洛杉矶火锅界卷成这样 有它一份功劳
四川火锅届的扛把子
记得从懂事儿起，团团就跟着家人在老码头炫火锅了，作为连续N+1年入选成都必吃榜的老牌火锅店，这一口浓郁的牛油香，让我从成都吃到了洛杉矶。
作为“成都火锅届的鼻祖”，老码头的北美第一家店开在了罗兰岗，但住在OC的小伙伴心里太苦了，开俩小时来吃火锅的是你么？
终于！！！老码头的尔湾新店终于开张了！ 店里装修内饰国风氛围感十足，小分队刚走到门口就闻到浓郁扑鼻的火锅味，这是本四川人鉴定「好火锅」妥妥的标志，一下就让我觉得有回家内味儿了👍
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只爱喷香的牛油锅
洛杉矶这么多火锅店，无渣牛油锅是老码头独有的特色。足足三斤重的牛油底料制作锅底，味道香浓醇厚。
在门口排队的时候，牛油的香浓和辣椒的霸道就已经呼之欲出了！因为锅底和汤头超级给力，中辣真的爽到不行~
除了传统牛油锅，还有浓郁的番茄汤和菌香四溢的菌汤，给不吃辣星人多一个选择~
番茄锅里酸酸甜甜，牛油锅里麻麻辣辣，让你一口体会到啥叫双重滋味两重天！
【自取小料台，好料决定好味道】
小料台和罗兰岗那家店差不多～各种海鲜酱料和小葱香菜补的非常及时，这家甚至还有鲜切小米辣。麻园儿，小零嘴，甜点，水果这些都随意吃~
给大家丢一个本成都人的蘸料小秘方👇 基础版：蒜末+香菜+香葱+香油 升级版：蒜末+香菜+香葱+香油+蚝油+花生碎 万能版：蒜末+香菜+香葱+香油+蚝油+辣椒面(可换小米椒) 高阶版：蒜末+香菜+香油+xo酱(牛肉.酱)+沙茶酱
⚠️香油碟解辣、所以很适合麻辣火锅类，香油越多越好 进店必点，吃了又吃 咱就是说，这次来老码头就不炫肉了！牛羊肉翻来覆去也就那样，吃起来怪无聊的~
今天点了一些火锅脑袋们高票投出来的火锅单品，统统给我mark好了！👇
【招牌黑毛肚】 来老码头，吃毛肚就对了~ 肉眼可见的新鲜，小肉刺挺立分明。经典款的颜色更深，更厚。 毛肚硕大一片摆满了一盆，遵循“七上八下”的烫毛肚黄金原则，倒数15秒然后夹起来放进嘴里，层层叠进随后一齐迸发，敞开吃一顿火锅，就从1片毛肚开始吧！
【竹荪虾滑】 竹荪虾滑怎么会有人不！喜！欢！ 放辣锅or放番茄锅里煮几分钟，竹荪吸饱汤汁，捞起来吮一口汤汁再咬口虾滑，所有香浓的好味道都尽数包裹着舌尖，配干碟油碟都好吃~ 【香菜猪肉丸】
香菜猪肉丸真的嫩爆了！
猪肉丸子是手打的，非常的Q弹紧实，放在番茄锅里煮到浮起，酸甜的汤汁和喷香的肉汁混合在一起真的不错~整盘咕嘟嘟倒进汤里，注意汤汁飞溅哟。 【码头黑豆腐】 码头黑豆腐的豆腐香味，一定会惊艳到你。 黑豆经过浸泡，磨制，蒸煮，点制，才诞生了这一盘看起来奇奇怪怪的豆腐。比普通的豆腐豆香浓郁的多，大家放心扔在红汤里，并不会吸油。 【小酥肉】 酥肉堆了满满一盘，酥酥脆脆分量💯！ 他家的小酥肉会无限回点的那种，外皮炸的巨酥脆，里面有浓郁的椒麻香味。不如放进火锅里煮上一煮~你会打开一扇美食新体验的大门~ 【红糖糍粑】 老码头的红糖糯米糍粑能吃出糯米手打的筋道和绵密，淋满了红糖和豆粉但竟然一点都不甜腻，特别解辣~ 表皮酥脆里面糯糯软软的，我不是甜食爱好者都一不小心就吃掉三块… 对于留美的老成都人来说，老码头无异于是一种情怀。如果你还没吃过老码头，那么尔湾的这新店，可必须去试试看哦~ 老码头 x 吃货霸王餐福利 转发该文章去朋友圈 写下 “火锅你最喜欢涮哪道菜？” 截图发送至我们的后台 （转发文章需保留24小时） 我们将在收到的截图中随机抽出5位粉丝 🎁送出老码头价值$128的火锅套餐🎁 大家赶紧行动起来~ 商家信息 🏠 店名 | 老码头火锅Lao Ma Tou Hot Pot 📍 地址1 | 4230 Barranca Pkwy, Irvine, CA 92604 ☎ 电话 | (949) 336-8988
📍 地址2 | 18938 Labin Ct #101A, Rowland Heights, CA 91748 ☎ 电话 | (626) 566-6688
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