一口秒回国内大排档？火锅这么吃才过瘾

一口秒回国内大排档？火锅这么吃才过瘾

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终于重开堂食的洛杉矶，

当然要先吃一顿火锅啊！

约上二三好友隔着热气围炉吃肉，

岂不美哉！








吴铭火锅





熟悉这家店的朋友都知道，他家已经开了十多年了。十多个春夏秋冬，对于很多久居山鸡村的华人来说就像是家的味道。这家老吴铭之所以怀旧，就是有种融厚的中国传统火锅历史的味道，对于钟爱吴铭的食客来说，让大家心心念念的不仅是一顿热腾腾的火锅，更是老友相聚的情愫和家的温馨。

吴铭喊山鸡村的好友们：回家吃火锅啦！



药膳鸡汤锅



老板选了整只土鸡，泡在中药汤里慢火熬煮，浓缩出一小锅，表皮Q弹，鸡肉嫩而不柴，从小孩到老人都能吃得爽！



比起吃肉，汤更是这整锅的精华，白花花的一整锅，油脂并不多，喝起来鲜香暖和，超满足！




吴铭四宫格



牛油、鸡汤、菌汤、番茄


吴铭家的四宫格有牛油、鸡汤、菌汤、番茄，特别是牛油锅还可以选择九宫格。几十种菜品，都是每天新鲜供应，鸭肠、鹅肠、毛肚等经典菜品，相当的赞。




鸡脆骨




喜欢吃鸡的朋友，鸡脆骨可是相当的有嚼劲啊。将鸡肉煮得软软烂烂的，超级好吃，肉多筋弹。蘸上调料之后，格外的香。



而且吃鸡肉一点也不长胖哟，简直是肉食控的福利。







灯影大刀腰片



超薄超大的腰片，光是看着就很有食欲了。
夹一片腰片放进锅里，因为腰片很薄，所以烫个大概20s就可以吃了。每份腰片都配有一份干碟，搅拌均匀后就把腰片放进去裹一裹。




金钱腊肠




腊肠是四川的一大特色，吃火锅肯定要涮起来。干干的腊肠，下锅煮了之后，浸入了火锅底料的鲜味，真是别有一番滋味。



竹荪虾滑




竹荪虾滑跟虾肉丸一样弹牙劲道，竹荪脆生生的，吸收了肉香，味道丰富，口感也很有层次，特别推荐在新上的鸡汤里涮。


 
煮过之后，浸入了鸡汤，也太浓郁美味了吧！白白的，颜值超高！






鱿鱼须




别以为只有烧烤才吃鱿鱼，喜欢吃海鲜的朋友，鱿鱼真的很嫩，经过处理的鱿鱼一点也不腥。


下锅之后，与麻辣的牛油锅底的相遇，味道真的是赞极了。



鱿鱼身材也太完美了吧，十分的苗条，轻轻一滑就下锅啦！



煮过的鱿鱼马上就开始膨胀了，颜色也加深了，但是一点也不影响它的口感，十分的脆嫩，不粘牙，有嚼劲。




鱿鱼花




喜欢吃鱿鱼的朋友，鱿鱼花也是超好的选择。鱿鱼花非常嫩，涮锅之后，轻嚼就烂了，特别是浸了鸡汤以后很入味，咬一口有鸡汤汁出来，那滋味，舒服。
 


龙口粉丝




吃火锅，粉丝是必选之一。粉丝很软烂，一点儿也不硬，而且十分的弹，但是又不会烂到夹断，简直是完美女神。
 


下锅之后，煮得晶莹剔透的，赶紧嗦一口在嘴里，滋溜一下就下肚，很是美味。



海蜇头




海蜇头先蘸了鸡汤又蘸辣锅，这种吃法真的很别致。蘸了鸡汤的海蜇头口感很好，汁水很多，非常饱满的口感，嚼起来脆脆的，太让人喜欢了。



毛肚




毛肚本身滋味寡淡，吃的就是它爽脆的口感，所以对锅底味道的要求格外的高。吴铭精选优质毛肚，十分的脆爽。



涮好的毛肚，一定要带着满满的红油一起送入口中，辣椒的辛辣、牛油的浓郁，将毛肚的滋味妆点的分外美妙。



雪花牛




雪花牛营养价值非常高，煮上肥牛卷，再爽不过了！稍微烫上十几秒，入口浓浓的香味，在口中萦绕回荡，这是火锅必点，不然是没有灵魂的火锅啦。




猪肉滑虾滑双拼




就这样都能隐隐约约看到大粒大粒的虾肉，老板真是实在！煮好后，一口咬下去全是虾的Q弹，还嫩嫩的，太好吃了！除了虾滑，吴铭家还有别处很少见的猪肉滑，也很不错～



吴铭特供黑豆腐




涮完各种肉肉之后，就必须考虑来点素菜啦。不管是青菜，还是各种豆制品，都必须来几样。


超级嫩的吴铭特供黑豆腐，下锅一定要煮久一点，越煮越嫩，越煮越软，超级好吃好吃好吃。起锅之后，一定要慢点吃，毕竟豆腐可是很烫的。

农家小酥肉




作为肉食动物，小酥肉不能错过。老板选用少见的胛心肉，肉质十分嫩，一点也不硌牙，煮过之后很是细嫩润滑，最适合老人小孩了。



洛杉矶老牌吴铭火锅
凭借扎实的口味和用心的态度，
在山鸡村火锅界成为了赫赫有名的存在

如今吴铭怀旧火锅底料配方全面升级，

筷子拿得起放不下！

做火锅，他们是认真的！


🏠店名 | 吴铭怀旧火锅Wu Ming Hot Pot

📍地址 | 529 E Valley Blvd, Ste 168, 

San Gabriel, CA 91776

☎电话 | (626) 656-6568

⏱营业时间 | Sun-Thu 12pm-11:30pm

Fri-Sat 12pm-12am

🚗停车 |Plaza免费停车



文字| 锅盔
图片| BeCool
编辑| 锅盔
    
*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，
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