吃火锅涮白菜、娃娃菜，那都是基本操作了，今天朋友给我隆重安利了他的宝藏火锅配菜——西洋菜！
（说实话，直到吃了的第一口，我都是拒绝的…）
但是自从尝试之后立刻就被圈粉了谁懂！马不停蹄地收集了多伦多所有可以点到和吃到涮西洋菜的火锅店，为各位“菜粉”们呈上份个大总结～
1 + 不从西洋而来的西洋菜
“豆瓣菜”
西洋菜看似并不起眼，别名也叫“豆瓣菜”。从外形来论，它小叶圆形，状如豆瓣。
其实西洋菜虽非来自西洋（其原产于地中海沿岸地区），但毕竟也是漂洋过海来的中国。 如今，随着科技的进步，现代化的栽培技术使得西洋菜的食用范围进一步扩大，进入了爱吃美食的我们中国人眼中。
2 + 西洋菜的“火锅缘”
西洋菜中含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C及少量的维生素D，还含有大量的铁和钙等元素。作为蔬菜能有丰富的蛋白质，是名副其实的“营养宝库”！
据说西洋菜还是唯一一个可以常烫而不怕煮烂破坏鲜味的素菜，并且因为它独有的鲜味，成为了火锅素菜配菜的常驻嘉宾，开启了“火锅不解之缘”！
在这个春天我们联手多伦多当地5家餐厅，
让大家吃到最新鲜的西洋菜，
很多家都是首次供应西洋菜哟！
话不多说马上去找：
3 + 多伦多西洋菜餐厅合集
在多伦多想吃到新鲜的西洋菜，并不是难事。小分队特选了5家提供西洋菜的本地代表餐厅，一起来口西洋菜，鲜得提前过春！
大丸寿喜烧
📍地址 丨390 Silver Star Blvd, Scarborough, ON
大丸Daimaru是多伦多日式烤肉牛兵卫Gyubee的姐妹店，专做日式涮涮锅：寿喜烧，豆乳锅，昆布汤…
这家的汤底和西洋菜的适配度简直超100%！独家调制的寿喜烧锅底，暖甜回甘，和每日新鲜熬制的牛骨汤底，把西洋菜的鲜甜浓香完美发挥了出来。 富来小厨
📍地址 丨 343 Spadina Ave, Toronto
Chinatown有这么一家装修很老派的餐馆，从下午4点开张到凌晨4点关门（周末开到凌晨5点），从学生到上班族到街坊邻居老移民，这里永远都是宾客盈门。
富来小厨的鸡窝是他们的明星产品，有很纯正的药膳味道，但是又不会料多到苦。 而在这家可以大口喝靓汤的地道广式餐馆，涮一盆嫩的掐出水来的西洋菜，料理方法虽然简单却清热润燥，讨喜美味又营养。 三大爷串串香
📍地址 丨Midland & Finch店丨3260 Midland Ave F111, Scarborough, 📞电话：647-340-1818 Aurora店丨Unit 1-Building D, 15480 Bayview Ave, Aurora 📞电话：905-503-0201
老板作为地道成都人，坚持纯手工炒制牛油锅底，加上十余种辅料手工熬制，够辣够爽够香。 重口星人必选麻辣牛油锅，可以无限加辣！食材选择也非常丰富，两大冰柜满满当当，数了数光牛肉就多达十五种。
吸饱了牛油的西洋菜涮完之后麻辣鲜爽，重口味星人不能错过的吃法！！ 贤合庄
📍地址 | 3355 Steeles Ave E Unit 1, North York, ON M2H 3S8 ⏱营业时间 | Mon – Sun 16:00 ~ 22:00
陈赫开的贤合庄主打【卤味火锅】，在这里可以把卤味和火锅相结合：既有厚实的卤香，又吸饱了火锅的汤汁。
贤和庄的有料红锅是看得见的大块牛油——曾小贤招牌手势的那种，其中还掺入了各式卤料香料，比起传统的牛油火锅更麻，香料的气息也更重。 西洋菜涮辣锅油香辛香更胜一筹；涮番茄锅甜甜香香营养满满~ 霓虹火锅
📍 BSMT, 41 Baldwin Street, Toronto
霓虹彩灯➕地道重庆牛油火锅，让你有不一样的体验，尽享地道重庆味！ 锅底热辣，鹅肠鲜嫩，每一口都能感受到浓郁的火锅香味。
配着炫彩的霓虹灯光，大口吃肉是种什么体验？西洋菜涮霸道重庆热辣锅底，这味道老正咯~
以上所有餐厅采购和使用的西洋菜，都来自于全世界西洋菜种植规模最大的西洋菜供货商：
B&W Quality Growers
B&W Quality Growers是一家有100多年历史的美国公司，也世界上最大的特色幼叶种植基地之一，农场已经经营了152年，美国最新鲜的水培西洋菜，都在他们家的农场地里。
而吃到B&W的新鲜西洋菜并不是件难事。在北美地区大部分中超、亚超都可以买到西洋菜，而它们货架上的西洋菜也基本都来自B&W。
除了线下购买，在大家熟悉的电商平台Weee!也一样可以买到西洋菜，躺在家里动动手指就能get新鲜的西洋菜，简直不要太快乐！
总之，只要到这些连锁超市、零售商或者电商平台，都能秒速买上一把B&W出品的完全符合美国食品安全的西洋菜。
