作为长江流域长大的南方人
从小就一直吃广式月饼过中秋
在上大学的时候第一次接触到鲜肉月饼
第一反应：
怎么还有咸味月饼？
第一口下去：
这也太好吃了吧？！
从此惦记上了这一口
每年中秋都要买几只来吃吃
鲜肉月饼其实就是苏式月饼的一种
几十年来在江浙沪发扬光大
上海人更钟情于鲜肉
杭州人则以榨菜鲜肉闻名
共同点都是
外皮酥酥松松，层层叠叠
内馅则是扎实的猪肉馅
一口酥掉渣
两口鲜掉眉毛
佳节当前我一番搜罗
终于在休斯顿找到了一家现做鲜肉月饼的店：
弄堂里
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这家位于新都城商场(Metropole Center)
不起眼的小店
是休斯顿为数不多的上海菜餐厅
门口的招牌也提醒大家，吃月饼的季节到啦
话说老板娘很谨慎
上门自取时全程酒精喷雾消杀
连银行卡和账单都没有放过~
话不多说
赶紧买两盒尝尝
看看口味到底如何吧！
大概15刀的价格
一盒有6个
月饼两面扁平
看来大师傅是传统的锅炉派
上海的鲜肉月饼，大概分为锅炉派和烤箱派
👇
顾名思义，锅炉派就靠一口平底锅现烘现卖
烤箱派则用烤箱烤制，月饼形状更圆鼓鼓
整体更酥更硬一点
没有高下之分，全看个人喜好
弄堂里的鲜肉月饼个头适中
两面是好看的金黄色
凑上去一闻，有好闻的油酥香气
看这外面的酥皮都酥得要掉下来啦
切开看看内部结构
油酥有六七层
每一层都是丰富口感的来源
面皮整体清甜
油酥的部分有一点脆
细细咀嚼满口都是面香
是传统中式点心的味道！
口感酥脆又带一点绵软
一咬下去碎片就像雪花一样
吃的时候一定要拿个盘子接着哦
肉馅是甜口的
猪肉紧实有嚼劲
有葱姜味却不见葱姜
鲜甜适口
冷吃都好吃
如果买回家后冷掉了
烤箱450℉烤制5分钟
马上就能恢复刚出炉的美味！
滋滋冒油的肉馅真的太香啦
总体来说口味和我在上海吃到的差别不太大
👍值得推荐
吃一个鲜肉月饼
再配一杯清茶
伐要太来赛哦
询问的时候得知
其实他们家常年都供应鲜肉月饼
大家也可以错峰预定哦
明天就是中秋啦
也许此时你正幸运地和家人团聚
也许你只能打个视频电话问候
但大家都望着同一轮明月
吃着相似的点心
小分队存在的意义
可能就是帮你找到更接近家乡的味道
以抚慰身心吧
对了如果大家还知道哪里有好吃的月饼
也欢迎留言告诉我们哦！
提前祝大家中秋快乐呀！
鲜肉月饼店铺信息卡
🏠 店铺
弄堂里
One Dragon Restaurant
📍地址
9310 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036
☎️ 电话
(713) 995-6545
🕒营业时间
周一休息
周二-四：11am-8:30pm
周五-周六：11am–9pm
周日：11:30am-9pm
🉑️堂食、外卖、自取
