吸溜吸溜一碗下肚，
就算是在寒气褪去的春天，
也能让人大呼过瘾！
全美各地的拉面店五花八门，
不过，提起这家日式拉面——
kizuki 辉月拉面
不仅在西雅图“遍地开花”，
就连比尔盖茨都翻了它的牌子，
甚至被捧成了“微软人的小食堂”……
辉月能够刷爆票圈、小红薯，
靠的究竟是不是那网传的
“还原东京纯正味道”的硬实力呢？
小队长这就带你一探究竟！
01 首富也来吃的宝藏拉面
毕竟是比尔盖茨都光顾过的店，想必辉月一定有自己的“独门绝技”。辉月能做到最传统、最正宗，全是由于他们夯实的基础功力：
汤底都是从烤骨头开始制作，熬制整整10个小时，从不为了追求速度而偷工减料，这才成就了浓郁、鲜美的汤底。
汤底有猪骨、鸡汤、味增、酱油、柚子盐等，还有各种不同的浇头和面条，每次都要挑花眼！
02
新店开业，吃面就像逛博物馆
最近，辉月拉面又频频出现在票圈和小红书。这是因为在达拉斯又开了一家新连锁店（地址详见文末）！
虽然辉月的装潢每家都别具一格，但这次新店的室内装修尤为出众——设计灵感来自“横滨拉面博物馆”，在那里，只用走个几步，就能吃上日本各地的特色拉面。
而同样的，在这里，大家不用飞去日本，也可以尝到正宗的日式拉面。
泛旧的砖墙，昏黄的路灯，让人一秒回到1950年的复古街边小馆。
藤编隔断的年代感，搭配原木色温馨的餐桌，就连墙面上硕大的挂钟，也让人有种穿越到过去的错觉。
这浓浓的复古风情，说是全美装修最精致的拉面店都不为过！在这里吃上一碗面，好像真的能够尝到拉面那被时间打磨的味道。
不过，小队长发现大家对辉月的评价也是褒贬不一。最近也收到了很多粉丝的避雷警告，吐槽他家面硬、汤咸、等太久等等。但小队长去体验后感觉还是不错的。
毕竟新店刚刚开业，难免会出现这样那样的问题需要磨合和处理，如果希望全面的体验，可以过了开业风口期再来愉快地吃吃吃啊！不管怎么说，对于新店的态度：摆正预期，理性尝试，第一次来吃这家店，记得选“少盐”选项！
下面，就来看看小队长亲测试吃的探店情报吧~
03
吸溜一口，东京最醇香的味儿
· 小 食 ·
* 章鱼小丸子
吃章鱼小丸子其实很讲究，一定要在刚出锅冒着热气、柴鱼片在上面翻滚的时候，口感才最佳。
一口下去咸鲜松软，夹杂的章鱼肉又多一层Q感，照烧酱的分量恰到好处很好吃。
* 和风炸鸡
算是店里的人气款！外酥里嫩的日式风格，肉质很松软也很Juicy，提前腌制的鲜味中，还混着黑胡椒淡淡的辛辣味。
* 日式刈包
刈包选用的是特制的日式叉烧，荷叶包裹着肥瘦相间的肉，黄瓜片清爽的口感，刚好中和了叉烧的厚重，软糯又爽口。
除了几款畅销的前菜外，辉月的小吃选择真的多： 既家常又可口的煎饺，香甜嫩滑很泰式的香酥鸡翅，清新鲜嫩的特制鸡丝沙拉…每一款都值得尝试~ · 拉 面 · * 辣味拉面
喜欢吃辣的小伙伴可以作为首选，辣度有四个等级的区分。
不同于中式很直接的辛辣，面条的辣味是娓娓而来的，越辣越上瘾。
* 蒜香豚骨酱油拉面
爆香过后的蒜末味道很浓郁，叉烧肉的分量超大份。肉质细嫩软糯又入味，搭配劲道的拉面满足又过瘾。
* 柚香盐味拉面
柚香的汤头味道很淡，不会遮盖住柚子的清香。淡淡的果香藏在每一勺入口的汤里，清清又特别。
* 博多拉面
博多拉面是拉面里很出名的款。乳白的豚骨汤，经过十几个小时的熬制而成。汤头香浓，细细的面条也更入味Q弹。
· 甜 品 · 
除了抹茶冰淇淋、抹茶味的mochi，还有华夫三明治巧克力冰淇淋。
香草味的冰淇淋被华夫饼和巧克力碎包裹，多层味道重叠在一起，get甜甜的快乐。
· 酒 水 · 
这里还有Sake flight，可以尝试三款精选的清酒，所有的配方和材料都是源自于东京的复刻，千万别错过！
04 店铺信息
达拉斯新店 Kizuki Ramen & Izakaya 5760 Legacy Cir #4, Plano, TX 75024 周日至周四：11am – 9pm 周五、周六：11am – 10pm
其他店面 
华 州
1）Bellevue square
575 Bellevue Way NE Space 252 Bellevue, WA, 98004
2）Bellevue
14845 Main St Bellevue, WA, 98007
3）Alderwood Mall
Alderwood Mall 3000 – 184TH Street SW #0947 Lynnwood, WA, 98037
4）Redmond
7325 166th Ave NE f126 Redmond, WA, 98052
5）Renton
505 Rainier Ave N Renton, WA, 98057
6）West Seattle
4203 SW Alaska St. Seattle, WA, 98116
7）Capitol Hill
320 E Pine St. Seattle, WA, 98122
8）Northgate
319 NE Thornton Pl Seattle, WA, 98125
9）Southcenter
Westfield Southcenter Shopping Mall 2800 Tukwila, WA, 98188
10）Tacoma Mall
4502 S Steele St. Suite 501A Tacoma, WA, 98409
俄勒冈州
11）Portland Food Hall
827 SW 2nd Ave Portland, OR, 97204
12）Beaverton
11830 NW Cedar Falls Dr Ste. 128 Portland, OR, 97229
德州
13）Houston
23220 GRAND CIRCLE BLVD, STE 140, KATY, TX 77449 & 77450
伊利诺伊州
14）Wicker Park
1482 N Milwaukee Ave Chicago, IL, 60622
印第安纳州
15）Carmel
2450 E 146th Street Carmel, IN, 46033
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编辑 | 小学燊
