这是我第二次走进Chateau Ste. Michelle，华州历史最悠久的葡萄酒庄。
如果说上次来时颇像刘姥姥初进大观园，那么这次就好似穿越回了张灯结彩、熟悉而又久违了的“春节庙会”，进门就被惊艳到。
没想到，整个西雅图正月里年味最足的地方，竟然是在这个古老的酒庄里。
你看这门庭外，中式灯笼高高挂、大红楹联对对开，就连户外座位的帐篷顶，都是红色的。
品酒室里的氛围就更足了，整面墙的中国红，进门就扑面而来，酒瓶也都挂上了喜庆的标签。
我们去的时候还赶上了最热闹的舞狮，两头狮子腾挪跳跃、分外鲜活，妥妥地过大年氛围感，比在街头看更有意思。
如此重视农历新年和中国客人的酒庄，Chateau Ste. Michelle恐怕是我见过的第一家，迎着那幅虎虎生威的装饰坠旗，我们开启了东方年味和西方美酒的味蕾奇幻之旅。
葡萄酒和中式早茶点心的碰撞
人说“饺子配酒、越喝越有”，
但你体验过用葡萄酒配中式点心吗？
酒庄在新年期间特别推出的Dim Sum & Sip，
用水饺和传统早茶点心来搭配葡萄酒品鉴，
中西结合，别有一番滋味儿，
丝毫不输西式茶点！
竹蒸笼里的三款点心，
冒着蒸腾的热气上桌了。
鲜虾胡萝卜青豆烧麦、叉烧酥、洋葱牛肉饺，
分别配上精挑细选出来的三支不同的葡萄酒，
每一道都独具风味。
Luxe Brut Rosé + 鲜虾烧麦
松软面粉所制成的饱满烧麦，
出乎意料地和这款桃红酒格外合拍。
起泡的桃红葡萄酒，
口感精致，充满草莓、甜橙和浆果的气息，
那一点点恰到好处的脆酸，
和鲜甜的蒸烧麦实在是太搭了。
哪怕是对于常喝葡萄酒的人来说，
这也是个惊喜！
Eroica 2020 Riesling + 叉烧酥
作为酒庄的招牌酒款，这款雷司令年轻而蓬勃，
如同凉爽的清风从哥伦比亚河谷吹来。
柑橘香和花香气息，轻嗅时新鲜无比，
喝起来又充满丰富的果香。
叉烧酥味浓，雷司令清爽又清口，
边吃边饮，相得益彰。
其实雷司令和各类中餐都是百搭，
家里备上几瓶，逢年过节的家宴就不愁了。
2016 Limited Release Zinfandel + 牛肉饺
牛肉洋葱馅儿的饺子，配上一杯限量仙粉黛，
是非常猎奇的餐酒配对，
2022年你一定要试！
口感太打破陈规了，
一口咸鲜的牛肉饺后，
酒里淡淡的覆盆子果酱味继续充满舌尖，
比年夜饭更享受。
好奇这到底是什么样的滋味？
不妨直接来试试看。
从现在起到这个月末，
点心配酒的品鉴活动整月不停，
情人节、元宵节，
欢欢喜喜过大年持续到底！
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记得打扮美美去拍照！
让爸妈高兴看到酒庄里的中国年！
⚠️品酒请备好疫苗证明
12岁及以上未成年人和成年人
前往酒庄品酒和参加活动时，
请携带好疫苗接种卡，
或72小时内COVID-19检测阴性证明。
品酒有趣，防疫第一哦！
如果想体验自己做Charcuterie熟食冷肉拼盘，这儿的私人沙龙，还能教你制作自己的冷盘。
挑选一个合适的时间，酒庄的葡萄酒和烹饪专家会专门指导，自己组拼盘、搭配适合的葡萄酒，然后美美地带回家。
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没有人能拒绝珍藏和限量，
哪怕是一瓶葡萄酒
既然来到了华州最古老和最有影响力的酒庄，
就不能不再仔细探探，这里还有哪些好酒。
有些酒，只出现在Private VIP Tasting的酒单上，
但每一瓶都充满了吸引力，
让我们先来看看：
超级明星酒品雷司令👇
在直立橡木桶中精心酿造，
采用天然酵母发酵并陈酿12个月。
用这种方法酿出的雷司令，
酒体柔软，层次丰富；
入喉之后，令人回味。
2016 Artist Series Red Wine红衣狮王
艺术家系列，
是酒庄最高端的混酿红葡萄酒，
采收的葡萄来自最好的年份。
2016年是温暖的一年，
让这款酒喝起来极其成熟和浓郁，
酒标设计也美仑美奂。
尤其是这大红色和雄狮的结合，
简直就长在了中国人公认的审美点上。
★
还有三款，分别是2017 Ethos Chardonnay、
2016 Tenet GSM
和2015 Druthers Cabernet Sauvignon，
有着旧世界葡萄酒特有的深度、
红樱桃香气里纷繁的花果口味，
以及饱满超可口的解百纳风情。
专享包间里既安静又舒适，
专业的侍酒师，带着春风般温暖的笑容，
一一斟酒、娓娓道来，
这样的体验，是绝不会辜负葡萄美酒夜光杯的。
而你和“狮子头”美酒之间的距离，
其实就差一个性价比其实很高的VIP会员，
乐享酒庄的葡萄酒珍藏俱乐部“特权”，
4种不同的独家菜单，会员专享👇
会员在前来品酒期间购买葡萄酒，
还可享受一次性的独家优惠。
徜徉在酒庄里，红红火火的年味装饰，
和令人目不暇接的葡萄酒，
彻底冲淡了西雅图萧瑟的寒冬气息。
想喝完酒之后捎带些伴手礼？
礼品店也会让你走不动路。
如果你也和我们一样，
在为接下来的节日找节目，
就来华州最大最古老的酒庄品酒吃点心吧！
📌 Chateau Ste. Michelle Winery
☎️ 14111 NE 145th St, Woodinville, WA 98072
📍 (425) 488-1133
撰文 | Jane
拍摄 | JD
*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，不代表吃货立场。
仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。
