韩式生腌螃蟹两吃

一次性吃到饱！

在韩剧中经常看到用韩国特色的腌渍海鲜酱做成的生腌海鲜出现在餐桌上，而其中最常见的就是酱螃蟹啦！

（图源：来自星星的你）

而现在，洛杉矶的各位，也可以去到位于Ktown的Oyabun，品尝一下这道让女神千颂伊魂牵梦绕的酱蟹到底有多好吃啦~ 

甚至，美国总统拜登还有金钟国也都来过这里哦……

周四晚上5点，我们守着店开门就来啦！有非常贴心的Valet Parking，同样也可以停在附近街边哦！

（图源：Oyabun官网）

这家在Ktown的Oyabun已经非常知名啦，想必很多小伙伴都知道他家的寿司塔和海胆饭，但是这次我们可是冲着$69/人的韩式生腌自助来的（包含不限量的韩式生腌酱蟹、辣酱蟹、乌冬面、天妇罗、拌饭和拌面），发誓不吃到“痛风”绝对不停~

【 Row Soy Marinated Crab 】

 韩式酱螃蟹 aka “米饭杀手” 

新鲜的蟹肉看起来晶莹剔透，尽管是生的，但是被清理的十分干净，闻起来也没有很重的海腥味。

服务员小哥哥非常贴心地告诉了我们酱螃蟹的正确打开方式！原来是要把螃蟹全部挤出来，放在海苔饭上，然后拌在一起吃呢！

这样的搭配才可以很好的中和酱汁的浓郁，使整道菜更加美味！

还有第二种更有意思的吃法哦，可以把饭放进蟹壳里，和蟹壳里的蟹肉再拌在一起吃哦！

制作酱螃蟹的过程相当精细，需要将选好的螃蟹去壳，去除内脏，并将其整只腌制在特制的调味料中。

这些调味料通常包括大蒜、生姜、辣椒粉、酱油、糖等，这些成分融合在一起，赋予了酱螃蟹特有的浓郁口味。腌制的时间可以长达数小时甚至几天，以确保螃蟹完全吸收调味料的美味。

酱螃蟹的最大特点是其醇厚的酱汁和咸香的口感。腌制过程中，螃蟹自身鲜甜的肉质会因为调味料的渗透而变得更为鲜嫩多汁，与酱汁的结合更显出一种独特的风味。

【 Row Spicy Marinated Crab 】

 辣到让人一边流汗一边还要吃！

与酱螃蟹相比，辣酱螃蟹在调味上更加强调辣椒的味道。辣酱螃蟹的制作过程与酱螃蟹类似，但在调味料中加入了大量的辣椒粉和辣椒酱，使得螃蟹的味道更加辛辣刺激。

建议怕辣的小伙伴们， 千万不要尝试空口吃哦！

服务员小哥哥告诉我们，这道辣酱蟹配上韩式冷面会更好吃哦！可以将辣酱蟹的蟹肉挤出来，拌在冷面里，然后再浇上一些酱汁，使面条充分吸收辣酱的味道。

这样，冷面的清凉和辣酱蟹的热辣相互融合，让人一口咬下时既感受到辣酱蟹的火辣，又品尝到冷面的清爽口感。富含辣味的螃蟹与清爽的冷面相结合，带来了一种完美平衡的口感。

【 Udon 】

不用担心这一整桌的生冷海鲜会把肠胃吃坏！

因为这里还有无限量的热乌冬面哦！热气腾腾的鲜汤，加上非常有韧性和嚼劲的面条，一口咬下去会有一种滑爽的感觉！

吃完这一碗乌冬面，感觉又能再接着炫十份生腌啦！

【 Shrimp/Vegetable Tempura 】

炸虾里面的虾肉非常多，很肥的一大支，外层的酥脆感与内部的柔嫩食材形成了鲜明的对比。

而炸蔬菜丝和南瓜片则吃起来比较酥脆，咬下去时会发出清脆的声音。

这无限量的主食，韩式拌饭和冷面，可是一点都不普通！里面放了非常多的飞鱼籽、海苔碎和海草沙拉，就连单口吃都不会觉得单调哦！

绝对不容错过的刺身寿司塔

 这算是老网红啦！

这道寿司塔绝对是这家店的经典招牌了！虽然不包括在生腌自助里，但是既然来了，又怎么能不吃呢！

五贯握寿司上的鱼生都非常新鲜，入口相当肥美，甚至有种入口即化的感觉！

还有厚切的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼真是让人十分满足！

活海胆鱼子饭

 超级新鲜香甜的报恩海胆 

海胆控们赶紧看过来！一整只的新鲜海胆，甚至还在壳里呢！满满一整碗的新鲜海胆，入口非常鲜甜！上面还有丰富的鱼籽点缀哦！

因为用的都是当日运来的新鲜海胆，所以一定要提前预定，不然去晚了可就没有啦！

里面有好多块新鲜的海胆，再加上两种不同的鱼籽，搭配在一起的口感非常丰富，但是又完全不腥哦！

再加上里面的海藻沙拉，和米饭搅拌在一起之后，多彩的颜色看起来就很有食欲啊！

海胆扇贝刺身

 100分的小惊喜！

服务员小哥哥还给我们推荐了这款海胆和扇贝的刺身组合，真是太惊喜了！一上桌，这简约又精致的造型就把大家都吸引住啦！

切成刺身片的扇贝鲜嫩多汁，口感柔软，富有弹性。扇贝的味道与海胆相得益彰，使整道菜肴更加丰富多样。

 巧克力蛋糕、红丝绒蛋糕、椰子蛋糕、冰淇淋…… 

现在店里还有搞宣传活动，只要在小红书上分享这家店的美食图片（至少3张），就可以获得免费的小甜品套餐哦！这个装在小玻璃瓶里的草莓冰淇淋真是好看又好吃~

注意！生猛海鲜出没！

因为生腌对食材的新鲜度要求特别高，所以在店里能见到很多生猛活海鲜，在巨大的玻璃缸里游来游去！

我们吃饭的时候正好赶上日落时分，在这玻璃窗边坐着，欣赏着落日余晖，真的好不惬意哦~

🏠店名 | Oyabun Seafood

📍地址 |  3060 W Olympic Blvd #150, Los Angeles, CA 90006

🚗停车：店门口有Valet Parking，也可以在街边/居民区停车

☎️电话 |  (213) 489-1710

🕙营业时间｜周日到周四 11:00AM-3:00PM

5:00PM-10:00PM

周五周六11:00AM-3:00PM

5:00PM-11:00PM

撰文｜Josephina

摄影｜Harry弟弟