前几天难得天气好,既然不能尽情堂吃,我们就琢磨起了喝酒。经过一番寻觅和对比,我们来到了华州最大最古老、也是最有影响力的酒庄
Chateau Ste. Michelle
它就坐落在Woodinville,创建的时间要回溯到1934年,在整个华州排名第一,既是全美第三大高端葡萄酒生产商,也是全世界最大的雷司令生产商之一。其中集团旗下的加州Stag’s Leap Wine Cellars酒庄所产的赤霞珠,在1976年巴黎葡萄酒评判中一战成名,一举奠定了加州和美国葡萄酒在世界上的地位。
要说来得早不如来得巧,酒庄最近新开放 了“梦幻奢饮泡泡屋”的独特品酒项目,让我们体验了一把可以仰望星空的“梦幻泡泡”,在里面 边喝小酒边吃上了饺子。
梦幻奢饮泡泡屋
饺子就酒,越吃越有
这个梦幻泡泡屋,英文叫:Igloo。去年,它首次现身于西雅图的某家知名餐厅,预订时简直一座难求;没想到在这酒庄里,好几顶透明泡泡就这样均匀散布在草坪上,为我们的品酒之旅提供了既梦幻又安全的庇护。
它够fancy,邀上三五好友、知心闺蜜,一起来一场葡萄酒风格的下午茶,舒适又惬意;它也够私密,眼看着情人节就近在眼前,来这儿度过一段特别的约会时光,一定能带来别样的惊喜。
来看看,
在梦幻泡泡屋里喝酒,
是什么样的体验:
我们进入泡泡屋里时,主餐桌上已经备好了火腿芝士拼盘,每一款都有着各自的美味,而真正令人惊艳的是今天的主角:Luna New Year – Dumpling Pairing。这不就是传说中的饺子配酒、越吃越有?!
随酒上来的水饺,内馅分别是中国胃喜闻乐见的猪肉韭菜、猪肉鲜虾和牛肉洋葱。
而搭配饺子也有三款酒,配猪肉韭菜的是Eroica雷司令(Riesling),酒体轻盈、充满果香,作为酒庄的招牌酒款,这支酒和各类中餐都是百搭,连韭菜都能轻松驾驭。
配猪肉鲜虾馅的是网红莫斯卡托小甜水儿(Muscat Canelli),香气浓郁、甘甜清爽,和虾的鲜味格外搭,收获了全场女生的芳心。
配牛肉洋葱的歌海娜(Grenache),没有通常红酒的涩感,口感多汁润滑,算是跟梅洛一样易入口的红酒了,搭配牛肉也是无懈可击。
让我们惊讶的是,无论是饺子蘸汁还是独家红油,由于搭配上的巧妙和用心之处,品尝的时候完全不影响品酒的口感,主厨搭配的手法果然不同凡响。
喝着葡萄酒,吃着地道的手工饺子,泡泡屋里还温暖如春,这个时候,没有哪里比打卡这儿更有逼格了。
出于防疫安全和要求,Igloo梦幻奢饮泡泡屋品酒目前为预约制,时长是两个小时,每间梦幻泡泡屋的费用是非会员$175,会员$150,最多可容纳5位客人。
周三到周日均开放预约,自带火腿芝士拼盘一份和葡萄酒一瓶,最值得尝试的就是饺子配酒,以及其他新年菜单上的限时特供。
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金樽美酒斗十千
过年时买少花钱
眼看春节就要到,酒庄还推出了诚意十足的新年优惠。现在买酒,不但享受史低折扣,多买还能减运费。
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成为酒庄会员,绝对好处多多,
除了酒水价格上有特惠,
还可以带上朋友一起免费品酒,
以及尽情享受夏天酒庄里的活动
甚至是演唱会。
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让你今年春节送礼绝对是那个最靓的仔!
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机会错过时不再来啊!
还有更好玩的!
你知道你的生肖该配什么酒吗?
酒庄的侍酒师根据各个属相的性格特点,
严选出了符合你性情的那款葡萄酒,
不知道买什么酒的话,
就拿着这个生肖配酒图来按图索“酒”吧,
它就是你的特别定制款。
新年期间,
酒庄主厨还特别设计了新年限时特供的餐品
梦幻泡泡屋里的饺子配酒,
就是其中的主打特色。
饺子由朵朵香特别提供,
每一只都是手作,
再配上超搭的葡萄酒,
这样的饺子配酒,你也值得拥有!
醉翁之意也在酒
年夜饭配啥酒?
年夜饭桌上想配瓶葡萄酒,想想有些头疼?我们特地咨询了酒庄的侍酒师,照着下面的单子买,就一准没错。
中餐百搭 – 雷司令
SPRING
我们中国人习惯喝红酒,殊不知,和中餐最百搭的却是雷司令。无论是麻辣香锅,还是过年的饺子,雷司令全都能hold住,冰镇一下还会更爽口。酒庄作为世界最大雷司令生产商之一,有一款和德国雷司令名庄合作的Eroica Riesling,是酒庄各款雷司令中的明星酒款。
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女神们都爱的小甜水儿 – 莫斯卡托
SPRING
莫斯卡托,以果香浓郁、甘甜清新而闻名,口感香甜易饮,称得上葡萄酒界的“傻白甜”。就算你平常不太爱喝葡萄酒,但相信我,尝过它的人都是成箱的囤货。冰镇以后可以配各种甜品。
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葡萄酒老炮儿 – 赤霞珠
SPRING
初阶葡萄酒爱好者可能都会被赤霞珠吓退,原因不外乎是单宁的涩感。但它浓郁的风味和浑厚的酒体,却是葡萄酒老炮儿喜爱赤霞珠的理由。Ethos是酒庄的高端系列,这款赤霞珠,多个年份都拿到了90+以上的高分,配上各种香喷喷的大肉菜,爽就一个字!
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饮至微醺,漫步在酒庄的小道上,发现有孔雀在怡然自得地散步,鱼池中有鱼影翩翩。
而酒庄的门店更是一个钻进去就不想走出来的地方,且不论酒架上那些或家常、或独特、或艺术的各类葡萄酒,还有家居用品、餐具酒具、水果糖巧克力,这儿都全了,精致不算,价格还不贵。
原来住在西雅图的另一个好处,就是后花园还有一座世界名庄,赶紧趁着史低折扣入手喜欢的葡萄酒,才是过年的正经事。要是想喝个美好的小酒,这里还有梦幻泡泡屋在等着你和朋友们。
最后带来酒庄CMO给大家的新年祝福!
Chateau Ste. Michelle Winery酒庄
地址:14111 NE 145th St, Woodinville, WA 98072
营业时间:周三-周日 11AM-5PM (周一周二休息)
网址:http://www.ste-michelle.com/lny
电话:(425) 488-1133
撰文、摄影 | Jane
排版 | 姜子牙
部分图片来源于网络,版权归拍摄者所有
*本文为吃货推广文章,
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