在西雅图，只要说到“诸葛烤鱼”这四个字，眼前浮现的必然是中国城与小西贡交界处那栋商业楼里的那家。鱼满盆辣椒也满盆，汤汁半掩配菜，上桌热气蒸腾，任何时候去点上一条，都能过把瘾。

 

但大家也许还不知道，这家老字号，已经悄然在去年年底的时候重新彻底装修了一次，同时也把名字升级得更有现代感：盛宴

 

尽管和其他餐馆一样受到了疫情的影响，但盛宴从没停止过外卖，这外卖一做就是半年，而且现在还推出了新菜。

 

如今的盛宴，比起诸葛烤鱼时代，可谓有了翻天覆地的变化。灯光更明亮了，台面更整洁了，卡座也更宽敞了，软装独树一帜，就连KTV包间里，也来了个彻底的大变样。去年圣诞节那时，店里永远高朋满座，大厅里弥漫的烤鱼香可以整晚不散。可惜目前堂吃还不开放，大家只能看看照片，坐等盛宴恢复堂吃，我们才能吃超大烤鱼～

 

不过就算只能外卖，一听有新菜，我们就来了精神了。

老板自豪地说，这次出品的新菜，全都是板上钉钉的江湖菜。（文末还有福利！🎁）

 

那什么样的菜才能配得上“江湖”二字？出自市井、泼辣豪气、不拘一格，在气质上就拿捏得死死的；极麻极辣、量大味足，这是实实在在吃进嘴里的真感受。

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在盛宴，出菜速度很江湖，吃菜滋味更江湖，不信，就请来看菜。

 

江湖仔姜兔

 

在西雅图，能做兔肉的餐厅不多，做得好的就更屈指可数了。

兔肉切成了小块，大量仔姜丝提鲜，来自鲜辣椒的辣味再一冲，香辣爽都拢在了这一锅里。

 

吃

兔

兔

兔肉脂肪低而蛋白质含量高，爆炒后嫩滑可口，至于仔姜，完全就是这道菜的灵魂了。仔姜就是生姜发出的嫩芽，出水芙蓉一样水灵，脆而无渣，与兔肉是天作之合。

许久没吃兔兔的你，就说现在想不想打个牙祭？

霸王腰花

 

确实够霸王，腰花都比别处更大一些，但花刀依旧打得透，麻和辣都渗入到了纤维里。

 

这一盆两三个人吃绰绰有余，因为不光有腰花，红汤里还埋着青江菜、黑木耳、黄豆芽，这五颜六色放在一起，看着就让人胃口大开。

 

做法更像是以水煮鱼为基础，而特意为嗜辣狂魔而准备，反正我这个南方人，只有吃一口腰花和喝一口冰红茶的份。

 

 

牙签羊肉

 

我始终认为没有比把牙签羊肉描述为“迷你羊肉串”更好的比方了，它们确实就是。

 

牙签那么小，但每一个签上都保证了羊肉的肥瘦相间，油锅里滚过一遍，油脂焦香和瘦肉香脆就全挂在了这根小棒上。就着香菜清香，一串接一串地吃，实在是太过瘾。

 

 

黄飞鸿香辣猪蹄

 

配上这名字，猪蹄就更江湖了，不知道当年的十三姨，会不会做上这么一道菜？

 

猪蹄是卤过再炸，明显进了味，捂在红艳艳的辣椒里，散发出的香气等于在说“丢掉筷子，直接上手”。

 

拿在手上啃，确实格外爽，你要不要也试试看？

黄飞洪香辣猪蹄

 

 

石锅尖椒鸡

 

很接近辣子鸡，但用的是新鲜青红辣椒，配上大量花椒，下酒又下饭。

 

鸡肉不用找，份量绝对够，要是懒得一口一口地吃，索性豪放用勺子舀，一勺鸡一勺饭，感受这种辣气腾腾。

 

这些新菜，和菜单上长盛不衰的烤鱼一样，都属于外卖的宠儿。想吃什么，打开饭团直接下单就是，在我们拍照的这个把小时里，来取餐的饭团司机，前前后后就来了好几拨。

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我悄悄问了一下后厨，说不辣的菜有么？厨师真的开始报菜名，松仁玉米、虾仁炒蛋、宝宝青江菜。。。得，这我就放心了，看来喜辣和不善吃辣的人，都能在这儿找到合胃口的好菜。

 

堂吃还没开，解馋却不能少，

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🔎店名： 盛宴 Sheng Yan Restaurant

(原诸葛烤鱼)

📍地址 ：Pacific Rim Center内

 900 S Jackson St, 

Seattle, WA 98104

🕘营业时间：周一休息，

周二-周日 12pm-9:30PM

☎️电话：(206) 623-3927

🚗独家外卖平台：饭团外卖

🅿️ 停车：免费停车2小时, 

3楼4楼有大型停车场,

（需遵守停车场规则，

需在停车机器拿条放入车内）

 

撰文、摄影 | Jane

编辑 | 姜子牙