家湘味试吃回顾 | 谁说湘菜只有辣椒小炒肉,SD的这家湖南菜有鱼有菜还有小鲜肉!

豆浆有个常住圣地亚哥的好友告诉我,她可以从圣地亚哥驱车近两小时到尔湾,只为吃上她心心念念的某台湾著名小笼包。

圣地亚哥的朋友们,你们要不要这么拼!

为了让圣地亚哥的吃货们也跟上大山鸡朋友们的步伐,小分队已将我们的脚迈向更远的地区!

上周末,小分队来到了洛杉矶圣盖博知名湘菜馆洞庭春的姐妹店-家湘味。

家湘味新店开业,小分队邀请粉丝一起去做了次试吃品鉴。家湘味有没有保持洞庭春的一贯水准,有什么圣地亚哥小伙伴们才能品尝到的特色菜?来听听吃货们的评价吧!

每次试吃活动,粉丝们都以专业试吃员的标准要求自己。

这次试吃不光有南方和东北的童鞋,居然还有一位日本妹子!日本妹子也能吃辣,也是Holy (好)High(厉害)!

老规矩,我们先来看看这次试吃大家最喜爱的Top3。

呃呃呃,画风怎么有点突转了?小分队请你们来试菜的,不是来看帅哥的(鲜肉什么的我们要自己留着)。

TOP 3

大家普遍比较认可的一道是他家的海带排骨汤。

配着玉米,萝卜和薏米为辅料,吃上去清甜爽口但又不失浓汤的鲜美。来自深圳的Uncle Village评价说:”这汤若说是妈妈花几小时用心熬煮出来的也不过分。”

试吃员们,人家叫擂辣椒茄子,才不叫大棒呢!

虽说是道素菜,但却是检验一家湘菜馆正不正宗的重要标准。菜中的辣椒不会太辣,是无辣不欢和吃辣会死星人都可以驾驭的菜肴。因为加了皮蛋的缘故,增添了更多味觉上的层次。茄子和辣椒绵密又值得在口中回味。来自郑州的安妮评价说:“大蒜入味得刚刚好,也不会吃得满嘴蒜味。”

另外一道颇受好评的菜是梅菜扣肉。来自福建的粽子小妹评价说:“扣肉肥而不腻,梅菜炖得十分入味。包裹着香甜的荷叶包。光吃一口就很满足。”

除了这三道菜,小分队和粉丝们还吃了什么捏?

湖南菜必点的东安鸡也是他家的特色菜肴。店家选用仔鸡,让汤汁伴着竹笋更加入味。吃完鸡还忍不住多吃几口竹笋,酸酸辣辣!如果两人来吃饭,点份东安鸡再配个蔬菜就足矣。

石锅系列是他家的拿手好菜。热气腾腾的牛蛙加上辣椒和香菜做配料,湘味十足。不过试吃当天试吃员们普遍反映牛蛙入味但偏生。厨师大概是迫不及待想端出来给大家品尝所以稍欠火候。

布满辣椒的这道叫做湖南小炒肉。虽然辣椒这辣椒看似来势汹汹,但配上入味的小炒肉却不觉得辣度太过夸张。来自东北的童童童鞋评价说:“辣椒偏老,肉偏硬。” 看来此菜应该是很有嚼劲!

荤菜除了肉类,像鱼类的海鲜也很值得尝试。这次试吃的海鲜是开胃过江鱼。来自东北的金色旋木童鞋评价说:“作为一个不怎么爱吃鱼的还是吃了好几口,很入味。” 不过也有同学觉得部分鱼肉还有点红,感觉还可以再多蒸一会儿。

除了过江鱼,他家的剁椒鱼头也是量足配菜入味。

你一看这颜色鲜艳的辣椒君们,就知道这菜一定很下饭!作为配菜的粉丝也很入戏。为了把它们吃完忍不住再来一碗白米饭。

听了小伙伴们的中肯点评,相信老板的新店会有更多进步,大家可以去试试哟。

下一次小分队还会去探访圣地亚哥哪家餐厅呢?还是要拭目以待咯!

最后奉上试吃员们的大合照。对,就不给肌肉小哥打上马赛克。谁让人家是店里的颜值担当呢!

家湘味 | Kitchen Village

地址:4720 Clairmont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117.

营业时间:周一-周日 11:30AM–3PM, 5–9:30PM.

撰文 | 豆浆油条

编辑 | 豆浆油条


新生手册 | 吃 | 北方菜

虽然洛城的中餐馆以南方菜和火锅居多,但是这并不意味着加州的中餐就是南方菜系的天下了!

洛杉矶的北方菜也是十~分~抢~眼~的!陕北面食,西北大串,蒙古涮肉京津冀小吃,啤酒撸串一个都不少!

 

同顺居

北京小编“认证”的专业京帮菜馆子。装潢古风十足,菜品也很有老北京味道,比如芫爆散丹,卤煮,醋溜木须等,这些经典老北京菜都与。尤其推荐贴饼子小黄鱼,带南方朋友去吃也都特别喜欢。另外想吃到地道的北京闷炉烤鸭,这家算是不错的。

地址:250 W Valley Blvd Suite B2, San Gabriel, CA 91776

电话:(626) 570-8598

分店:无

车位:有

支付AcceptCreditCard

 

金海餐厅

金海餐厅主营各种天津早点小吃,煎饼果子必点,算是洛杉矶比较正宗的,糖果子、锅巴菜和老豆腐等等也都有。还有他们家的包子,每次吃完早餐都打包一份带走。店里此起彼伏的天津话,听着就倍儿哏儿。

地址:138 A E Garvey Ave, Monterey Park, CA 91755

电话:(626) 569-9592

分店:无

车位:有

支付:cash only

 

鲁味居  山东

鲁味居主做面食,必点菜是牛肉卷饼和各种汤面,比如全羊汤面、牛尾面都不错。还有山东水饺,20多种不同的馅料可以选,现吃现煮,要等久一点。当然他家鲁菜也做得挺正宗,品种丰富、价格实惠。因为是北方菜为主,口味可能重一点点。另外他家的山东扒鸡也是特色,可以拿来解馋下酒。

Alhambra店

地址:1048 E. Valley Blvd, Alhambra, CA 91801

电话:(626)-300-8654

刷卡信息:card approve

停车:有车位

是否有分店:有

颐丰园

开在UCLA旁边的小小面食铺子,包子面点一应俱全,总体是偏北方菜系的店家。铺子不大但是食物都还算比较可口;包子,蒸饺,京东肉饼,酱大骨,宫保鸡丁等的家常菜味道都不错。学校食堂吃腻的同学来这里就对了~

地址:1064 Gayley Ave, Los Angeles, CA 90024

电话:(310) 208-8830

停车位:无

分店:有

支付AcceptCreditCard

 

百味陕西

主营经典陕西菜品,他家除了常见的肉夹馍、凉皮、臊子面、很正宗的油泼扯面,还有特色的陕味红烧肉和老碗鱼!另外推荐他家的大盘鸡,裤带面嚼起来十分韧,鸡肉料也很足。

地址:529 E Valley Blvd Ste 178A, San Gabriel, CA 91776

电话:(626) 787-5555

分店:无

车位:有

支付AcceptCreditCard

 

山西面家

天下面食出山西,山西面食也被誉为“世界面食之根”。西红柿打卤面,刀削面等面食让人回味无穷,山西经典莜面,面鱼甚至比国内一些山西面食店做得更好。其他的推荐菜还有平遥碗托,凉皮,馅饼和松鼠鳜鱼,他家的小火锅也不错的。

地址:18219 Gale Ave Ste A, City of Industry, CA 91748

电话:(626) 839-8806

是否有分店:有

支付 AcceptCreditCard

车位:有

 

东北酒家  东北

洛杉矶很有名的东北菜馆了。量大,适宜人多聚餐。经典的几道东北菜比如锅包肉,小鸡炖蘑菇,东北大拉皮也都做的很有味道。对于在国内没吃过东北菜的南方人来讲,他家算是教科书级别的餐厅了。

地址:137 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776

刷卡信息:card approve

停车:有车位

电话:(626) 292-5758

分店:无

 

青岛面馆

看着不起眼的一家小店,但是味道特别好。店里成排成排的青岛戗面馒头和手工水饺几乎每桌必点。再比如猪头肉黄瓜、炉包、大葱拌羊肉,满满的山东家乡味,山东妹子都说和国内的一样好吃。

地址:301 N Garfield Ave., Monterey Park, CA 91754

电话:(626) 312-6978

刷卡:Cash Only

分店:有

 

(梁妈妈家)上街滋补烩面

虽然现在改了名字,大家还是亲切的叫着梁妈妈家。涮牛肚是招牌菜,汤汁入味,牛肚火候掌握的也不错,蘸上辣油特别香。肉夹馍、豆角焖面、凉皮、羊肉烩面都推荐,整体来说面食做的都不错。大盘鸡做的比较辣,大家要谨慎。

地址:788 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754

电话:(626) 282-8238

刷卡:可以

停车:有

一碗香

来一碗香的主要目的就是吃面,一碗一清二白的兰州牛肉面,毛细二细韭叶都有,都是师傅手工拉出来的。另外推荐羊蝎子面,里面肉很多,两个人分一锅没问题。另外也有四季豆焖面、麻酱凉面、各种小菜拼盘,就不一一列举啦。

地址:1308 E Valley Blvd Alhambra, CA 91801

电话:(626) 457-8483

刷卡:可以

停车:有

分店:无

 

天山

天山的新疆菜在罗兰岗的名声不小。大盘鸡融合了新疆口味和汉族香料,宽面是新疆大师傅手工抻出来的。虽然卖相一般,但是菜品注重保持原汁原味,羊肉串就放盐,孜然和一点辣椒粉,羊肉汤更是如此。肉饼超级好吃,分量足,足够四个人吃。

地址:18920 Gale Ave,Rowland Heights, CA 91748

刷卡信息:card approve

停车位:有

电话:(626) 999-6165

分店:无

 

醉香食府

醉香食府是一家集北方菜、海鲜为一体的餐厅。推荐他家招牌菜烤羊腿,肥瘦相宜,酥脆肥美,很是过瘾。而且还能吃到羊蝎子锅和全羊汤,东北冷面、三鲜汤面、香辣牛肉面也都做得挺不错,

地址:203 W Valley Blvd., Alhambra, CA 91801

刷卡信息:card approve

停车位:有
电话:626-872-6677

分店:无

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烤动力

烤动力最大的他们家最大特色是在烤串上刷酱料。经典的羊肉串、蜜汁鸡翅都让人惊艳,配上特制的花生碎末,香味扑鼻而来。喜欢海鲜的同学在这家也能找到各种海味,扇贝、蛏子、蛤蜊、小龙虾做的都还不错。

地址:8450 E Valley Blvd #116, Rosemead, CA 91770

刷卡信息:card approve

停车位:有

电话:(626) 940-5894

分店:无


颜值秒杀朋友圈的月饼是什么样子?美帝月饼测评导购攻略(3)

现在国内一过节就有各种网红爆款火起来。端午有网红粽子,中秋当然也有各种网红月饼。

比如豆浆的朋友圈被国内小伙伴晒的燕窝月饼刷屏,看的我心急如焚望眼欲穿。

为了在美帝吃上这个燕窝月饼,小分队几经辗转联系到了厂商,从屡屡断货的仓库里抢到了100盒。

没错,国内的又一款网红——燕窝月饼现在也能在吃货小卖部买到了。

限量供应100盒哦!

(关于运费、运送时间等问题拉到文末)

豆浆先来给大家看看为什么那么多人被燕窝月饼种草。

豆浆已经试吃了一系列莲蓉口味的传统月饼,总感觉中秋节应该试些新口味!没有创新精神,哪能发觉新大陆呢!

不仅有颜值,还有好料的燕窝月饼…可以,这很网红。

八种口味,每次吃一种,来不及喜新厌旧。

玫瑰花造型的月饼,搭配奶黄和燕窝。偏传统的风味。

薄荷风味配以柚子燕窝。就算不是冰皮月饼,也能尝到一股清凉。

桂圆红枣再加燕窝,吃块月饼还能滋补气血。很适合姨妈期间的女孩纸。

红酒蔓越莓,这种粉嫩的颜色应该没有人能够抗拒吧。

香草蓝莓再配以白芸豆。朴实的风味最能体现本身的品质。

乌梅乳酪再配以桂花,茶香味和花香味相互交融。花瓣的造型也很精致。

巧克力朗姆搭配葡萄干。酒味能够冲淡巧克力带来的甜腻。

用料考究,颜值无可挑剔的燕窝月饼在包装方面也十分讲究。

在越来越挑剔的吃货世界里,单单颜值高已经难以满足我们了。

如果吃个月饼还能补补身体,是不是很值?

关于运输

首先我们每个月饼都有独立包装,另加底封膜起到密封的作用,保证从国内运送到美帝时,月饼的品质和国内吃到的没有区别。到了美帝以后我们更是会小心呵护哦~

关于运费

1.满$60全美免运费!小卖部里还有各种经典月饼,凑单完全不是你需要担心的问题。

2.着急的话也有次日达、两日达等选项,不过只有订了冰皮月饼、特供大闸蟹的童鞋,才可以选这个选项哦!

3.洛杉矶的小伙伴,如果买了大闸蟹,可以选择自提,不然不要选那个选项!

到底冰皮月饼、大闸蟹、奶黄月饼、双黄莲蓉都是什么情况?可以戳这里哦~

已经做好买买买准备的快戳阅读原文买买买吧!

戳链接https://store.thechihuo.com/products/amalee-malaysia-mooncake

撰文 | 豆浆油条

编辑 | 豆浆油条


湾区吃货注意啦!新疆羊肉串 · 自助火锅 · 铜锅烤肉 · 海鲜buffet,还有煎饼果子即将重出江湖!

这次的新店有好几家都是分店扩张,虽然是否要在湾区各地开店跟每家店本身的strategy有关,但不禁让笔者联想起这几天和同事讨论的一个话题:大多数(注意是大多数~)湾区人民不愿意为了吃顿饭而跑太远,即便是为了某家餐厅北上或南下,也会觉得付出了很多effort,无形间提高对餐厅的期望值,因而也就很容易失望;对小分队攻略的要求也很高,要照顾到三番半岛南湾东湾,出个地区类的攻略就再好不过(Fremont的正在写哦!)。但LA的筒子们好像就没有表现出这种需求……


吐完槽啦!来说说这些拯救懒癌患者的分店们!



 Eden Silk Road | 伊甸丝路 

第一家店开在东湾Fremont,是湾区非常少见也非常正宗的新疆菜,超大羊肉串、有羊油的抓饭(其实吃的时候还是用筷子or勺子的= =)、炒拉条面皮、烤羊排、大盘鸡……还有新疆奶茶(?新疆奶茶是什么情况?>> 戳这里查看小分队的奶茶科普 <<)以及需要预订的大杀器——烤全羊!吃的时候还是载歌载舞给你端上来的,毕竟不便宜,抚慰一下钱包大出血的心情╮(╯▽╰)╭ 建议四个人以上聚餐来吃,才能吃到精髓!


地址:572 O’farrell St, San Francisco, CA 94102
电话:(415) 374-7835

 Fiery Hot Pot Buffet 

All you can eat自助火锅~ 据说肉和海鲜都挺新鲜的,汤底可以点一半一半鸳鸯锅,$28一位,可能有点小贵,找个比较饿的时候来吃吧。似乎后面还会开一个唱K的包间,那就真的是吃着火锅唱着歌了哈。>> 火锅攻略戳这里 <<
 


(图片来自Yelp)

 
地址:1626 Taraval St, San Francisco, CA 94116
电话:(415) 682-4578

 KIO Ramen 

这家店很便宜实惠(在三番很难得哦),炸鸡块等小吃给量慷慨,Soft Crab听说比较受欢迎。汤底都是带miso的,比较浓郁,用鸡架和猪骨熬的汤,不放味精,因此喝起来不是那种浓稠的鲜味= = 但另一角度来说算是健康美味都顾到了  >> 拉面攻略戳这里 <<
 

(图片来自Yelp)

 
地址:3528 Balboa St A, San Francisco, CA 94121
电话:(415) 742-5868

 Dancing Bull 

主打韩国烤肉Bulgogi,也是all you can eat。在一个圆顶状的铜锅上烤肉,边缘处可以hold住汤汁,吃完腌制入味的烤肉之后还可以继续再铜锅上“烤”米饭!另外还有Bulgogi shabu,还蛮特别的。 >> 韩国烤肉攻略戳这里 <<
 


(图片来自Yelp)

 
地址:4217 Geary Blvd, San Francisco, CA 94118
电话:(415) 221-5227

 Oren’s Hummus Shop 

老板Oren Dobronsky来自以色列的海滨城市特拉维夫,混迹创投圈多年,投资了四家成功的start-ups。跑来开店卖hummus是因为在硅谷太想念家乡的味道而不能自拔,所以毅然决定自己动手,与妻子Nancy创办了这家hummus店。之前在Palo Alto和Mtn View的店都大获成功,Yelp评价4星,超过1500个reviews。想要体验地中海菜系,Oren’s可是首选之一哦~ 


(图片来自Yelp)

 
地址:19419 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014
电话:(408) 982-5237

 Tomi Sushi & Seafood Buffet | 涛味 

这家开在East San Jose的自助在湾区还算有名,经常要排队,有广式烧味、海鲜(大蟹腿!)、点心以及很多种寿司、生鱼片!现在开到Union City来啦,东湾的吃货们不用跑去San Jose了,而且据说品质超过原来那家店。>> 自助餐攻略戳这里 <<
 


(图片来自Yelp)

 
地址:1604 Decoto Rd, Union City, CA 94587
电话:(510) 324-3999

 One Tea | 一茶 

第一家店开在Fremont,主推传统台式饮品,有豆花和芋圆这些不太常见的甜饮。推荐芦荟仙捞爽和彩色芋Q仙捞爽。仙捞爽味如其名,入口清爽,沙冰和仙草冻带来一丝清凉下火的感觉,彩色芋Q比较小粒,但好在Q弹。三拼奶茶加入了特色彩色珍珠、仙草冻和布丁,料足味爽。 点了50%糖份依旧有种甜腻感。>> 奶茶攻略戳这里 <<
 


(图片来自Yelp)

 
地址:231 E Santa Clara St, San Jose, CA 95113
电话:(408) 638-0186

 Sweet Home Cafe 

非常萌的奶茶+甜品店,因为用上了奶瓶和灯泡状的容器来装奶茶,是可以买回家的(不过貌似这几天卖完了已经= =),还有颜值+美味并存的鲷鱼烧冰淇淋,很懂得女生的心思嘛~ 不过店家最推荐的是tofu pudding和coconut pudding。
 


(图片来自Facebook)

 
地址:6068 Stevenson Blvd, Fremont, CA 94538

电话:(510) 770-9447



另外,之前小分队介绍过的 太极煎饼 ,在短暂沉寂之后,终于重出江湖啦~




地址:1325 9th Ave, San Francisco, CA 94122

9月4日是试营业,老板说周日门口有Farmers Market,附近不好停车,建议大家停金门公园、7街停车场或远一点的住宅区。9月9日开始正式营业,每天营业时间还是上午9:00 – 下午2:30,过几周后可能会有调整。目前不接受预订。


往期回顾

8/16 – 8/27

8/2 – 8/13


美国最值得去的10个国家公园,雪山冰湖,瀑布溪流…加州占了近一半!

眼看就是Labor Day小长假啦,9、10月份正是去国家公园的好时候,此时不走更待何时!

给大家推荐10个美国最值得一去的National Park,看看还有哪个没去过?


不过最近天干物燥,黄石公园最近多处发生大火,不太推荐。另外大峡谷也有部分地方因为起火而关闭。建议大家出发之前还是要打个电话确认一下哦~



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吃货小分队已获得授权转载


美国最值得去的国家公园是哪家?

想要从美国的这么多国家公园里选出一家来说它最值得去,这几乎是不可能的事情!经过一番认真的思考加上嘴上与手上的双重 PK,我们决定推荐下面这10家供大家参考。


这些国家公园各有各的精彩,至于哪家才是那个“最值得去”,可以根据你自己的兴趣、旅行季节、天数和距其他目的地的远近来决定。旅行本就没有正确答案,难道不是么?


下面进入正题(排名先后与推荐程度无关)。


1. 大烟山国家公园 Great Smoky Mountains National Park


大烟山这个名字,在听惯了黄石、优胜美地、大峡谷的耳朵里也许略显陌生。但是我们之所以把它放在第一位可绝不是因为它小众,相反,这里是美国年访问量 TOP1 的国家公园,也是世界遗产之一。 想知道美国人最爱去的国家公园长什么样?送你三个字:来这里。


大烟山山脉是阿巴拉契亚山脉(Appalachian Mountains)的分支,位于北卡罗来纳州和田纳西州的交界处。之所以被称之为“大烟山”(又译“大雾山”),是因为墨西哥湾的暖气流在这里沿山脉上升,总是形成大范围的雾气(也有说法称这里特有的白雾是因为绵延的山脉所披覆的大量植被进行呼吸作用而产生的)。著名的蓝岭公路(Blue Ridge Parkway)连接着这里和北边的仙那度国家公园,每到深秋时节,七百多千米的公路两旁就会变得五彩斑斓,是美国独一无二的赏秋胜地。


Photo by Mary Anne Baker – CC by 2.0

由于大烟山山脉海拔高度变化剧烈,降雨量充沛,在这里你能看到各种各样的动植物,除了目前已知的约 17000 种动植物之外,估计没有记录在册的还有约 30000 至 80000 种之多。这里的代表性动物不仅有数量庞大的黑熊和种类繁多的蝾螈,其特有的“同步发光萤火虫”在六月萤火虫节的夏夜里更是一道独特的风景线。如果你想去看萤火虫,记得 4 月就要抢票,夜幕降临时成千上万的萤火虫在林间同步闪烁的壮观景象,绝对会让每个人终生难忘。


2. 黄石国家公园 Yellowstone National Park


说到美国国家公园,每个人都会想到黄石。她不仅是世界上第一个国家公园,也是美国国家公园里景观组合最丰富的一个:雪山、森林、峡谷、湖泊、河流应有尽有,而这里最特别的景观就则是各种地热,比如作为地标之一的大棱镜热泉。此外,各种各样的野生动物也是园内一大亮点,麋鹿、驼鹿、黑熊、棕熊、羚羊和各种鸟类都很常见,要是赶上成群的野牛在路上闲庭信步,还会阻碍交通。


Photo by Bauer, Erwin and Peggy – Public domain

黄石公园是仅次于死亡谷的美国第二大自然公园,内部主要分为五个区:西北的猛犸象热泉区(Mammoth Hot Springs)是已知的世界最大的碳酸盐沉积温泉;东北的罗斯福区由于印第安人早先在此狩猎,开凿了班瑞克步道(Bannack Trail),拥有古老的西部景观;中间的峡谷区主要景观为黄石大峡谷与瀑布;东南的黄石湖区是欣赏湖光山色的好地方;西南的间歇泉区则有各色的间歇泉、温泉、喷气孔、泥潭等。


Grand Teton National Park Photo by Michael Gäbler – CC by 3.0

值得一提的还有黄石旁边的大提顿国家公园(Grand Teton National Park
然她的光芒总是被黄石掩盖,但这里壮观的雪山与宁静的冰湖仍然令人神往。要知道,在大提顿,海拔 3048 米以上的山峰就有二十余座,派拉蒙影业Logo上的雪山也坐落在此,是名副其实的登山者的乐园!只要提及大提顿,很多美国人都会严肃地告诉你,全美最挺拔、最有魅力的山峰都在大提顿,尤其是其中的大提顿峰,还保有存留至今的冰川。


3. 大峡谷国家公园 Grand Canyon National Park


美国前总统西奥多·罗斯福曾如此描述大峡谷:“是用时间缓慢雕刻出的惊心动魄,是上帝的杰作”。大峡谷,亦称作科罗拉多大峡谷,她之所以被称为世界七大自然景观之一,是因为这里集险峻的地势、斑斓的色彩、雄伟的地貌、悠远的历史于一身,色调各异、层次分明的岩层完美体现了这片土地近 20 亿年所经历的地质变迁。


大峡谷国家公园是指由国家公园管理局管辖的部分大峡谷,分为南缘(South Rim)和北缘(North Rim)两大景区,分别位于科罗拉多河的南北两侧。南缘全年开放,也是大峡谷的精华所在,开阔的视野既可欣赏峡谷的壮美,又可远眺科罗拉多河的蜿蜒,还有地质博物馆、印第安人聚居地遗址、画室等景点可以参观。游览方式也非常便利——乘坐园内的 3 条免费接驳巴士就可以从多个观景点、各个高度和角度体会大峡谷的壮美。


北缘距离南缘 16 公里,由于冬季积雪,北缘仅在每年 5 月 15 日至 10 月 15 日间开放。相比南缘,北缘海拔更高、气温更低,高海拔的森林草甸提供了一个更为宁静轻松的环境,更适合时间充裕的休闲度假者游玩。


大峡谷西缘距离拉斯维加斯约 2.5 小时车程,这里虽不属于国家公园范围内(需另行购票进入),但是悬于大峡谷 1200 多米悬崖上的空中走廊(Grand Canyon kywalk)仍能挑起无数人猎奇和探险的神经。步道伸出峡谷边缘 21.34 米,在玻璃走廊上行走,像是悬浮于峡谷之上,既能观赏大峡谷的壮美,又能充分体验惊险刺激的悬空感受。此外,著名的马蹄湾(Horseshoe Bend)、波浪谷(The Wave)以及羚羊谷(Antelope Canyon)都坐落在大峡谷国家公园附近的佩吉镇(Page)以及周边,如果时间充裕(波浪谷的话还需要些运气)可以一并游玩。


4. 拱门国家公园 Arches National Park


拱门国家公园位于美国犹他州东部,是美国西部大环线中的重要景点,也是世界上规模最大的天然砂岩拱门地貌集中地。在这里,你可以徒步于各式拱门间,感受自然无声而磅礴的力量。


精致拱门(Delicate Arch)是公园内最著名的景点,也是犹他州的地标性景观之一。拱门常年受风雨侵蚀而形成独立式自然拱状,又因其孤悬岩上,独置荒漠而经年不倒,所以成为犹他州乃至美国的经典景观。黄昏是观赏精致拱门的最好时间,深橙色的拱门与微微泛蓝的山崖简直是绝配。


平衡石(Balanced Rock)是拱门国家公园另一个颇具盛名的景点。平衡石经数百万年的侵蚀而成,总高度约 39 米,其底座之上是一块体积相当于 3 辆校车巴士、高达 16.75 米的巨石。它看似晃晃悠悠不稳定,实则与基座达到了精准的平衡,能抵御风雨,稳固上万年之久。


南北窗拱门(The Windows)由一面巨大山墙上的南窗口和北窗口两个巨大拱门组成,就像两只长达 25 米、高约 12 米的大眼睛镶嵌在大岩壁上。南北窗拱门周边有许多造型奇异的岩石,值得细细游逛。这里是公园中除精致拱门外又一个拍日落的好地方,如有机会在月圆之夜抵达公园,拱门和满月同时入镜会非常美丽。


另外,拱门国家公园内的各个景点会因不同的太阳照射角度而产生多样的光影效果。朝霞中灿灿金光的双拱门、景观拱门,余晖下呈现鲜亮红褐色的精致拱门、平衡石都要比平时多一分亮色,如果想要拍摄拱门国家公园最美的瞬间,请不要错过日出日落时分。


5. 德纳利国家公园 Denali National Park & Preserve


从阿拉斯加(Alaska)中部的平原拔地而起的德纳利山(Mt Denali,也有译为丹奈利),是美国乃至整个北美洲的最高峰。由于坐落在平原地区,因此若从相对高度(山顶与山脚之间的海拔高差)来看,这座山甚至比珠穆朗玛峰还要高。“德纳利”这个词在阿萨巴斯坎原住民语言中本身就是“大山”的意思,俄语中的“Большая Гора”也来自于此说法,可见这座惊人的山峰在人们心中的地位。

Photo by Tim Rains – CC by 2.0

拜访这座国家公园的人们,大多会去到 Wonder Lake ——这里是观看德纳利山的最佳地点。天气晴好时,你可以在湖边守候,等待清晨和傍晚的日照金山倒映在湖面。然而,由于夏季雨水较多,看到这座山的几率只有三成,来阿拉斯加的旅行者们总是苦于这座山的难得一见。


Photo by Jacob W. Frank – CC by 2.0

不过你也无需太过担心,即使天气不佳,这座公园还是有很多值得看的东西,比如每到秋季,雪山背面大片大片的苔原就会变成连绵的深红色,仿佛在燃烧。


这个国家公园也是无数野生动物的故乡。在进入公园深处的大巴上,你很容易可以看到山羊、北美驯鹿、驼鹿和棕熊的身影(由此也可看出这座公园另一大特色——野)。巨大的公园内只有一条泥土公路,而且只能靠公园的巴士来往,也因此保留了最原生态的阿拉斯加荒野。


6. 优胜美地国家公园 Yosemite National Park


优胜美地国家公园地处加利福尼亚州东北部,内华达山脉西侧,曾是印第安原住民阿瓦尼奇人(Ahwahneechee)的故乡。在他们的语言中,“Yosemite”并没有“优胜美地”这么文雅,而是“杀手”的意思。

上亿年前的大陆板块造山运动、几百万年前的地震断层和火山岩浆沉积、几十万年前冰川侵蚀,一同造就了今天优胜美地刀削斧凿的壮美景观。这里有层峦叠嶂的山峰,高耸入云的岩石,有飞流直下的瀑布,泠泠淙淙的溪流,还有百转千回的小径和数千种野生动植物,随时可能给你意外的惊喜。


优胜美地国家公园主要有四大景区,中央的优胜美地谷最为著名,被称为“无与伦比的山谷”。优胜美地谷是典型的冰河山谷,有着完美的“U”型曲线,高山冰河缓缓流经峡谷,在两侧留下陡峭的山谷与平坦的山谷底。山坡上的花岗岩受到融冰侵蚀作用的影响,留下了大块巨硬无比的岩石(如高度达 1095 米的酋长岩,即著名的 El Capitan)。


这里的半圆顶山(Half Dome)得名于它类似圆屋顶的奇特外形,任何一位登山者如果能将它列入攀登成功的记录,一定会拥有无比的成就感!最热门的景点还有冰川点,这里令人难忘的优胜美地瀑布落差高达 740 米,傲视整座山谷,是北美洲最高的瀑布。当然,最南端的杉树林也绝对不容错过。

另外值得一提的是,由于优胜美地开发历史悠久,设施相当完善,几乎所有重要观景点都有公路到达,即便是“零体力”的旅行者也可以欣赏到绝大部分景点。除了没有亲自征服大自然的成就感以外,观景体验丝毫不打折。这也应该算是一个加分项吧!

大家都知道 Mac OS X Yosemite 就是以这个国家公园命名的,从这一代操作系统开始的内置壁纸中有几张官方照片,在此特别说明一下:


这两张就是酋长岩(El Capitan)


这三张是半圆顶山(Half Dome)

7. 奥林匹克国家公园 Olympic National Park


美国西部的野性不仅仅的是荒漠和牛仔,也可能是濒危的野生动物、漫无边际的海岸荒原、常年被冰雪和冰川覆盖的山巅,还有茂密的原始森林……恩,没错,奥林匹克国家公园就将前面这些全都集合在了一起。


奥林匹克国家公园位于华盛顿州西北一隅的奥林匹克半岛上,三面环海。由太平洋吹来的温暖而潮湿的空气受到奥林匹克山脉阻挡而被迫爬升,在高山上形成降雪,半山腰则降雨,造就了世界上少有的温带雨林,也孕育了无数当地特有动植物,其中就包括了濒危的北部斑点猫头鹰、斑海雀和海鳟等等。这里的名气虽然不如黄石、优胜美地响亮,但却难得地结合了海岸、山脉、雨林三种完全不同的生态环境,可以说是美国西北部最值得前往的国家公园。


奥林匹克国家公园最好走的入口是位于北部安吉利斯港口以南的飓风岭(Hurricane
Ridge)。虽然正如它的名字所暗示的那样,万一运气不佳的话可能遭遇恶劣天气的袭击,但可以眺望奥林匹斯山的美景和相对良好的路况依然让这里成为了最受旅行者欢迎的入口。公园内部的安德森山(Mt Anderson)、新月湖(Lake Crescent)、奎诺尔特湖(Lake
Quinault)、霍河雨林(Hoh River Rainforest)、Rialto 海滩、Ruby 海滩等也都是非常值得探访的亮点。


8. 梅萨维德国家公园 Mesa Verde National Park


梅萨维德国家公园,亦称弗德台地国家公园,位于美国科罗拉多州蒙特苏马(Montezuma),与之距离最近的小镇为科特斯(Cortez)。这里是全美唯一的专为保护人造建筑而设立的国家公园,拥有美国最著名、保护最完好的古印第安人生活遗迹,早在 1978 年就被列入世界文化与自然遗产名录。梅萨维德公园历史印记深厚,古人遗迹精巧,是藏在美国中部高山峡谷间的一块人文瑰宝。

梅萨维德在西班牙语中是“绿色台地”的意思,该地区看似是一片从谷底升起的台地,但其实是科罗拉多州西南部沙漠和多峡谷地带中的一座单面山。为避开外敌的侵扰,普韦布洛印第安人(Pueblo Indian)在悬崖峭壁间建设房屋、延续印第安文明,在此生活了逾 700
年,并留下了大量生活遗迹。现在已知的考古遗址有近 5000 个,其中包括 600 处岩壁民居。这些建造在悬崖上的建筑群被称为“悬崖城”,最早的建造时间可追溯至 11 世纪,其数目众多、功能齐全、结构巧妙且保存完好,是北美印第安文明的代表。如果你对印第安文化有兴趣,可千万别错过这里。


公园内最集中的两大建筑群为绝壁宫殿(Cliff Palace)和云杉树屋(Spruce Tree House)。前者有近 200 个房间,全部沿崖壁而建,布局迥异。后者功能多样,建筑造型多变,包括住房和祭祀室在内共有一百余间屋子。此外,公园内还保留了不同时期建造的农业和水控制系统、天文观测站、岩画壁画等遗迹。

由于园内道路狭窄、蜿蜒盘旋,且数个著名景点需要攀爬峭壁和楼梯才能参观,所以为保证冰雪天气的行车和游览安全,公园的部分道路和大多数景点会在冬季关闭。而在每年 5 月底至 9 月初公园会开放所有景点,且有工作人员对其进行讲解,建议旅行者在此期间来近距离参观公园内颇负盛名的多处景观。其中查平梅萨考古博物馆(Chapin Mesa Archeological Museum)和云杉树屋除感恩节、圣诞节和新年之外会全年开放。


由于梅萨维德公园距离主要的大城市稍远,虽位于美国西部大环线之内,但毕竟不处于核心地区,加之数个经典景点并不全年开放,故而每年的游览人数相较其他著名国家公园要少很多。公园周边还有著名的四角纪念碑(Four Corners Monument)、纪念碑谷(Monument Valley)等印第安人保留地景区,也可一并游览。


9. 死亡谷国家公园 Death Valley National Park


世界平均气温最高的地区不在撒哈拉沙漠,而在死亡谷。死亡谷国家公园距离拉斯维加斯大约 2 小时车程,炎热、高温、干旱、昼夜温差极大都是这里的标签。西半球海拔的最低点——Bad Water 也位于这里。

和色彩斑斓、景致多样的的黄石、优胜美地国家公园相比,死亡谷拥有着除现代文明生活和钟灵毓秀的自然景色之外的一切:沙漠、戈壁、荒山、巨石、盐碱地、丹霞地貌,还有“行走的石头”(Moving Rocks)才是这里的主宰。除了春暖花开时有可能可以赶上难得一见的超级花海(Super Bloom)之外,来到这里体验的就是单调、苍凉和静默……哦对了,还有由于远离城镇而带来的绝美星空。


Tips:
由于公园内常年高温干旱,最好在 10 月至次年 5 月之间前往(11
月 -1 月的冬季最佳)。如果无法避免夏季出行,一定要佩戴墨镜和帽子,涂抹大量防晒霜,并备有充足的水。建议尽量在 17:00-18:00
之后进入公园,早上的话则一定要在 10:00 之前离开。否则……等着被烤焦…… Σ(っ °Д °;)っ


10. 火山国家公园 Hawai’i Volcanoes National Park


提到夏威夷,人们总会想到阳光、沙滩、比基尼,其实这里也拥有狂野莽苍的自然奇迹,位于夏威夷大岛的东南角的火山国家公园(Hawai’i Volcanoes National Park)便是其中之一。

这座国家公园内拥有令人惊叹的活火山——基拉韦厄(Kilauea)和茂纳洛亚(Maunaloa)。基拉韦厄是世界上最活跃的火山之一,赤红色的岩浆常常渗透出地表,在漆黑的火山熔岩映衬下显得狰狞可怖。因为这座活火山,大岛每年都在产生新的土地,这种毁灭与诞生正是火山女神佩蕾(Pele)让人敬畏的原因。除了火山口,你还可以看到硫磺矿、熔岩管通道、沙漠、雨林等景观,一定会大饱眼福。


近距离欣赏岩浆可谓惊喜又刺激,你可以体验在火山喷发后留下的熔岩通道徒步等各式花样玩法。熔岩通道是熔岩流动过程中表面先冷却硬化,当中继续流动而形成的管道,在很多火山都有,但可以在里面安全行走的却不多。瑟尔斯顿熔岩通道(Thurston Lava Tube)掩映在热带雨林中,非常宽大,可以很多人并排行走,主要通道部分有灯光照明。不过因为地面是全天然的,高低不平,有时候洞顶较低,要小心撞头。此外,随着不同时段太阳光线的变换,散布在公园的的荒岩奇石还会呈现出多变的光影效果,让人有着犹如置身外星球般的体验。


地图 by 锦囊编辑部


由于专门为了去一座国家公园而前往美国的旅行者确实不多,我们特别制作了上面这张地图。从图里你可以大致看出我们推荐的这 10 家国家公园的所在地,以方便安排其他行程。


除了长周末,

还有更重要的中秋在等着我们呐!

想和国内一样,一边赏月一边吃着

莲蓉月饼、鲜肉月饼、冰皮月饼,

喝着黄酒,剥着大闸蟹?没问题!


吃货小卖部

全美开卖


详情快戳原文链接↓↓↓


颜值秒杀朋友圈的月饼是长什么样子?美帝月饼测评导购攻略(3)

现在国内一过节就有各种网红爆款火起来。端午有网红粽子,中秋当然也有各种网红月饼。

比如豆浆的朋友圈被国内小伙伴晒的燕窝月饼大补)刷屏,看的心急如焚~望眼欲穿~火烧火燎~没着没落!

为了在美帝吃上口燕窝月饼,小分队几经辗转联系到了厂商,从屡屡断货的仓库里抢到了50盒。(注意:只!有!50!盒!)

 

没错,国内的又一款网红——燕窝月饼

现在也能在吃货小卖部买到了。

限量供应50盒哦!

(关于运费、运送时间等问题拉到文末)

表着急

慢慢来哦

豆浆先来给大家看看为什么被燕窝月饼种草呢。 

先来看看国内小伙伴们的评价:


豆浆已经试吃了一系列莲蓉口味的传统月饼,总感觉中秋节应该试些新口味!没有创新精神,哪能发觉新大陆呢!

不仅有颜值,还有好料的燕窝月饼…可以,这很网红~

 

整整八种口味,每次吃一种,来不及喜新厌旧。

 

玫瑰花造型的月饼,搭配奶黄燕窝,偏传统的风味。

 

薄荷风味配以柚子燕窝。就算不是冰皮月饼,也能尝到一股清凉。

 

桂圆红枣再加燕窝,吃块月饼还能滋补气血。很适合姨妈期间的女孩纸。(羞涩脸)

 

红酒蔓越莓,这种粉嫩的颜色应该没有人能够抗拒吧。

 


香草蓝莓再配以白芸豆朴实的风味最能体现本身的品质。

 

乌梅乳酪再配以桂花茶香花香相互交融。花瓣的造型也很精致。

 

巧克力朗姆搭配葡萄干酒味能够冲淡巧克力带来的甜腻。

 

用料考究,颜值无可挑剔的燕窝月饼包装方面也十分讲究。

在越来越挑剔的吃货世界里,单单颜值高已经难以满足我们了。

如果吃个月饼还能补补身体,是不是很值?

大写的…………

 

关于运输

首先我们每个月饼都有独立包装,另加底封膜起到密封的作用,保证从国内运送到美帝时,月饼的品质和国内吃到的没有区别。到了美帝以后我们更是会小心呵护哦~

 

关于运费

1.满$60全美免运费!小卖部里还有各种经典月饼,凑单完全不是你需要担心的问题。

2.着急的话也有次日达、两日达等选项,不过只有订了冰皮月饼特供大闸蟹的童鞋,才可以选这个选项哦!

3.洛杉矶的小伙伴,如果买了大闸蟹,可以选择自提,不然不要选那个选项!

 

到底冰皮月饼、大闸蟹、奶黄月饼、双黄莲蓉都是什么情况?可以戳这里哦~

那么决定要买的同学,戳原文链接,↓↓↓传送到吃货小卖部啦!


南加新店 | 新鲜出炉肉夹馍·小王爷开的包子·还有旗袍mm带给你的私房满族菜!

希望大家上个周末过的还不错,没有被周日晚上洛杉矶国际机场(lax)的枪声吓坏了。

不过警方已经证实不是恐怖袭击,只是虚惊一场,大家不用担心啦。活在洛杉矶每个明天都要珍惜,所以快来跟Nicole一起看看最近有什么好吃的新店,大家吃起来!


这个礼拜发现的新店有在洛杉矶(甚至在国内)

稀有的满族私房菜,

肉夹馍、羊蝎子的北方菜

每天新鲜做的中式包子猪骨浓汤拉面

还有在圣地亚哥品质超棒的韩式烤肉店

佟小姐的菜

Miss tong’s private kitchen 

佟小姐,她不是一个没有故事的女同学。

主打的是洛杉矶(很可能仅此一家)的满族私房菜

店家有一系列的菜品都是用塔吉锅做出来的。

塔吉锅大家可能都听说过,

尖尖的盖子锁住食材的原味精华

Nicole一直被种草,

可惜太贵买不起

现在终于可以去次次次次了~



这家店位于顶楼,有一个大露台,晚上的时候还会供应烤海鲜和各种做法的小海鲜。除了食物外,它们店里上至装修、摆设,下至桌子和地砖都自成一格,服务员穿着旗袍,复古感十足。


佟小姐的菜 Miss tong’s private kitchen 
地址:18558 Gale Ave #272 , city of industry , 91748
营业时间:周一至五, 11:00AM-9:00PM, 周六日休息


小王爷
Little Highness Bao


送走了工业市的“佟格格”,来罗兰岗的“小王爷”

店面小小的很简洁,主打To-go外卖。

各种中式包子四季豆酱包很多汁

早餐满分~还有排骨蔬菜包哦。


除此之外,它们还供应各式卷饼馄饨水饺牛肉面和小吃。不过店家为了保证质量和新鲜度,食物都是每天限量供应的,所以大家要早点去。


小王爷Little Highness Bao
地址:18333#A Colima Rd,Rowland Heights | (626)363-4197
营业时间:周一至日, 8AM-3PM, 5PM-9PM

 

老焱家
Yan House 


肉!夹!馍

小分队永远在寻找好吃的肉夹馍!!!

最近罗兰岗新开了一家北方菜餐厅——老焱家,

特色腊汁肉夹馍,

看起来鲜嫩多汁,Nicole超级想去尝一尝。


除了肉夹馍,餐厅里有很多北方街头常吃到小吃,烤串、钞锅、米线,还有羊蝎子,都是地道家门口的味道。另外还有纯手工秦镇凉皮,每天定量出售哟。


老焱家 Yan House 
地址:18311 B Colima Rd #B Rowland Heights CA 91748 
营业时间:周一至日, 11:00AM-11:00PM

 

356 BBQ & Bar 



华氏356度是能把肉烤的最完美的温度。

开在SD的韩国烤肉店

(是在洛杉矶韩国城最有名的几家韩烧店老板合资开的by 内部消息)

小分队的成员反馈,

食材品质很好,

吃烤肉最重要就是肉质+火候

这两项都做到了,味道肯定错不了。


他家装修走工业风路线,很有B格。顺便用石榴烧酒调出来的鸡尾酒,别的地方很少见到,味道甜甜的很适合妹子。


356 BBQ &Bar
地址:1640 Camino Del Rio N, San Diego, CA 92108 | (619) 260-0356
营业时间:周日至三, 11:30AM-10:00PM, 周四至六, 11:30AM-12:00AM

 

Kopan Ramen Alhambra


(图片来自Yelp)

在Burbank风评不错的

Kopan Ramen要来Alhambra开分店了!

(喜大普奔)

精心熬煮16小时制成的

猪骨浓汤叉烧配糖心蛋拉面最受欢迎。


(图片来自Yelp)


吃素的朋友它们也有供应野菜拉面,卖相还挺不错的!小吃方面它们有软壳蟹章鱼小丸子,想想就激动。之前有朋友给我推荐过这家店,不过Burbank太远就一直没去,这下可以去尝尝啦!


Kopan Ramen Alhambra
地址: 645 E Main St,Alhambra, CA 91801 | (626) 458-8388
营业时间:周一至日, 11:30am-10:00pm

 

撰文 | nicotff


除了长周末,

还有更重要的中秋在等着我们呐!

想和国内一样,一边赏月一边吃着

莲蓉月饼、鲜肉月饼、冰皮月饼,

喝着黄酒,剥着大闸蟹?没问题!


吃货小卖部

全美开卖


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吃货大事件 | LA机场“恐怖袭击”什么情况?于谦大爷爆照了?

更新啦!

这里是最新一期的@洛杉矶吃货小分队 微博精选

来看看最近洛杉矶发生了什么大事,小分队发现了什么好吃的好玩的,还有粉丝们的推荐吧~

 

超多关注
1
LAX机场恐怖袭击??

 

 

整个机场的乘客宝宝和警察宝宝估计都是吓得不轻啊,所以到底是什么声音被当成了枪声大家也开了很多脑洞,不过靠谱的同学说:

 

 

2
USC开凤城了!!
小分队才报道过USC开进了粉红色的比弗利山庄Cup Cake,还是自动售卖机。
后脚就听说了商学院新楼里开了凤城还有各种好吃的!羡慕得学姐满地打滚,真是毕业早了没赶上好时候!
 
3

中二的星战牙签盒

 

刚才看了一眼,降价到70刀了,定价真随便啊

链接:https://www.amazon.com/Bandai-Darth-Vader-ToothSaber/dp/B01BNBUO7I

 

4

各种CP我只萌这一对

 

嗯,情侣手机壳,我只服这一对,夕阳红

 

5

以后不去姜虎东了

 

晒吃哒

 

这周我们从粉丝晒出的微博里精选了出这个Brunch系列,大家参考参考,为接下来的长周末做准备啦~

 

 

1
Joan’s on Third

 

 

 

2
Backyard Bowl

 

 

3
Estrella

 

 

4
半岛早茶

 

 

所以大家吃了什么好吃的,也欢迎来晒哦~

 

吃货福利
1
谦大爷的签名


谦丝们快去转发抽签名!

德云社演出还没买票的快去买!

(买票文末戳阅读原文)

以及强烈建议去微博左右划动谦大爷玉照!

 

2
信的VIP演唱会门票


价值128刀的VIP门票喂(#`O′)!

送给你们要不要,要不要!

 

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德云社

信Shin

马頔

霍尊

都要来洛杉矶演出啦!

 

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你一定不相信我在芝加哥吃了一整只烤全猪

新的一周伊始

你的工作/学习/恋爱/饮食生活

还开心吗?

反正

正在减肥的小队长天天脑袋里只有一个念头

我!要!吃!肉!


前两天金牌吃货Ricky就代替我过了把嘴瘾

(好嫉妒啊!!!!!!)

咳 今天就让他带我们一起走进

香喷喷 滑溜溜 酥酥脆脆 油脂丰满的

烤乳猪的世界


“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”

——《齐民要术》


如果让你猜猜上面的古文是描述什么的,你的第一感觉和本篇的标题能对上吗?

作为一名中华传统吃货,也许你没有真正见过所谓的满汉全席,但是你肯定吃过或者听说过烤乳猪这道大菜——俗话说,没吃过猪肉还没见过猪跑吗?不过你可能不知道,烤乳猪这道非常喜庆的菜可不仅是天朝的专利,最近轨迹君听说芝加哥有家西班牙菜馆就在卖加泰兰菜系的烤乳猪,于是赶紧招呼了一群小伙伴,在一个阳光明媚的周五下午浩浩荡荡地杀了过去。



这家名叫Mercat a la planxa的店主营精致风格的Tapas(西班牙小菜),位于芝加哥South Loop的密歇根大街上,可以说是地理位置非常的好,不过外面的门脸看起来就很不起眼,轨迹君第一次去的时候差一点走过了。。。


是不是看起来像个典型的一个逛街逛累了过来喝酒吃菜的小馆子?不过如果想一大帮人过来吃猪,除了订一个大桌子之外,还要提交一份书面的订猪表格和付款信息,按规定他家的乳猪必须要至少提前72小时下单定做整只猪的价格440美元,可供8-12人食用,轨迹君今天招呼过来的吃猪团正好是12个人,分量差不多刚好。



在馋嘴的驱动下,轨迹君比预订时间提前20分钟就到了餐厅,由于晚餐时间刚开始没多久,大厅里人非常少,之前预订的时候特意和经理要了一个靠窗的好位置,就是照片里远处店员正在准备的地方了。基本上是个semi-private的小区,旁边也没有其他的顾客,体验还是不错的。



很快到了预订的时间,吃猪团的小伙伴们也都来齐了。这里面有好多同学在之前都是相互不认识的,但是都有着对烤乳猪的高涨热情,所以说,是吃货精神的旗帜把大家团结在了一起╰(*°▽°*)╯

由于烤猪还要略等一小会儿,于是大家一致决定先来点小酒小菜助助兴。既然是西班牙馆子,当然首选的就是果酒Sangria啦,下面这个经典的Blanca/Rosada红白配,白的是Rum+菠萝,红的是Tequila+石榴,味道经鉴定都很不错哦。

٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)



接下来是几道经典的Tapas,烤虾,土豆球,小排Pita饼之类。大部分中规中距,不过大家的心思都在一会的乳猪上面,大多只是想用这些先解个馋。

╮(-_-)╭


就在开胃小菜和Sangria消灭得差不多的时候,主菜闪亮登场啦!

☀ฺヾ(〃◑ω◑)ノ☀ฺ



大厨刚刚把猪端上桌旁的小车案板上,立刻吸引了全场的目光。大家纷纷蜂拥到旁边观赏和拍照,好像不是来吃的而是来参观的,于是大厨也被无奈地挤到了一边。。。

(o ̄∇ ̄)



终于一轮参观结束,大厨开始上工啦(顺便一提,我会告诉你们为什么后面聚集了一堆店里的服务生吗,因为他们刚才也过来围观了。。。)



第一盘完美上桌!轨迹君觉得这个猪皮部分实在是烤乳猪的精华啊,刚烤出来脆脆的,下面还有一层胶原蛋白,放在嘴里一嚼感觉这香味都要爆炸了啊~

(・∀・)


猪皮切了大约两盘的样子,一放到桌上就以迅雷不及掩耳之势被各位吃货一扫而空。接下来的猪肉也是又嫩又香,只是靠里面的肉入味效果比较差一些(整只烧烤的通病),不过加点儿胡椒,或者辅以西班牙辣酱吃起来也是棒棒哒,对了,其实还有下面这些附赠的配菜哦~

豆子软软的很好吃,酱土豆略有一点咸不过作为配菜也很合格,最后还有实力超群的大葱蘸。。。额,不好意思是烤小葱配甜酱哈

(^ω^)

所以到这你以为就完了吗?图样图森破啊。。。人家还有终极奥义在最后呢,猜猜他在干吗?


锵锵,谜底揭晓,成果就在下面啦——烤,猪,脑!不过这个美味好像不是所有在场的吃货都能坦然接受。。。不过轨迹君觉得还是挺赞的,就着脆面包吃比鹅肝什么的强多了~

(´◕ฺω◕ฺ`)


于是,在香喷喷的乳猪、美味的果酒和小菜、以及周五傍晚惬意的斜阳的陪伴之下,一桌吃猪团的小伙伴们谈笑风生了差不多两小时~


圆满结束~撒花~‧★,:*:‧( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*

友情提示,烤乳猪虽然非常美味,但是吃多了也会油腻哦~按这次的经验来说,如果不考虑Tapas,一只猪12个人吃基本上是正合适的。如果实在凑不够人,他家也可以提供半只猪,价格减半,不过注意也要提前预订哦~


最后给住在芝加哥附近的小伙伴们提供下餐厅地址,祝大家吃猪愉快~

638 S Michigan Ave
Chicago, IL 60605


文章转自以下微信公众号

图文|Ricky

编辑|🐟


更多芝加哥的吃喝玩乐资讯

来关注芝加哥小分队~



湾区好吃到上天的居酒屋推荐!仲夏夜周末,早睡是最大的浪费

“一天结束,赶着回家的人们,也有觉得有事未了,想要绕路的晚上。” 还记得《深夜食堂》里面,小林薰扮演的老板用低沉的声音缓缓介绍深夜里来食堂的人们。 那一瞬间,觉得漫长的仲夏夜,下班后和老友们在小居酒屋喝着小酒聊着八卦,简直是人生一大美事。

(图片来自网络

日本居酒屋文化可以追溯到60年代,当年的居酒屋其实是男性公司职员下班后喝酒的地方。到了70-80年代,随着时代的发展,女性开始走出家庭、进入职场,下班后也会来居酒屋喝一杯,释放一天紧张的神经。居酒屋逐渐变得多元大众,为了满足不同客户的不同需求,居酒屋的饮品和食物也越来越多样化。

如今的居酒屋按照装修方式、菜单的种类和店面的大小,可以大致分成四类:

红灯笼(Akachochin): 由于传统的日式居酒屋门口一般都会挂着红灯笼,所以很早之前居酒屋都是被叫做“红灯笼”。此类居酒屋比较传统,是类似深夜食堂的那种小型居酒屋。

关东煮(Oden-ya): 大多都是小摊位,一般只限于关东煮类食物。

炉端烧(Robatayaki):亮点是顾客可以围着主厨坐,现场观看烹饪。肥美多汁的新鲜海鲜,加上主厨高超的烹饪技术,绝对是视觉和味觉的一场盛宴。想一想,昏暗温暖的灯光下,清香的sake酒入胃,帅气的主厨温柔地对着你笑,递来精致的食物,这不是夏天所能发生的最好的事情么?

烧鸟式(Yakitori-ya):此类居酒屋以烧烤类食物为主打,“鸟”其实是指鸟禽类食物。

笔者来推荐几家湾区值得尝试的居酒屋吧!

Ippuku | 一服:米其林推荐的烧鸟式居酒屋

这一家位于Berkeley的烧鸟式居酒屋是厨师Christian Gerdeman于2010创立的。内饰环境的别致与格调,食物堪称完美的“色 · 形 · 味”,以及新颖出挑的酒水,让Ippuku在Berkeley众多日式居酒屋保持着不可撼动的地位,也登上了米其林推荐榜单。

(图片来自Yelp

推荐食物:

Grilled mochi wrapped in bacon | 培根麻薯烤串

(图片来自Yelp

麻薯和培根的搭配,创意又有趣。烤到火候的培根配上香软的麻薯,整个舌头的味蕾都被这个混搭给惊艳到了。

Tori sushi: seared chicken breast sashimi in ponzu sauce | 鸡胸肉刺身配柚子酱油汁

(图片来自Yelp

吃了不少鱼肉刺身,用鸡胸肉做的刺身真的是第一次见到。不得不说主厨在这道菜上费了不少心思,切得恰到好处的嫩鸡胸,经过喷枪短暂的烘烤,再配上新鲜甜美的柚子酱油汁,满足感爆棚。

Homemade soba | 手工荞麦面

(图片来自Yelp

手工做出来的荞麦面口感更Q弹有韧劲。 炎热的夏日,点一份清爽的荞麦面,配着washibi和酱料,健康又美味!不过荞麦面是限时供应的, 只有周一到周二的下午5点到10点才会有。

至于酒的话, 你们感受下他家的sake bar就知道了……推荐Grapefruit cocktail。

(图片来自Yelp

地址:2130 Center St, Berkeley, CA 94704

电话:(510) 665-1969

营业时间:周日 – 周四  5:00 pm – 10:00 pm;周五周六  5:00 pm – 11:00 pm

Gochi Japanese Fusion Tapas:用铅笔画出来的居酒屋

Gochi 是 Gochisou 的简称,意思为“美味温馨的饭菜”。这也代表着chef Masahiko (Masa)想要要传达出来的美食理念。这家位于Cupertino的居酒屋是Masa在2005年开的,不仅主理后厨,店内的装修布置都是由他自己拿着铅笔一点点的画出来的。这种认真专注的日本匠人精神,加上fusion风格的日料,让Gochi魅力十足。午餐和晚餐的菜单不同,经常会有不错的lunch special,在附近工作的吃货们可以不时去他家考察一下。另外这家是典型的榻榻米装修,所以需要脱鞋入坐。 有可爱小袜子的,赶紧穿上!或者涂一个美美的脚趾甲油再去喝酒吧!

(图片来自Yelp

推荐食物:

Hamachi Carpaccio | 浜地生鱼片

(图片来自Yelp

浜地是鰤鱼幼鱼,属于黄尾鱼的一种。淡泊清新的鱼肉,混合着蒜蓉柚子酱油的香味,有一丝Jalapeno的辣味。爱吃生鱼片的一定要试试这道菜。

地址:19980 E Homestead Rd, Cupertino, CA 95014

电话:(408) 725-0542

营业时间:周一 – 周五  11:30 am – 1:30 pm, 6:00 pm – 10:00 pm;周六  5:30 pm – 9:30 pm;周日休息

Dan Izakaya Restaurant:全能型的居酒屋

这家店最大的特色是,菜单里基本上包括了所有想要吃的东西。从烧烤到sushi刺身到各种日式小吃,you name it。现在主打“hormone-yaki”式的烧烤,也就是烤动物内脏:大肠、牛肚、牛肝……所以喜欢吃内脏的亲们可以来试试这家~ 和上面两家不同,店内就餐区摆的是正常的桌椅,不过也有榻榻米小包间,还可以举办20人以下的小型聚会,打电话预约就行。

(图片来自Yelp

推荐食物:

Unagi Rice | 鳗鱼饭

(图片来自Yelp

大块的鳗鱼铺在香喷喷的米饭上,伴着浓浓的鳗鱼汁一起吃,心情好到飞起来!

Uni and Ikura rice | 海胆鱼籽饭

(图片来自Yelp

新鲜诱人的海胆,加上饱满大颗的鱼籽,满满都是食物最原始纯正的味道。可以选择大中小不同分量,所以食量较小的亲们选择小份就够了,这样可以留点肚子吃其他的。

地址:1306 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129

电话:(408) 249-6020

营业时间:周一 – 周五  11:30 am – 1:30 pm, 6:00 pm – 10:00 pm;周六  12:00 pm – 2:00 pm, 6:00 pm – 11:00 pm;周日  5:30 pm – 9:30 pm

Sumiya Yakitori | 炭屋:用炭火烤出来的美味

这是一家典型的Yakitori式居酒屋,开放式的厨房,炭火和食物混合的香味,让食客们从视觉、嗅觉和味觉全方位感受食物的美好。如果点的烤串比较多,会一份一份慢慢上,值得一提的是,他们家的午餐套餐Yakitori bento超级划算,但是大多数食客反映午餐烧烤的水平不及晚餐。所以晚上人很多,最好是提前打电话订座,不然可能排队等一两个小时。

(图片来自Yelp

推荐食物:

当然是各种烤串啦~ Miso Sesame Kalbi, Grilled Squid, 还有鸡皮、鸡胗等等

(图片来自Yelp

别忘了饭后甜点:Green Tea Creme Brûlée 或者 Black Sesame Panna Cotta

地址:2634 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051

电话:(408) 973-0604

营业时间:周二 – 周五  11:30 am – 1:30 pm, 5:30 pm – 10:00 pm;周六  5:30 pm – 10:30 pm;周日周一  5:30 pm – 10:00 pm

Iroriya:正宗炉端烧式

这家和著名的Orenchi & Sumika是姊妹店。很不起眼,而且貌似队伍也没有隔壁Orenchi那么长,但绝对是南湾高品质日料之一,而且还记得刚开始介绍的“炉端烧”吗?这家就是可以现场观看师傅烤肉的那种居酒屋哦~ 菜单随季节变换,可以说是一家没有雷区的居酒屋,基本上每道菜都是值得尝试的。不过分量比较小,所以想要吃饱的话价钱可能不便宜,有些食客会先来吃点再去Orenchi吃拉面。另外就是营业至半夜12店,真的是深夜食堂呢~

(图片来自Yelp 视频截图)

推荐食物:

Cherry Blossom Flavored Snapper Sashimi

(图片来自官网

这是一道美貌与内在并存的sashimi。鲜美的刺身,樱花的香味,舌头和眼睛都在享受这春天的气息。

Himono

(图片来自官网

这是店里自己做的干物,也就是放在大太阳底下晒干的咸鱼。加州的阳光加上日本的传统手艺,太绝妙!

地址:3548 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051

电话:(408) 246-5511

营业时间:周二 – 周六  6:00 pm – 12:00 am;周日  6:00 pm – 10:00 pm;周一休息

撰文 | Teresa

编辑 | 汪排骨是喵星人

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