一口秒回国内大排档?火锅这么吃才过瘾



终于重开堂食的洛杉矶,

当然要先吃一顿火锅啊!

约上二三好友隔着热气围炉吃肉,

岂不美哉!








吴铭火锅





熟悉这家店的朋友都知道,他家已经开了十多年了。十多个春夏秋冬,对于很多久居山鸡村的华人来说就像是家的味道。这家老吴铭之所以怀旧,就是有种融厚的中国传统火锅历史的味道,对于钟爱吴铭的食客来说,让大家心心念念的不仅是一顿热腾腾的火锅,更是老友相聚的情愫和家的温馨

吴铭喊山鸡村的好友们:回家吃火锅啦



药膳鸡汤锅



老板选了整只土鸡,泡在中药汤里慢火熬煮,浓缩出一小锅,表皮Q弹,鸡肉嫩而不柴,从小孩到老人都能吃得爽!



比起吃肉,汤更是这整锅的精华,白花花的一整锅,油脂并不多,喝起来鲜香暖和,超满足!




吴铭四宫格



牛油、鸡汤、菌汤、番茄


吴铭家的四宫格有牛油、鸡汤、菌汤、番茄,特别是牛油锅还可以选择九宫格几十种菜品,都是每天新鲜供应,鸭肠、鹅肠、毛肚等经典菜品,相当的赞。




鸡脆骨




喜欢吃鸡的朋友,鸡脆骨可是相当的有嚼劲啊。将鸡肉煮得软软烂烂的,超级好吃,肉多筋弹。蘸上调料之后,格外的香。



而且吃鸡肉一点也不长胖哟,简直是肉食控的福利。







灯影大刀腰片



超薄超大的腰片,光是看着就很有食欲了。
夹一片腰片放进锅里,因为腰片很薄,所以烫个大概20s就可以吃了。每份腰片都配有一份干碟,搅拌均匀后就把腰片放进去裹一裹。




金钱腊肠




腊肠是四川的一大特色,吃火锅肯定要涮起来。干干的腊肠,下锅煮了之后,浸入了火锅底料的鲜味,真是别有一番滋味。



竹荪虾滑




竹荪虾滑跟虾肉丸一样弹牙劲道,竹荪脆生生的,吸收了肉香,味道丰富,口感也很有层次,特别推荐在新上的鸡汤里涮。


 
煮过之后,浸入了鸡汤,也太浓郁美味了吧!白白的,颜值超高!






鱿鱼须




别以为只有烧烤才吃鱿鱼,喜欢吃海鲜的朋友,鱿鱼真的很嫩,经过处理的鱿鱼一点也不腥。


下锅之后,与麻辣的牛油锅底的相遇,味道真的是赞极了。



鱿鱼身材也太完美了吧,十分的苗条,轻轻一滑就下锅啦!



煮过的鱿鱼马上就开始膨胀了,颜色也加深了,但是一点也不影响它的口感,十分的脆嫩,不粘牙,有嚼劲。




鱿鱼花




喜欢吃鱿鱼的朋友,鱿鱼花也是超好的选择。鱿鱼花非常嫩,涮锅之后,轻嚼就烂了,特别是浸了鸡汤以后很入味,咬一口有鸡汤汁出来,那滋味,舒服。
 


龙口粉丝




吃火锅,粉丝是必选之一。粉丝很软烂,一点儿也不硬,而且十分的弹,但是又不会烂到夹断,简直是完美女神
 


下锅之后,煮得晶莹剔透的,赶紧嗦一口在嘴里,滋溜一下就下肚,很是美味。



海蜇头




海蜇头先蘸了鸡汤又蘸辣锅,这种吃法真的很别致。蘸了鸡汤的海蜇头口感很好,汁水很多,非常饱满的口感,嚼起来脆脆的,太让人喜欢了。



毛肚




毛肚本身滋味寡淡,吃的就是它爽脆的口感,所以对锅底味道的要求格外的高。吴铭精选优质毛肚,十分的脆爽。



涮好的毛肚,一定要带着满满的红油一起送入口中辣椒的辛辣、牛油的浓郁,将毛肚的滋味妆点的分外美妙。



雪花牛




雪花牛营养价值非常高,煮上肥牛卷,再爽不过了!稍微烫上十几秒,入口浓浓的香味,在口中萦绕回荡这是火锅必点,不然是没有灵魂的火锅啦。




猪肉滑虾滑双拼




就这样都能隐隐约约看到大粒大粒的虾肉,老板真是实在!煮好后,一口咬下去全是虾的Q弹,还嫩嫩的,太好吃了!除了虾滑,吴铭家还有别处很少见的猪肉滑,也很不错~



吴铭特供黑豆腐




涮完各种肉肉之后,就必须考虑来点素菜啦。不管是青菜,还是各种豆制品,都必须来几样。


超级嫩的吴铭特供黑豆腐,下锅一定要煮久一点,越煮越嫩,越煮越软,超级好吃好吃好吃。起锅之后,一定要慢点吃,毕竟豆腐可是很烫的。

农家小酥肉




作为肉食动物,小酥肉不能错过。老板选用少见的胛心肉,肉质十分嫩,一点也不硌牙,煮过之后很是细嫩润滑,最适合老人小孩了。



洛杉矶老牌吴铭火锅
凭借扎实的口味和用心的态度,
在山鸡村火锅界成为了赫赫有名的存在

如今吴铭怀旧火锅底料配方全面升级

筷子拿得起放不下!

做火锅,他们是认真的!


🏠店名 | 吴铭怀旧火锅Wu Ming Hot Pot

📍地址 | 529 E Valley Blvd, Ste 168, 

San Gabriel, CA 91776

☎电话 | (626) 656-6568

⏱营业时间 | Sun-Thu 12pm-11:30pm

Fri-Sat 12pm-12am

🚗停车 |Plaza免费停车



文字| 锅盔
图片| BeCool
编辑| 锅盔
    
*本文为吃货推广文章,
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不代表吃货立场。仅供参考。

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