经花光了呢？据国会上周日通过的新刺激方案，第二轮PPP贷款最高不能超过200万美元，这次再发钱，不知道French Laundry又能拿到多少呢？不过如果再有加州高官想要聚餐，怕是要另寻好地方了。

References：

https://sf.eater.com/2020/12/16/22178937/the-french-laundry-ppp-loans-thomas-keller

https://abc7news.com/business/the-french-laundry-got-more-than-%2424m-in-ppp-funding/8806467/

关于「北美餐考消息」

「北美餐考消息」系北美头部美食新媒体「吃货小分队」姊妹号，旨在服务北美中餐餐饮从业人员，致力于打造北美餐饮行业专业服务平台。我们希望推动中美餐饮文化双向交流，支持中餐出海，同时服务海外品牌落地中国。