鲜嫩无刺，酸汤爽口，这碗不二家酸菜鱼我爱了

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休斯顿最近新店连连，
尤其是百利食街，简直成了兵家必争之地。
上周六有老虎堂轰轰烈烈开业，
而之前预告的不二家酸菜鱼
（回顾戳这里👉速报 | 海底捞, 马路边边,
不二家酸菜鱼进驻休斯顿！大牌中餐神仙打架了？）
也于11月4日正式开业啦！
 
这家是从西雅图开过来的分店，
早就听在西雅图的朋友说，
这家店在当地火成一道风景线，
隔一阵子就忍不住想去
（真的这么好吃吗）
 
 
像这种专心做好一种菜的中餐厅
休斯顿还是首家！
确实是很勾人了
 
（热热闹闹的百利食街）
 
挑了个好日子
下午5点一开门我就冲了进去
没想到已经有一些人在等了
也许这就是新店的魅力吧
 
一推开门
这种陌生又熟悉的现代感？
仿佛自己来到了国内网红餐厅！

Buerjia

不二家

海外大部分中餐厅的装修风格
还停留在上世纪八九十年代，
这其间有历史原因、有预算考虑，
但只要用心做好菜
都是好餐厅。
 
不过不能否认的是，
窗明几净、有设计感的空间，
确实能带给人更愉悦的就餐体验~
 
菜单简简单单
主打老坛子酸菜活鱼和酸汤和牛
可以加自己喜欢的配菜
店家会和鱼一起煮好端上来
再辅以各色小食和饮品
看起来很是精致
 

老坛子酸菜鱼

由于刚营业暂时还没有鲈鱼供应
我便选择了招牌推荐的罗非鱼Tilapia
 
上菜时店员会齐声喊
“不二家的鱼——来啦！”
真是令人怀念的热闹氛围
 
细一端详
嚯，好漂亮的一大盘鱼！
金黄的菊花瓣和红艳艳的辣椒
带来视觉冲击
再加上酸菜的鲜酸和花椒的香气
一个劲地往鼻子里扑
真是视觉嗅觉双重诱惑
 
挑起一片白嫩的鱼片
鱼皮弹牙，鱼肉纹理清晰，
筷子一碾就顺从地裂开
蘸着酸汤一起吃
实在是妙级
听说这里的鱼都是活鱼现杀
保证肉质鲜嫩
鱼的表现自然不俗
但这道菜的灵魂人物其实是
老坛酸菜！
 
别小看了这几片酸菜
既能定调，又能充分打开你的味蕾
色泽鲜亮，酸度适宜
入口还保持着原始的爽脆
快把最佳配角颁发给它！
 
配菜我特意选择了莴笋、藕片和宽粉
小时候最喜欢吃外婆做的腌莴笋了
脆辣爽口，带着莴笋特有的清香
没想到在这盘鱼里吃到了熟悉的味道！
 
这碗酸汤也是妙极
不仅可以空口喝
拌饭吃才更是老饕的食鱼之道！
 
酸菜鱼
Sauerkraut FIsh
作为最后的精华
这碗汤吸收了所有食材的美味
集合了酸、鲜、香、辣
拌着晶莹的米饭让人欲罢不能
保证你呼呼冒汗
 
香酥油条
世界上很难有什么事
可以替代吃油炸碳水时单纯的快乐
 
不二家的油条炸得极酥极脆
是蘸汤吃的好拍档
我建议你轻轻试试泡进鱼汤里
不要太久，也不要太快
恰好让酸鲜的鱼汤浸润一点点油条的内部结构
美味真的更上一层！
红糖糍粑
Sticky Rice Cake
糍粑
作为糯米狂热爱好者
只要有红糖糍粑，我就不能不试
有些店的糍粑还保持着米的颗粒感
而这份糍粑则是彻底软糯拉丝的年糕状态
配合脆脆的外壳带来的反差口感
这么说吧
我一人吃一盘不带喘气
椰奶冰粉

吃到热气蒸腾，大汗淋漓
再来一碗清冽爽滑的冰粉
岂不妙哉！
 
冰粉本身已经被悉心划成小块
入口非常顺滑
比起红糖冰粉
椰奶更有一股平心静气的椰子清香
和热辣辣的酸菜鱼形成完美互补
 
虽说鱼是这家店绝对的主角
但几道小食也表现不俗
很高兴休斯顿多了这种水平的新店~
 

秋意渐浓
是时候来顿好吃的鱼慰劳一下自己啦！

*新店营业期间，菜品一般都需要经过有一段时间调整，且为了店内上座率控制在50%以下，热门时段排队等位可能在所难免，请大家理性选择。怕排队的，可以选择提前电话订餐，或者先给店家打电话询问哦。

店铺信息卡

🏠 店铺

B2J SUANCAI FISH 不二家酸菜鱼

📍地址

9393 Bellaire Blvd Ste B, Houston, TX 77036

☎️ 电话

(713) 239-2864

🕒营业时间

周一-周五：11am-2:30pm 5pm-9pm

周末：11am-9pm

 

🥡外带 🥡外卖 🥡堂食

 
*本文为吃货原创文章，不涉及任何商业利益
仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议
✍️ 文 弗朗明鸽
🎨 图 弗朗明鸽
👩‍💻 编 弗朗明鸽
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