*本文授权转载自“不正常留学实验室”

LA有一些别称，比如说天使之城（西班牙语原意）、欲望之都（全城23%的市民从事娱乐行业）、罪恶之城（80年代的LA是毒枭必争之地）。

但在我看来，美食之城更为贴切。

我在美食腹地罗兰岗生活过几年，备忘录里都是给要来LA的朋友们写的美食排行榜。

其实美国的大城市都不乏好吃的餐厅。纽约的米其林比LA多，波士顿的龙虾更便宜更大，西雅图有寿司之神的日料店。

论名气，LA响当当的餐厅其实并不多，它们藏在街头巷角，只做街坊生意。

但谁又没趁着假期，一边刷Dealmoon一边看吃货小分队，去这些街头巷角的餐厅吃到捧腹呢？

那些本来做好的攻略，一定要打卡的网红景点，最终都败在了“吃”上——

那时候，山城辣妹子刚开，San Gabriel还没有开分店。

无论哪天门口都排着长队，门前停着清一色不低于6万美金的车，车旁边永远有穿着巴黎世家、Off White，背着Dior、Gucci的长腿姑娘在抽七星。

那些姑娘即使在冬天，也永远光着两条又细又长的腿。

我不知道多少次替她们感到寒冷。

也不知道到底和多少朋友吃过山城辣妹子。

多半都会点一个九宫格火锅，一个pitcher的札幌，辣妹子独有的炸豆皮也是必点的。

我的尔湾朋友，经常开2个小时的车来吃，进店第一件事，永远是喝上三大碗免费的醪糟汤圆。

他总说这是“最重庆”的食物。

我记不清吃饭的时候谈论了什么，男孩女孩的故事，GPA的烦恼，找工作的焦虑，都会被刚捞出来太烫的食物发出的嘶嘶哈哈的声音盖掉。

辣妹子永远是寒假开始的第一选择。那些热腾腾、红彤彤的食物，裹上带有蒜末的香油，一口吞下去，是整个冬天的满足。

后来罗兰岗店的辣妹子发生了火锅爆炸，当事人还是我男朋友的大学同学。

那次危机让辣妹子更换了管理团队，那个总大声说“火锅就是要吃辣的，海底捞的番茄锅都是喂猪的”的东北大哥也不在那干了。

再后来，LA陆陆续续开了很多火锅店，小龙坎、成都老灶，吴铭等等。很多人也开始去吃San Gabriel的分店，罗兰岗再也没出现过等位100桌的盛况了。

辣妹子隔壁就是知名韩料Sun Nong Dan，官方叫法叫神农痰。

我们一直叫它宋丹丹，这是很多LA留学生心中的深夜食堂top 1。

每次在东方明珠广场二楼的esports的朋友开黑，或者在网吧隔壁的棋牌室打完麻将台球，出来后已经深夜，我们都会不约而同开车来到宋丹丹。

一例大份的芝士牛肋骨是必备的，满满的牛肉和软糯的土豆裹着特有的酱汁，再配上黑米饭。

每次看韩国小哥用喷枪喷芝士的时候，我都会兴致勃勃地录小视频。

每次回到LA，下飞机第一件事就是去吃宋丹丹，要上一碗8号牛肉汤，多加一份牛腩，就像吃水盆牛肉一样满足。

周末不知道吃什么的时候，我还是会去Mandarin Plaza，兜上一圈，自然就有了选择。

可能去Ding’s Garden吃芥菜馄饨，配上一份“搅和搅和”凉菜。

可能去天山点一份大盘鸡。

可能是去三和吃上一份烧鸭饭，临走前还会打包一份烧腊，三和绝对是我心中LA广东菜No.1。

也可能是饭后在隔壁的天仁茶站买上一杯桂花乌龙奶茶，一坐就是一个慵懒而满足的下午。

LA会有很多这种，在你想不到吃什么的时候，可以无脑走进去，不用看菜单，闭眼点“老几样”的餐厅。

除了Mandarin Plaza，我还很爱去Diamond Plaza，最常去的是嘉顿和沸点。

嘉顿是个港式茶餐厅，却也有很好吃的日式乌冬和美式牛排。

因为周四牛排半价，曾经有段时间，我每周四雷打不动去嘉顿吃肉，我男朋友说以后我们的孩子就叫嘉顿得了。

沸点就不一样了，价低分量足，周末永远排队，门口小哥永远操着男版林志玲腔喊：欢迎光临沸点。

沸点冷气很足，但吃着热乎乎的臭臭锅就不觉得冷了。

曾经有朋友来，苦着脸跟我说：原来臭臭锅真的是臭的。

另一个杭州的朋友说：沸点的奶茶是LA最好喝的。

听见这句话，Coco、7分甜、老虎堂、叹茶、一芳、五十岚集体哭晕在厕所。

到了夏天，在沸点吃饱后，我通常会去隔壁的Sul & Bean买一份草莓雪冰，再配上一块热气腾腾的红豆鲷鱼烧。

店主是个韩国大妈，每次都很热情地把草莓酱加得满满当当——

实在吃不下雪冰，也会有别的选择，比如Black Ball的烧仙草。

我的台湾同事说，在台湾没人吃鲜芋仙，还是Black Ball的芋圆最正宗。

因为上海朋友多，闲的时候我们总会吃San Gabriel的上海一号。

他说虽然LA的上海菜不少，但还是上海一号“最有家的味道”。

红烧肉、芥菜炒饭、油爆虾、生煎包、蟹粉豆腐，都是闭眼能说出的菜名，秋天的时候，还会有新鲜的大闸蟹。

San Gabriel不愧是炮都，因为好吃的太多了。饮食男女，人之大欲。

很多朋友下了飞机都点名要吃San Gabriel半岛的广式早茶，这是所有广东人的心头好了。

经常和不认识的人拼桌，桌上一壶菊花茶，身边不时经过的小推车上装着各式小吃。

虾饺、凤爪、豉汁排骨、蚝油芥蓝、马蹄糕、叉烧包。

茶壶盖子放在桌上，过一会儿就有靓仔续茶。

其他桌的人都说着我不太听懂的粤语，广东的阿姨操着不太流利的普通话说：流沙包，刚出锅的流沙包，要不要。

广东人很有意思，他们只有在“所有人都会说粤语”的情况下才会讲粤语，但凡桌上有一人说普通话，就会自动切换成普通话。

他们说，粤语是一种隐性基因。

他们还说，广东人斟茶不言谢，而是用食指和中指在桌子上点两下，他们称其为叩谢。

这些人情味儿是美国安静空旷的餐馆不能带给我的。

当然，让我把LA吃过的餐厅写个遍，我能写到明年。

在纪念日或者朋友来的时候，也会去downtown很贵很有逼格的餐厅拼单拍名媛照。

只是比起那些昂贵的牛排、冒着泡的香槟、精致摆盘的菜肴，那些街头巷角不显眼的餐厅，才是这座城市记忆的承载体。

我甚至记得我的朋友是在聚点烧烤的哪张桌子喝得不省人事，嘴里念叨着他的前任。

我也记得我的广东朋友在半岛吃光了店里所有的虾肉叉烧，还大喊着不够吃。

我还记得哥伦布的朋友在上飞机前，一定要再吃一次宋丹丹，打包的时候还说：牛肉少了很多，一定是被服务员偷走了。

疫情期间生意难做，每次去熟悉的餐厅买外卖，都会宽慰他们：都会好起来的。

我永远记得那些年我们一起吃过的LA。

如果有机会，我很想再叫上那些朋友，坐在熟悉的餐桌，说一句：近来可好。

– End –

Evelyn

一个想让文字有声音的留学生

一个想让留学生有声音的98后

好啦 禁止套娃 很高兴认识你

不正常留学实验室

ID: LABUNIQUE

你有7.3%的共同好友关注了不正常留学实验室

欢迎找到根据地

*本文为吃货转载文章，

不代表吃货立场，仅为传递、参考之用，

不构成任何行为的建议。