不知从何时开始，每年春夏之际，美帝饮食届都会刮起一阵“彩虹飓风”。星爸爸的独角兽星冰乐， Pink Drink Purple Drink，星空奶茶，彩虹Bagel，无一不是大排长龙，以阳光明媚，生机勃勃的姿态，刷爆我们的INS和朋友圈。
这戳中了许多人的少女心，却没戳中每天一点小却丧的死宅Yi Luan，从眼圈黑到指甲的哥特青年，和喜欢极简肃杀黑白灰的纽约客。
他们是这样说的：
“Everything isn’t rainbow and sunshine all the time–Gothamites like things a little gritty and, sometimes, we like to eat how we dress: in black.”
于是高冷的扭腰人反其道而行之，打着消灭小清新的旗号，做出了各种黑暗料理。
如果你是那种一年四季都喜欢穿黑衣，喜欢黑色指甲油，钟爱黑咖啡的人，
那就赶紧来找一款适合你的，
纯黑，黑得像煤炭，
黑得像黑洞一般的
黑色美食！
去年就风靡一时的纽约黑色冰淇淋，今年依然在热卖中！这款冰淇淋叫 Coconut Ash，由一向擅长制作水果口味雪糕的 Morgenstern’s Finest Ice Cream的推出。这黑色尝起来既不是芝麻味，也不是黑巧克力味，而是椰子清香。
Address: 2 Rivington St, New York, NY 10002
虽然被吐槽说椰子味太淡，跟香草味没啥不一样，但这完全不是重点，重点在于：
吃完之后，你的嘴唇、舌头和手指都会染成黑色！
收起笑容，挂上招牌bitch face，瞬间化身暗黑gangster，突出一种本人不好惹的感觉。
天天都是万圣节
酷到爆炸
有更多的人把自己享用这款冰淇淋的酷照晒到Instagram 上。
Morgenstern的这一款暗黑冰淇淋，没有使用人工色素，这深不见底的黑色，其实是因为用了椰子灰。
把椰子壳烧焦成灰，就变成一种有机的活性炭，具有很强的吸附能力。活性炭食物一经推出，就受到各种追捧，传闻也越来越玄乎，说是这活性炭还有抗皱，助消化，排毒素，治宿醉的神奇功效。
落后什么都不落后流行的纽约，黑色活性炭食物立刻风靡起来。黑色誓要代替绿色，成为新一代健康食品的标志！不仅仅是冰淇淋，各种饮料果汁纷纷也都粉转黑，活性炭成功代替据说超级健康同时也超级难喝的Kale（羽衣甘蓝）成为饮料中最流行的原料。
纽约这些地方可以喝到这些比你的灵魂还黑的饮料。
On the Road: by CHLOE
纽约东村的超级网红素食店by CHLOE就推出了这么一款黑色柠檬饮品On the Road，原料是活性炭，柠檬汁，枫糖浆，味道酸得挺刺激，不过还是能品出一点甜。
啊，On the Road这条路，应该就是一条苦尽甘来的人生路吧。
185 Bleecker St.; 212-290-8000
Dark Lemon Soda: The Wild Son
The Wild Son是一家开在哈德逊河边的新店，室内绿植环绕，木质装修清新雅致，食物也主打家常健康。他家也有这么一款黑色柠檬汁，特殊配方是加一点点盐，据说有一种欲罢不能的清新感。
53 Little W 12th St.; 212-727-7900
Activated Charcoal Lemonade: Pressed Juicery
午饭时间不行色匆匆地拿一杯冷压果汁边喝边走，简直不是称职的纽约客！冷压果汁店Pressed Juicery的这款黑色柠檬汁中加了薰衣草，有一种特殊的清香。看这黑的晶莹剔透的液体，简直就像喝墨汁，让你秒变一肚子墨水的文化人。
Green Charcoal: Juice Press
无论是名字还是饮品都跟上一家很像的Juice Press也不甘示弱，这款黑色饮料是green drink的改良，含有黄瓜，羽衣甘蓝，芹菜等绿色健康蔬菜，同时黑绿黑绿的，也比上一瓶更像墨汁。
Black Tie White Noise: Beauty & Essex
Beauty&Essex是一家以鸡尾酒著名的酒吧餐厅，推出的活性炭鸡尾酒Black Tie White Noise，装在晶莹剔透的高脚玻璃杯里，像巫婆诱引公主给的毒药水，明知有毒，却又控制不住地一口喝了下去。
Address: 30 E 20th St, New York, NY 10003
Charcoal lattes
虽然目前还没有登陆纽约，活性炭拿铁已经风靡了澳洲，欧洲和亚洲的许多国家。
http://www.konbini.com/us/lifestyle/black-charcoal-latte-food-trend/
看起来有点像黑芝麻糊，配上白色拉花超有艺术感，真是好奇喝起来是什么味道。
当然，美国国民美食担当面包和披萨饼，也没能逃过变黑的命运！
Homemade Black Bread: Miss Paradis
Miss Paradis开在SOHO，拥有绝佳的明亮用餐环境，不管是内设还是外部装潢，看起来都像是个艺术画廊。他家的活性炭面包，看起来像块黑炭，但口感劲道，绝对是前菜的佳选。
47 Prince St, New York, NY 10012
这家叫Olivella的餐厅，开在新泽西的North Bergen, 饼皮加入了活性炭，所以变得黑黑的，看起来莫名的还有种高级感。
7709 Bergenline Ave, North Bergen, NJ 07047
虽然活性炭的功效被美国某些媒体吹得风很大，但对于来自大天朝的我们来说，这个活性炭总好像在哪里听过？诶？不是国内一般用在装修中消除异味、净水器中过滤水源的吗？这玩意真的是可以吃的吗？不会有毒吧？
作为关心美食更关心你的吃货小分队，我们果断去查了查资料。
虽然医学并没有证明食用活性炭会不会带来健康的效果，并且怀疑每天大量摄入活性炭有可能会给肺部带来损伤。不过不要害怕，活性炭常用于急性中毒、药物过量的急救，它从本质上来说并没有毒，放在食物中的剂量也很小，在人体能够自然代谢的范围之内，
至于有没有那些神奇的功效嘛。。。即使活性炭有强大的吸附能力，人体内毒素的吸附原理和活性炭的吸附性能并不相同，所以，基本上还是一个营销大于实际功效的案例。
如果你还是不敢吃活性炭食物，还有很多天然无害的原料也能做出黑色的美食。
比如亚洲人超级熟悉的黑芝麻。
Black Sesame Creme Brûlée at SakaMai
The Lower East Side lounge推出了一道亚洲风味的法国甜点，黑芝麻焦糖布丁，配上抹茶杏仁薄脆
157 Ludlow St, New York, NY 10002
Grace Street的黑芝麻雪冰
17 W 32nd St, New York, NY 10001
Bibble & Sip的黑芝麻泡芙
253 W 51st St, New York, NY 10019
同样有高级感的还有LAUDREE配合时装周推出的纯黑巧克力马卡龙。
Black Truffle Ice Cream at Le Coq Rico
黑松露冰淇淋，顶上撒着美国人的最爱，奥利奥碎屑.
30 E 20th St, New York, NY 10003
设计师山本耀司的心中，“黑色是许多大城市的色彩选择，原因是黑色既温和又傲慢、既懒惰、随意又神秘，但最重要的是，所有的黑色都在传递一条信息 ‘ 我不打扰你，你也别烦我。’”人们相互疏离又有些冷漠，都市中人需要黑色提供一种自我保护的安全感。
也许黑色食物并没有什么神奇的保健价值，但这种极富冲击性的视觉效果，充满反叛的美感，就是让它们更有魅力的原因吧。
撰文 | Cara
编辑 | 小亨利
【CHIHUO原创，部分图片来自网络，如需转载请联系info@thechihuo.com】
