在这世界上，有两种人，
一种是无所畏惧吃蒜的人。
另一种是打死也不吃蒜的人。
如果你是前一种，
那么你将会喜欢这次最重口味的探店。
@The Stinking Rose
在三番的市区，
位于最具欧洲风情的North Beach区。
每个月至少用掉3000磅，
大约1.5顿的蒜头，
经过意大利的主厨创意的烹调，
简直是大蒜爱好者的天堂，
重口味食客的浪漫hidden gem
（图片来自网络）
进门后便可以闻到丝丝蒜味，
餐厅有一个远离吸血鬼的主题，
不仅装修上与复古暗黑相关，
整个菜单每一项都含有大蒜，
不愧以蒜为荣。
（图片来自网络）
菜单名字也富有趣味，
比如：The vampires are to die for…
独特的风格结合着赶走吸血鬼理念，
非常适合大蒜爱好者。
这里不仅仅是一个餐厅，
也像一个概念商店，
店内随处可见主角大蒜，
包括天花板上的吉尼斯世界纪录大蒜串。
还有各种可爱的大蒜周边产品可以选购。
North beach的周末午后，
有着热闹又安逸的氛围，
选择一个开放的窗口餐位，
看着人来人往的风景来感受旧金山的惬意。
准备好熏陶自己了嘛？
Cheese Bread & Crack Pesto
蒜度
刚烤制出炉带着热温的小面包，
外皮还带着薄薄的cheese，
面包本身带着淡淡蒜香，
单吃就可以感受到1颗🌟的蒜度。
独特Garlic Rose Relish青蒜油酱，
以大蒜，荷兰芹，橄榄油，醋和盐制成，
为保持大蒜“迷人呛辣“的口感，
酱料每天新鲜制作。
刚开盖就被捣碎的蒜粒香味吸引，
混合着橄榄油和香芹碎，
这款酱料的制作方式在餐厅网站有公开喔。
🍞抹上特制蒜油，
微呛辣又带着奇妙味甜，
蘸酱料不手软的蒜味比例有点过瘾。
Garlic Chicken
蒜度
40瓣大蒜的威力，
让香蒜烤鸡成为这里最受欢迎的菜之一！
以cream，白葡萄酒，鸡高汤熬制酱料，
取鸡腿翅先煎后慢炖30+分钟。
金黄焦斑的烤鸡散发着浓郁的黑椒蒜香，
佐餐配有奶油蒜香土豆泥，
还有一起烤制的大蒜粒。
一层皮配上一层肉，
真是肉食者的最大满足。
鸡胸部分稍微有一点boring，
建议把白肉蘸进蒜汁黄油中，
以增加层次和更juicy的口感。
Sizzling Iron Skillet
Roasted Mussel and Shrimp
蒜度
将🍤和青口热油爆炒后，
整齐的摆在铁板上，
转小火放入主角蒜末,
以及各种香料翻炒出香味，
再将着炒好的酱料淋在铁板上，
热气腾腾的铁板发出滋滋的快感，
蒜香冒着热气让人直咽口水。
虾背口处理得很大使蒜香更入味，
大虾也已经被火烤入味，
虾壳的酥脆和虾肉的柔软互相碰撞💥，
配着香料和蒜气，
鲜润里带着一丝咸甜。
青口贝烹调时间的把控，
决定肉质的鲜美程度，
恰到好处的时控和火候保证口感。
在已经准备好的garlic butter里蘸一下，
一口咬进嘴里，
蒜香肆意在口腔里萦绕。
喜欢吃大瓣蒜的朋友,
千万不要遗漏铁盘上的烤原蒜，
软软糯糯略带清甜。
Garlic Steamed Clams
蒜度
以橄榄油，cream和青蒜汁小火浸泡慢煮，
大蒜被热火煮化带出甜味，
口感有一点像Clam chowder，
并不浓稠而是更清爽一些。
文蛤肉质算得上新鲜，
浸泡着奶蒜汁也变得更加温润。
光喝汤底还是有一些微咸，
可以试着用面包蘸入汤汁中，
蓬松的口感正好能中和海鲜的咸味。
Garlic Ice Cream
蒜度
看似第一眼有些失望，
普通的巧克力香草冰淇淋球，
其实是大蒜冰淇淋！
这也是来店必点的单品之一。
挑开巧克力脆皮用力挖上一勺，
在香草奶油味甜润过后，
混合着一丝大蒜的辛辣味，
层次分明越吃越微妙，
这口感有点骚
。
此外还推荐直接源自太平洋，
至少两磅重的邓杰内斯蟹，
搭配自制螃蟹大蒜黄油酱。
还有Garlic Roasted Prime Rib，
边烤边让蒜味浸入牛扒后，
充斥着大蒜与🐂迷迭香的密语，
这道也是这家大蒜餐厅引以为傲的招牌。
无论是Base此地，
或者来旅游的大蒜爱好者，
都可以来打卡各种“大蒜是主角的食物“哦！
🏠店名 | The Stinking Rose
📍地址 | 430 Columbus Ave,
San Francisco, CA 94133
☎ 电话 | (415) 781-7673
⏱营业时间 | Mon-Sun 11:30 am-22:00 pm,
🚗停车 | 街趴
💸人均 | $$$
文字 | 小鸣笛、MIKI
摄影 | 小鸣笛
编辑 | 小鸣笛、MIKI
