酥、鲜、嫩都在这一口,休斯顿人都去哪买鲜肉月饼?

*本文为吃货原创文章,不涉及任何商业利益,请放心食用

作为长江流域长大的南方人

从小就一直吃广式月饼中秋

在上大学的时候第一次接触到鲜肉月饼

第一反应:

怎么还有咸味月饼?


第一口下去:

这也太好吃了吧?!


从此惦记上了这一口

每年中秋都要买几只来吃吃


鲜肉月饼其实就是苏式月饼的一种

几十年来在江浙沪发扬光大

上海人更钟情于鲜肉

杭州人则以榨菜鲜肉闻名

共同点都是

皮酥酥松松,层层叠叠

内馅则是扎实的猪肉馅

一口酥掉渣

两口鲜掉眉毛

佳节当前我一番搜罗

终于在休斯顿找到了一家现做鲜肉月饼的店:

弄堂里

👇

这家位于新都城商场(Metropole Center)

不起眼的小店

是休斯顿为数不多的上海菜餐厅

门口的招牌也提醒大家,吃月饼的季节到啦

话说老板娘很谨慎

上门自取时全程酒精喷雾消杀

连银行卡和账单都没有放过~

话不多说

赶紧买两盒尝尝

看看口味到底如何吧!

大概15刀的价格

一盒有6个

月饼面扁

看来大师傅是传统的锅炉派

上海的鲜肉月饼,大概分为锅炉派烤箱派

👇

顾名思义,锅炉派就靠一口平底锅现烘现卖

烤箱派则用烤箱烤制,月饼形状更圆鼓鼓

整体更酥更硬一点

没有高下之分,全看个人喜好

弄堂里的鲜肉月饼个头适中

两面是好看的金黄色

凑上去一闻,有好闻的油酥香气

看这外面的酥皮酥得要掉下来啦


切开看看内部结构

油酥有六七层

每一层都是丰富口感的来源

面皮整体清甜

油酥的部分有一点脆

细细咀嚼满口都是面香

是传统中式点心的味道!

口感酥脆又带一点绵软

一咬下去碎片就像雪花一样

吃的时候一定要拿个盘子接着哦


肉馅是甜口

猪肉紧实有嚼劲

有葱姜味却不见葱姜

鲜甜适口

冷吃都好吃

如果买回家后冷掉了

烤箱450℉烤制5分钟

马上就能恢复刚出炉的美味!

滋滋冒油的肉馅真的太香啦

总体来说口味和我在上海吃到的差别不太大

👍值得推荐

吃一个鲜肉月饼

再配一杯清茶

伐要太来赛哦

询问的时候得知

其实他们家常年都供应鲜肉月饼

大家也可以错峰预定哦


明天就是中秋啦

也许此时你正幸运地和家人团聚

也许你只能打个视频电话问候

但大家都望着同一轮明月

吃着相似的点心

小分队存在的意义

可能就是帮你找到更接近家乡的味道

以抚慰身心吧

对了如果大家还知道哪里有好吃的月饼

也欢迎留言告诉我们哦!

提前祝大家中秋快乐呀!



鲜肉月饼店铺信息卡


🏠 店铺

弄堂里

One Dragon Restaurant

📍地址

9310 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036


☎️ 电话

(713) 995-6545


🕒营业时间

周一休息

周二-四:11am-8:30pm

周五-周六:11am9pm

周日:11:30am-9pm


🉑️食、外卖自取

、*本文为吃货原创文章,不涉及任何商业利益。
仅为传递、参考之用,不构成任何行为的建议。
✍️ 文 弗朗明鸽
🎨 图 弗朗明鸽
👩‍💻 编 弗朗明鸽

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